„Slushie“yra puikus šalčio gydymas, kuris atvėsins karštą dieną. Vienintelės sudedamosios dalys, kurių jums reikia, yra ledas, cukrus, kvapiosios medžiagos ir maistiniai dažai. Greičiausias būdas pasigaminti tirščius yra naudoti maišytuvą, tačiau, jei turite ledų gaminimo aparatą, jų tekstūra bus lygesnė. Jūs taip pat galite gaminti purškalus tik su šaldikliu.
Ingridientai
Slushie maišytuvas
- 200 gramų cukraus
- 475 ml vandens
- 400 gramų ledo
- 1 1/2 šaukštelio maisto skonio ekstrakto
- 5–10 lašų maistinių dažų
Slushie su ledų virimo aparatu
- 200 gramų cukraus
- 950 ml šalto vandens
- 1 1/2 šaukštelio maisto skonio ekstrakto
- 5–10 lašų maistinių dažų
„Slushie“šaldiklis
- 200 gramų cukraus
- 950 ml šalto vandens
- 1 1/2 šaukštelio maisto skonio ekstrakto
- 5–10 lašų maistinių dažų
Žingsnis
1 būdas iš 3: Blenderio naudojimas
1 žingsnis. 240 gramų vandens ištirpinkite 200 gramų cukraus
Cukraus ištirpinimas prieš pradedant gaminti slushie padės išvengti grūdėtos tekstūros. Supilkite cukrų ir vandenį į dubenį ir maišykite, kol nebematysite cukraus grūdelių.
Žingsnis 2. Sumaišykite vandenį su cukrumi su 400 gramų ledo
Tiesiog įpilkite cukraus vandens į maišytuvą ir įpilkite 400 gramų viso ledo kubelių. Šis metodas geriausiai tinka, jei jūsų maišytuvas yra pakankamai galingas, kad susmulkintų ledo kubelius į smulkius miltelius, todėl susidarys klasikinė slushie tekstūra.
- Galite pabandyti sumalti kelis ledo kubelius, kad įsitikintumėte, jog trintuvas gali juos išlyginti; Jei maišytuvas negali sumalti ledo kubelių, išbandykite kitą slushie metodą.
- Jei jums patinka plonesnis šliuzas, įpilkite dar 120 ml vandens. Jei jums patinka storesnis šliuzas ir daug ledo, sumažinkite vandens kiekį 120 ml.
Žingsnis 3. Pridėkite skonį ir spalvą
Norėdami pamėgdžioti klasikinį šliužą, įpilkite 1½ arbatinio šaukštelio mėgstamo skonio ekstrakto (pvz., Aviečių, braškių, citrinos, laimo, kokoso ar vanilės) ir 5 lašus ar daugiau maistinių dažų. Visus šiuos ingredientus sumaišykite šaukštu su ilga rankena. Pagal skonį galite pridėti šiek tiek daugiau skonio ekstrakto ar dažiklių.
- Ar jums patinka sodos skonio slushies? Padarykite šį šliuzą užšaldydami mėgstamą soda, kad gautumėte ledo kubelių. Vandenį ir ledo kubelius pakeiskite šaltais soda ir sodos ledo kubeliais ir nedėkite cukraus.
- Neturite laiko nusipirkti kvapiųjų medžiagų ekstraktų? Vietoj kvapiųjų medžiagų ir maisto dažiklių galite naudoti pakelį „Kool-Aid“miltelių.
4 žingsnis. Sumaišykite mišinį dideliu greičiu
Šis procesas gali užtrukti kelias sekundes ar kelias minutes, kad gautumėte purią tekstūrą, priklausomai nuo jūsų maišytuvo galios. Toliau maišykite mišinį, kol ledas ištirps ir mišinys taps storas.
- Mišinys periodiškai maišomas šaukštu su ilga rankena gali padėti ledui suktis.
- Jei jūsų maišytuvas nėra labai galingas, perkelkite mišinį į virtuvės kombainą ir paeiliui sumalkite.
Žingsnis 5. Paragaukite slushie
Jei esate patenkintas skoniu, tirštumu ir saldumo lygiu, „slushie“yra paruoštas. Įpilkite daugiau cukraus, kvapiųjų medžiagų ar maistinių dažų, kad jie atitiktų sulčių skonį. Jei pridedate papildomų ingredientų, įsitikinkite, kad padažą sutrinate maišytuve iki vientisos masės.
Žingsnis 6. Mėgaukitės savo slushie
Padalinkite mišinį į kelias stiklines ir išgerkite per šiaudelį, kad gautumėte tikrą slushie pojūtį. Šio recepto pakanka dviem didelėms porcijoms arba keturioms mažoms porcijoms.
2 metodas iš 3: ledų virimo aparato naudojimas
1 žingsnis. 200 gramų cukraus ištirpinkite 950 ml vandens
Supilkite cukrų ir vandenį į dubenį ir maišykite, kol nebematysite cukraus grūdelių. Šis žingsnis pagerins jūsų slushie tekstūrą.
Žingsnis 2. Sumaišykite skonio ekstraktą ir maisto dažus
Naudokite 1½ šaukštelio mėgstamo kvapiojo ekstrakto ir 5–10 lašų maistinių dažų, atitinkančių tą skonį. Žemiau esantys skonio ir spalvų deriniai sukuria akį traukiantį skanų slushie:
- Aviečių ekstraktas ir mėlyni maisto dažikliai
- Vyšnių ir vanilės ekstrakto derinys su raudonais maistiniais dažais
- Citrinų ir laimų ekstraktų derinys su žaliais maistiniais dažais
- Apelsinų ekstraktas su oranžiniais maistiniais dažais.
Žingsnis 3. Apdorokite mišinį ledų virimo aparate 20 minučių
Kadangi nenorite, kad sulčių mišinys sustingtų taip, kaip ledai, tiesiog supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir virkite apie 20 minučių. Po 20 minučių patikrinkite sumuštinių mišinį, ar jis yra tinkamos konsistencijos, ir, jei reikia, tęskite apdorojimą.
Žingsnis 4. Šaukštu į stiklinę supilkite savo slushie mišinį
Pagal šį receptą užteks dviejų didelių porcijų arba keturių mažų porcijų. Mėgaukitės savo drėkomis su šiaudeliu, kad gautumėte klasikinį slushie pojūtį.
3 iš 3 metodas: šaldiklio naudojimas
1 žingsnis. 200 gramų cukraus ištirpinkite 950 ml vandens
Supilkite cukrų ir vandenį į dubenį ir maišykite mišinį, kol cukraus nebematysite. Tokiu būdu jūsų slushie nesijaus grubus, kai jis užšals.
Vietoj cukraus ir vandens derinio galite naudoti 950 ml mėgstamo gėrimo. Pabandykite gaminti sultis iš bet kokios rūšies sodos, vaisių sulčių, šokoladinio pieno ir net kavos
Žingsnis 2. Sumaišykite skonio ekstraktą ir maisto dažus
Jums reikės 1½ šaukštelio maisto skonio ekstrakto ir 5–10 lašų maistinių dažų. Paragaukite mišinio ir pridėkite arba atimkite ingredientus pagal savo skonį.
- Jei norite kreminės pudros, įpilkite šaukštą ar du grietinėlės. Šis ingredientas puikiai dera su citrusinių ar vanilės skonio ekstraktais.
- Kad jūsų pyragas būtų šiek tiek įdomesnis, pabandykite įpilti šaukštą šviežių citrinų sulčių ir šaukštelį citrinos žievelės.
Žingsnis 3. Supilkite mišinį į seklią keptuvę
Keptuvės šonai turi būti kelių centimetrų aukščio, kad skystis neišsilietų.
Žingsnis 4. Uždenkite keptuvę plastikine plėvele
Taip pat galite naudoti dangtį, jei jūsų keptuvė turi dangtį.
Žingsnis 5. Užšaldykite mišinį dvi valandas, maišydami kas 30 minučių
Kiekvieną kartą maišydami sutraiškysite susidariusį ledą. Laikui bėgant tai sukels klasikinę slushie tekstūrą. Atlikus šį veiksmą maždaug 3 valandas, jūsų šliuzas paprastai turėtų būti paruoštas.
Žingsnis 6. Šaukštu supilkite slushie mišinį į taures
Šio recepto pakanka dviem didelėms ir keturioms mažoms purvoms gaminti. Mėgaukitės savo skaniu gėrimu.
Patarimai
- Prieš užšaldydami visada paragaukite mišinio, kad įsitikintumėte, jog jis pakankamai saldus ir pilnas skonio.
- Jei neturite maišytuvo ir nenorite laukti dviejų valandų, kol jūsų tirščių mišinys užšals šaldiklyje, naudokite kokteilių virimo aparatą, nes jis veikia beveik taip pat. Tačiau gauto slushie tekstūra bus šiek tiek kitokia.
Įspėjimas
- Į maišytuvą nedėkite per daug ledo, nes jis neveiks. Jums gali tekti savo slushie dirbti dalimis, pakaitomis.
- Nenaudokite kokteilių virimo aparato, nebent tai tikrai būtina, nes ledo kubeliai ištirps cukraus vandenyje.
