Jei jums reikia padrąsinimo, bet oras per karštas puodeliui kavos, pabandykite išgerti ledinės kavos! Norėdami pasigaminti skanios ledinės kavos, pirmiausia išvirkite maltą kavą šaltame vandenyje. Šį kavos koncentratą nukoškite ir užpilkite ant ledo. Įpilkite šalto vandens ar pieno, tada iškart mėgaukitės. Taip pat galite eksperimentuoti su gėrimo skoniu ir tekstūra. Pavyzdžiui, galite gaminti vanilinę ledinę kavą arba frappe ledinę kavą.
Ingridientai
- 30 g rupios maltos kavos
- 350 ml šalto vandens (geriau, jei jis buvo filtruojamas)
- Nenugriebtas pienas arba grietinėlės pienas (patiekimui)
- Ledas
Už 1 puodelį
Žingsnis
1 būdas iš 2: pasigaminti ledinės kavos namuose
Žingsnis 1. Prancūzišką spaudą sumaišykite kavą su šaltu vandeniu
Paruoškite prancūzišką spaudą ir įpilkite į ją 30 gramų rupiai maltos kavos. Užpilkite 350 ml šalto vandens ir šaukštu atsargiai išmaišykite.
- Nedelsdami spauskite prietaiso, nes maltos kavos sąveika su vandeniu užtrunka ilgiau.
- Jei neturite prancūziško spaudos, sumaišykite kavą ir vandenį į stiklainį, indą ar arbatinuką.
Žingsnis 2. Per naktį šaldykite prancūzišką spaudą
Kadangi negalite šaldytuve įdėti prietaiso su dangčiu, uždenkite prietaiso viršų plastikine plėvele arba vaškiniu popieriumi. Įdėkite prietaisą į šaldytuvą ir leiskite kavai užvirti 12 valandų arba per naktį.
Norėdami stipresnio skonio, arbatą virkite iki 24 valandų
Patarimai:
Jei norite pagaminti didelį kavos kiekį, padvigubinkite sunaudotos maltos kavos ir vandens kiekį. Po to sudėkite du ingredientus į didesnę prancūzišką spaudą.
Žingsnis 3. Paspauskite įrankio stūmiklį
Išimkite prancūzišką spaudą iš šaldytuvo ir nuimkite plastikinę plėvelę arba vaškinį popierių. Uždėkite dangtelį ant prietaiso viršaus ir lėtai stumkite stūmiklį, kad malta kava nukristų žemyn.
Žingsnis 4. Supilkite kavą į filtrą, kad pašalintumėte natūralius aliejus
Kad gautumėte „švaresnį“skonį, paruoškite tinklelio filtrą, kad filtruotumėte kavą, ir padėkite sietelį ant matavimo ąsotėlio. Lėtai supilkite šaltą kavą į filtrą ir išmeskite arba kompostuokite visus kavos tirščius, kurie liko prietaise.
- Jei ruošiate kavą indelyje ar indelyje, jums reikės filtro, kad pašalintumėte minkštimą.
- Jei neprieštaraujate natūraliam kavos aliejaus skoniui, kavos filtruoti nereikia.
Žingsnis 5. Supilkite šaltą kavą ant ledo ir sumaišykite su pienu ar vandeniu
Paruoškite aukštą stiklinę, pripildytą ledu, ir užpilkite tiek šaltos kavos, kad taurė būtų pusiau pilna. Po to pusę likusio stiklo tūrio užpildykite šaltu vandeniu arba pienu. Išmaišykite gėrimą, kad susimaišytų kava ir kiti ingredientai, tada mėgaukitės, kol ledas neištirps.
Likusią kavos koncentratą laikykite hermetiškame inde iki 1 savaitės
2 metodas iš 2: išbandykite ledinės kavos variantus
1 žingsnis. Atvėsinkite karštą kavą, jei nenorite virti kavos šaltu vandeniu
Jei neturite daug laiko virti kavą šaltu vandeniu, pasigaminkite puodelį ar puodą karštos kavos. Naudokite pageidaujamą virimo būdą, tada įdėkite kavą į šaldytuvą, kad atvėstų. Po to kavą supilkite į stiklinę, kurioje jau yra ledo, ir patiekite.
Pavyzdžiui, kavą galite gaminti naudodami lašintuvą, užpylimo metodą arba prancūzišką spaudą
Žingsnis 2. Užvirinkite tirpios kavos tirščius ir supilkite juos į stiklinę, pripildytą ledu, kad greitai pasirinktumėte
Šis metodas yra dar vienas greitas būdas paruošti ledinę kavą. Sumaišykite 1 šaukštą tirpios kavos su 2 šaukštais karšto vandens aukštoje taurėje. Užpildykite stiklinę ledu ir užpilkite 240 ml šalto vandens. Šaukštu sumaišykite visus ingredientus ir mėgaukitės kava, kol ledas netirps.
Norėdami gauti minkštesnę ledinę kavą, vietoj vandens naudokite šaltą pieną
Žingsnis 3. Naudokite šaldytą kavą
Kad tirpstanti ledinė kava netektų tirpti, prieš gamindama ledinę kavą, ją užšaldykite. Supilkite šaltą kavą į ledo formeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
Naudodami šį metodą taip pat galite sunaudoti kavos likučius, kad nereikėtų jos išmesti
Žingsnis 4. Įpilkite mėgstamo sirupo, kad pridėtumėte skonio
Pirkite arba gaminkite savo karamelę, vanilę ar šokolado sirupą. Norėdami gauti įprastą saldumą, paruoškite cukraus sirupą arba paprastą sirupą. Po to įpilkite tiek sirupo, kiek norite. Galite eksperimentuoti su skonių deriniais, tokiais kaip šokoladinė karamelė, kad sukurtumėte unikalų ledinės kavos patiekalą.
Naminį sirupą 1–2 savaites laikykite sandariame inde
Kavinės specialus sirupas:
Puode sumaišykite 100 gramų cukraus ir 240 ml vandens. Maišykite ir kaitinkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Leiskite sirupui atvėsti ir įpilkite šaukštelį vanilės ekstrakto.
Žingsnis 5. Sumaišykite šaltą kavą su ledais, kad gautumėte kreminį užkandį
Į aukštą stiklinę supilkite 240 ml šaltos kavos ir 60 ml pieno. Užpildykite stiklinę ledu ir ant viršaus įpilkite 1 didelį kaušelį vanilinių ledų.
Jei norite, jums nereikia pridėti ledo kubelių ir tiesiog pridėti daugiau ledų
Žingsnis 6. Trinkite ledinę kavą maišytuve, kad gautumėte frappe
Į maišytuvą supilkite 240 ml šaltos kavos ir įpilkite 420 gramų ledo kubelių bei 2 šaukštus cukraus. Uždėkite maišytuvo stiklainio dangtį ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Po to supilkite frappe į stiklinę ir prieš patiekdami ant viršaus įpilkite plaktos grietinėlės.
