Ar sutinkate, kad šiltas ir skanus arbatos puodelis gali sušildyti ne tik kūną, bet ir žiūrovų sielą? Deja, arbatos skonis gali greitai tapti per kartokas, jei užvirinama netinkamai. Norėdami to išvengti, pabandykite perskaityti ir praktikuoti įvairius šiame straipsnyje išvardytus patarimus. Anksčiau nustatykite arbatos rūšį, kurią norite užvirinti. Tada nuspręskite, kuris iš jų labiau tinka jūsų skoniui: džiovinti arbatos lapai ar arbatos maišeliai? Po to jums tereikia pašildyti vandenį ir užpilti jį arbata, tada užvirinti arbatą tiek laiko, kiek reikia kiekvienai arbatos rūšiai, ir patiekti arbatą pirmą kartą išėmus arbatos maišelius ar įtempus lapus. Voila, arbata yra paruošta mėgautis be jokio mišinio arba pridėjus cukraus ir pieno!
Žingsnis
1 dalis iš 4: Vandens virinimas
Žingsnis 1. Į virdulį supilkite švarų vandenį
Jei norite tiesiog pasigaminti puodelį arbatos, tiesiog įkaitinkite 1,5 karto daugiau vandens, nei reikia, kad užpildytumėte arbatos puodelį. Jei norite pasigaminti puodą arbatos, pripildykite virdulį iki galo. Kodėl taip? Atminkite, kad kaitinant vandens kiekis išgaruos ir sumažės! Norėdami gauti geriausios arbatos skonį, naudokite vandenį, kuris anksčiau nebuvo šildomas.
Naudokite virdulį, kuris verda garsiai, kai vanduo verda, arba elektrinį virdulį, kuris automatiškai išsijungs, kai vanduo užvirs
Variacija:
Jei neturite virdulio, galite į puodą supilti švarų vandenį ir kaitinti ant stiprios ugnies, kol pasieks reikiamą temperatūrą.
Žingsnis 2. Šildykite vandenį pagal naudojamos arbatos rūšį
Kadangi per karštas vanduo gali pažeisti subtilius arbatos lapus, nepamirškite pakoreguoti arbatos rūšies kaitinimo proceso. Norėdami užtikrinti tinkamą temperatūrą, galite naudoti termometrą arba stebėti vandens būklę, kai jis yra šildomas. Visų pirma laikykitės šių taisyklių:
- Baltoji arbata: pašildykite vandenį iki 75 ° C arba jis jaučiasi karštas
- Žalioji arbata: kaitinkite vandenį iki 77–85 ° C arba paviršius pradės skleisti karštus garus
- Juodoji arbata: kaitinkite vandenį, kol jis pasieks 100 ° C arba po 1 minutės po virimo
Žingsnis 3. Supilkite vandenį į karščiui atsparią stiklinę ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, jei neturite viryklės ar virdulio
Nors vandens temperatūra bus aukštesnė, net jei jis bus šildomas virdulyje ar puode ant viryklės, galite jį šildyti ir mikrobangų krosnelėje. Pirmiausia užpildykite 3/4 karščiui atsparaus stiklo vandeniu, tada įdėkite į jį medinį iešmą ar ledų pagaliuką. Po to vandenį pašildykite 1 minutę arba tol, kol paviršius pasirodys burbuliuojantis.
Medinis iešmas ar ledų lazdelė neleis vandeniui įkaisti ir stiklas gali sudužti ar sprogti kaitinant
Žingsnis 4. Į arbatinuką ar puodelį įpilkite šiek tiek karšto vandens, kad jis sušiltų
Jei į virdulį ar puodelį, kuris dar šaltas, pilamas karštas vanduo, vandens temperatūra automatiškai smarkiai nukris. Dėl to arbata nebus užvirinta tinkamai! Todėl pirmiausia pabandykite įpilti 1/4 ar 1/2 arbatinuko ar stiklo puodelio karštu vandeniu. Tada leiskite jam sėdėti 30 sekundžių prieš išleisdami vandenį.
Jei tikrai skubate, šį etapą galima praleisti. Tačiau atminkite, kad arbatos puodelis ar puodelis gali būti karštesni, o skonis - maksimalus
2 dalis iš 4: alaus arbata
Žingsnis 1. Į arbatinuką ar puodelį įdėkite arbatos lapų ar maišelių
Jei norite naudoti arbatos maišelius, pabandykite naudoti 1 arbatos maišelį kiekvienam arbatos puodeliui. Jei norite naudoti arbatos lapus, pabandykite naudoti 1 šaukštą. (2 gramai) arbatos lapelių kiekvienam arbatos puodeliui.
Jei pageidaujate stipresnės arbatos, drąsiai pridėkite panaudotą arbatos lapų kiekį
Žingsnis 2. Arbatos lapus ar arbatos maišelius užpilkite karštu vandeniu
Lėtai supilkite vandenį į arbatinuką ar arbatinuką. Jei arbata užvirinama puodelyje, užpildykite ją 3/4 vandens, kad liktų vietos pienui pilti. Jei arbatinius lapus verdate arbatinuke, pabandykite užpilti apie 200 ml vandens kiekvienai arbatos porcijai. Tačiau jei arbatinukus verdate arbatinuke, į kiekvieną arbatos maišelį įpilkite apie 240 ml.
- Jei norite užplikyti arbatos lapelius puodelyje, prieš dėdami juos į puodelį ir užpilkite vandeniu, pabandykite arbatos lapelius sudėti į tinklinį arbatos kamuoliuką. Tokiu būdu indą reikia paimti tik pasibaigus arbatai.
- Pabandykite išmatuoti sunaudoto vandens kiekį pirmą kartą, kai naudojate arbatinuką. Taip laikui bėgant priprasite ir galėsite įvertinti vandens kiekį, kurio jums prireiks vėliau.
Žingsnis 3. Užvirinkite arbatą pagal jos rūšį
Jei naudojate sausus arbatos lapus, virimo metu turėtumėte matyti, kaip lapai atsidaro ir išsiplečia. Tačiau, jei naudojate arbatos maišelį, vandens spalva turėtų pasikeisti, nebent jame yra baltos arbatos lapų. Paprastai užvirinkite arbatą:
- Žalioji arbata - nuo 1 iki 3 minučių
- 2–5 minutės baltai arbatai
- 2–3 minutės oolong arbatai
- 4 minutes juodai arbatai
- 3–6 minutės žolelių arbatai
Ar tu žinai?
Kuo ilgiau bus verdama arbata, tuo stipresnis bus skonis. Todėl skanaukite arbatą šaukštu, kad įsitikintumėte, jog virimo laikas nėra per ilgas, kad arbatos skonis nebūtų kartokas.
Žingsnis 4. Nuvalykite arbatos lapus arba išimkite arbatos maišelį iš stiklo
Jei naudojate arbatos maišelį, išimkite arbatos maišelį ir leiskite likusiam skysčiui nuvarvėti atgal į arbatinuką ar puodelį. Jei naudojate arbatos lapus, išimkite arbatžolių lapelį arba supilkite arbatą į kitą indą per sietelį. Arbatos lapų likučius galima laikyti alui virti arba išmesti.
Po naudojimo arbatos maišelius ar arbatos lapus paverskite kompostu
3 dalis iš 4: Arbatos patiekimas
Žingsnis 1. Vartokite karštą arbatą be jokio mišinio, kad paryškintumėte jos natūralų skonį
Jei mėgstate natūralų skonį, į arbatą nedėkite cukraus, pieno ar citrinos. Šis patarimas yra ypač svarbus, kai reikia gerti baltą arbatą, žaliąją arbatą ar žolelių arbatas, nes pienas gali dominuoti jau minkštos arbatos skonyje.
Tačiau žemesnės kokybės arbatos, supakuotos į arbatos maišelius, paprastai bus geresnio skonio, sumaišytos su pienu ar papildomais saldikliais
Žingsnis 2. Į juodąją arbatą įpilkite pieno, kad skonis ir tekstūra būtų kreminės
Paprastai arbata dedama tik į juodąją arbatą, pavyzdžiui, angliškus pusryčius. Kadangi nėra teisingo ar neteisingo arbatos gėrimo su pienu būdo, pieną galite įpilti į stiklinę prieš ar po arbatos įpylimo į stiklinę ar puodelį. Tada švelniai maišykite arbatą ir padėkite šaukštelį ant puodelio šono.
Nors kai kurie žmonės jums pasiūlys grietinėlės kaip arbatos mišinio, geriausia nemaišyti arbatos su riebia grietinėle arba pieno ir grietinėlės mišiniu santykiu 1: 1. Dėl didelio riebumo grietinėlės arbata bus pernelyg „sunki“. Tiesą sakant, natūralus arbatos skonis gali būti užmaskuotas
Žingsnis 3. Įpilkite medaus ar cukraus, kad arbata būtų saldesnė
Jei jums nepatinka natūralus arbatos skonis, pabandykite pridėti šiek tiek cukraus, medaus ar kito mėgstamo saldiklio. Pavyzdžiui, galite padaryti savo arbatos skonį saldesnį pridėdami stevijos, agavos sirupo arba aromatizuoto sirupo, pavyzdžiui, vanilinio sirupo.
- Masala chai arbata paprastai yra saldesnė, sumaišyta su granuliuoto cukraus arba rudojo cukraus mišiniu.
- Medus yra puikus saldiklis, kurį galima pridėti prie baltosios ar žaliosios arbatos.
Žingsnis 4. Įpilkite citrinos, imbiero ar mėtų, kad arbatos skonis būtų gaivesnis
Išspauskite nedidelį gabalėlį šviežios citrinos arba įpilkite keletą šakelių šviežių mėtų lapelių į arbatos puodelį. Jei norite, kad skonis būtų kiek pikantiškesnis, įpilkite ploną šviežio imbiero gabalėlį.
Norėdami praturtinti ir sustiprinti arbatos skonį, į puodelį įdėkite nedidelę lazdelę cinamono
Patarimas:
Kadangi citrusiniai vaisiai gali sutirštinti pieną, nepilkite citrinos sulčių į arbatą, sumaišytą su pienu.
Žingsnis 5. Atvėsinkite arbatą, kad pasigamintumėte ledinės arbatos
Jei norite arbatą gerti šaltai, užvirintą arbatą galite įdėti į šaldytuvą, kol ji tikrai atvės. Tada užpildykite stiklinę ledo kubeliais ir supilkite į ją šaltą arbatą. Mėgaukitės arbata prieš pat visiškai ištirpstant ledui!
Ledinę arbatą galima gaminti iš bet kokios rūšies arbatos. Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti saldintos ledinės arbatos iš juodosios arbatos ar žolelių hibisko arbatos
4 dalis iš 4: Arbatos rūšies pasirinkimas
Žingsnis 1. Jei norite sumaišyti su pienu ar saldikliu, rinkitės juodą arbatą ar stipraus skonio arbatą
Jei pageidaujate stipraus rūkyto skonio juodosios arbatos, išbandykite „Lapsang Souchong“rūšį. Jei norite vartoti stipraus kviečių skonio arbatą, pabandykite pasirinkti asamietišką rūšį. Jei arbata bus vartojama su pieno ar cukraus mišiniu, pabandykite pasirinkti arbatą, specialiai skirtą pusryčiams ar kasdieniam gėrimui.
Jei norite gerti arbatą su gėlėmis, citrusiniais vaisiais ar šiek tiek aštriu, pabandykite pasirinkti Earl Grey, Lady Grey ar masala chai arbatas
Žingsnis 2. Pasirinkite žaliąją arbatą, kad gautumėte lengvo skonio ir labai maistingą arbatą
Žalioji arbata turi švelnesnį skonį ir mažesnį kofeino kiekį nei juodoji arbata. Jei norite gerti arbatą be pieno ar saldiklių, pabandykite pasirinkti žaliąją arbatą, kad pajustumėte natūralų, švelnų skonį.
Jei jums patinka žalia arbata, pabandykite užvirinti matcha arba japonišką žaliąją arbatą. „Matcha“yra žaliosios arbatos lapas iš akmens, dažniausiai vartojamas japoniškos arbatos ceremonijose
Patarimas:
Jei jums patinka gerti juodąją ir žaliąją arbatas, pabandykite pasirinkti oolong arbatą. Šios rūšies arbata oksiduojasi ne tiek, kiek juodoji arbata, todėl jos natūralus skonis nėra visiškai prarastas.
Žingsnis 3. Pasirinkite baltą arbatą, kad gautumėte mažiau kofeino turinčio ir minkštesnio skonio arbatą
Baltoji arbata yra arbatos lapų rūšis, kuri mažiausiai oksiduojama ir turi labai mažą kofeino kiekį. Pasirinkite šią arbatos rūšį, jei norite minkštos arbatos skonio ir vis dar skani, nors ji nėra maišoma su saldikliais ar kvapiosiomis medžiagomis.
Kadangi ji apdorojama labai minimaliai, balta arbata paprastai parduodama tik džiovintų lapų pavidalu, o ne arbatos maišeliuose
Žingsnis 4. Jei norite išvengti kofeino, ieškokite žolelių arbatų
Norite sumažinti kofeino vartojimą ar norite minkštesnio skonio arbatos? Išbandykite žolelių arbatas, tokias kaip pipirmėčių arbata, kuri yra skani tiekiama šalta ir karšta, arba ramunėlių arbata, žinoma dėl savo raminančio poveikio.
„Rooibos“yra dar viena žolelių arbata, paprastai maišoma su džiovintais vaisiais ar vanile
Žingsnis 5. Pasirinkite arbatos lapus ar arbatos maišelius
Jei norite gerti geros kokybės arbatą, kurią galima užvirinti kelis kartus, galite naudoti arbatos lapus arba tai, kas dažnai parduodama su terminais „birių lapų arbata“arba „viso lapų arbata“. Paprastai rinkoje parduodami arbatos lapai vis dar yra lapų formos ir išdžiovinti, nors užvirinus tekstūra suminkštės ir dydis padidės. Norėdami palengvinti arbatos virimo procesą, galite nusipirkti arbatos lapų, supakuotų į atskiras porcijas (arbatos maišelius). Tačiau, deja, pastarąjį variantą galite užvirinti tik vieną kartą.
Geresnės kokybės arbatos maišeliai dažniausiai supakuojami į piramidės formos maišelius. Ši forma palengvina arbatos lapų dydžio išsiplėtimą verdant. Jei jums sunku juos rasti, ieškokite apvalių arbatos maišelių, kurie paprastai užpildomi mažais arbatos lapelių gabalėliais
Ar tu žinai?
Populiariausios arbatos maišelių rūšys yra tos, kurios supakuotos į kvadratinius maišelius ir yra su specialiais siūlais ir etiketėmis. Nors arbatos maišelius labai lengva rasti, jie paprastai būna pripildyti žemesnės kokybės arbatžolių, tarkuotų arbatos lapelių ar arbatos lapelių.
Patarimai
- Arbatinuką ir arbatinuką reguliariai valykite, kad ant paviršiaus nesikauptų mineralų.
- Laikykite arbatą hermetiškame inde, kad išvengtumėte deguonies, šviesos ar drėgmės pertekliaus. Taip pat naudokite indą, kuris nekelia pavojaus paveikti arbatos skonį.
- Jei gyvenate dideliame aukštyje, dėl žemos virimo temperatūros jums gali būti sunku virti arbatas, kurias reikia virti aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, juodąją arbatą. Be to, vanduo gali užvirti ilgiau.
