Jei norite naujovinti klasikinį arbatos receptą, pabandykite naudoti hibiską! Iš džiovintų šio augalo žiedų gaminama ryškios raudonos spalvos ir šiek tiek aitraus, citrininio skonio arbata. Geriausia, kad yra keletas įrodymų, rodančių, kad hibiskas gali gydyti aukštą kraujospūdį. Džiovintą hibiską galima įsigyti iš sveiko maisto parduotuvių ir internetinių mažmenininkų, tačiau jei jų turite savo sode, galite juos išsirinkti ir pasigaminti paruoštą gerti džiovintų gėlių arbatą.
Ingridientai
Karšta hibisko arbata
Už (maždaug) 1 litrą
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) džiovintų hibisko žiedų
- Verdantis vanduo
- Medus, cukrus arba jūsų pageidaujamas saldiklis (pagal skonį)
- Arbatos maišelis (neprivaloma)
- Cinamono lazdelės (neprivaloma)
- Mėtų lapai (neprivaloma)
- Kalkių gabalėlis (neprivaloma)
Jamaikos stiliaus Hibiscus ledinė arbata
Už (maždaug) 1 litrą
- 1/2 puodelio (15 gramų) džiovintų hibisko žiedų
- 4 puodeliai šalto vandens
- Ledas
- Paprastas sirupas saldinti (pagal skonį) - tam jums reikės 1 puodelio vandens ir 1 puodelio cukraus
- Neprivalomi karšto arbatos recepto ingredientai
Žingsnis
1 būdas iš 3: karštos hibisko arbatos gaminimas
Žingsnis 1. Ant viryklės užvirkite 1 ąsotį vandens
Kol laukiate, kol vanduo įkaista, galite paruošti kitus ingredientus ir išvalyti naudojamą arbatinuką.
Peržiūrėkite mūsų verdančio vandens vadovą, kad gautumėte patarimų, kaip virinti vandenį ant viryklės ir mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 2. Įdėkite džiovintas hibisko gėles į tuščią arbatinuką
Šis receptas reikalauja 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) gėlių, tačiau galite naudoti daugiau ar mažiau, jei reikia stipresnio ar silpnesnio skonio.
Hibiscus yra „be kofeino“, todėl pridedant daug hibisko gėlių negausite staigaus „virpesio“
Žingsnis 3. Į arbatinuką supilkite verdantį vandenį
Visiškai užpildykite arbatinuką (arba pripilkite tiek, kiek norite išgerti).
Naudokite orkaitės pirštines ir (arba) dangtį, kad apsisaugotumėte nuo nudegimų pilant karštą vandenį. Lėtai ir nesustodami supilkite vandenį į ąsotį, kad nesitaškytumėte
Žingsnis 4. Jei norite arbatos su kofeinu, įdėkite arbatos maišelį į karštą vandenį
Kaip minėta aukščiau, hibisko arbatoje iš pradžių nėra kofeino. Jei norite gauti šiek tiek energijos iš arbatos (arba tiesiog dėl to, kad jums patinka skonis), galite atsargiai įpilti maišelį arbatos su kofeinu į dabartinį karštą vandenį. Tačiau hibisko arbata jau nuo pat pradžių buvo skani.
Norėdami gauti daugiau kofeino, pridėkite kelis kofeino arbatos maišelius
Žingsnis 5. Leiskite arbatai infuzuoti penkias minutes
Ši dalis yra paprasta - tereikia laukti. Maždaug penkios minutės turėtų būti pakankamai ilgos, kad gėlės vandeniui suteiktų šiek tiek aštrų skonį ir gražią raudoną spalvą. Leiskite arbatai ilgiau virti, kad gautumėte stipresnį skonį. Palikite šiek tiek daugiau laiko, jei norite silpnesnio skonio.
Žingsnis 6. Pilant arbatą perkoškite
Dabar jums tiesiog reikia pašalinti gėles iš arbatos. Jei jūsų arbatinukas neturi įmontuoto sietelio ar filtro audinio, supilkite arbatą į puodelį per smulkų metalinį sietelį. Žiupsneliu taip pat galite naudoti popierinį kavos filtrą.
Taip pat galite palikti hibisko lapus arbatoje, jei norite. Lapai jums nepakenks - kol kas nėra jokių įrodymų, leidžiančių manyti, kad šie lapai yra kaip nors nuodingi
Žingsnis 7. Saldinkite arbatą, kaip norite
Jūsų arbata dabar paruošta mėgautis. Jei norite, galite pridėti tiek mėgstamo saldiklio, kiek norite (arba jo visai nedėti). Švelnus, saldus medaus skonis puikiai dera su aštriu hibisko arbatos skoniu. Cukrus ir nekaloringi saldikliai taip pat gali būti geras pasirinkimas.
Žingsnis 8. Papuošimui pridėkite cinamono, mėtų ar laimo skiltelių
Jei norite arbatai duoti šiek tiek „kažko papildomo“, išbandykite vieną iš šių garnyrų (arba visus tris). Šių ingredientų skoniai ir aromatai papildo jūsų hibisko arbatą trimis skirtingais skaniais deriniais.
Jei naudojate mėtas, padėkite lapą veidu į viršų į delną ir paglostykite lapą, suploję rankas. Tai technika, kurią barmenai naudoja tokiuose gėrimuose kaip mojitos, kad išryškintų mėtų skonį ir aromatą
2 metodas iš 3: Hibiscus ledinės arbatos paruošimas
Žingsnis 1. Įpilkite hibiską ir vandenį į ąsotį (didelį vandens ąsotį)
Kai turėsite tinkamų ingredientų, hibiscus ledinę arbatą pasigaminti bus labai paprasta - tai užtruks šiek tiek ilgiau. Pradėkite įdėdami hibiską į ąsotį ir supilkite į jį vandenį. Trumpai maišykite, kad ingredientai susimaišytų.
Jei arbatoje naudojate kofeino arbatos maišelius, cinamono lazdeles, laimo skilteles ar mėtų lapus, pridėkite tų ingredientų ir dabar
2 žingsnis. Šaldykite per naktį
Šaltas vanduo užima daug laiko, kol įsisavina kitų ingredientų skonį, todėl norėsite leisti arbatai virti mažiausiai 8–12 valandų. Atvėsinkite šaldytuve, kol arbata lėtai sugers hibisko skonį ir spalvą.
Apvyniokite arbatą į foliją arba plastikinę plėvelę, kad apsaugotumėte ją nuo lašų ir trupinių
Žingsnis 3. Perkoškite ir patiekite su ledu
Kai arbata bus patenkinamo skonio ir spalvos, išimkite ją iš šaldytuvo. Užpildykite savo puodelius ledu, tada supilkite arbatą per sietelį arba popierinį filtrą, kad pašalintumėte visas pridėtas gėles ir ingredientus. Jūsų ledinė arbata dabar paruošta mėgautis!
Jei norite išvaizdos, kiekvieną stiklinę galite iš naujo papuošti cinamonu, citrina ir pan
Žingsnis 4. Norėdami pasaldinti arbatą, įpilkite paprasto sirupo
Savo ledinę arbatą galite „pasaldinti“cukrumi, medumi ir pan., Tačiau šie ingredientai nėra labai tinkami, nes šaltas vanduo negali greitai ištirpinti kietų medžiagų. Geresnis būdas yra naudoti paprastą sirupą, kuris arbatą gali iš karto pasaldinti, nes ji yra skysta. Išsamias instrukcijas rasite mūsų šio saldiklio gamybos vadove.
- Norėdami pagaminti paprastą sirupą, tiesiog kaitinkite lygiomis dalimis vandenį ir cukrų puode ant viryklės. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Kai cukrus visiškai ištirps, jūsų paprastas sirupas yra paruoštas. Sirupas dar labiau sutirštės, jei ir toliau kaitinate po šio momento. Dėl to jūsų sirupas karamelizuosis, ko galbūt nenorėsite.
- 1 puodelis paprasto sirupo (pagamintas iš 1 puodelio vandens ir 1 puodelio cukraus) padarys jūsų arbatą vidutiniškai saldžią. 1/4 arba 1/3 puodelio suteiks švelnesnio saldumo.
3 metodas iš 3: savo hibisko paruošimas
Žingsnis 1. Raskite prinokusią (prinokusią) hibisko gėlę
Praėjus kelioms dienoms po hibisko žiedų žydėjimo, žiedlapiai pradeda trauktis ir nykti. Galų gale šie žiedlapiai nukris. Raukšlės ant žiedlapių yra ženklas, kad augalas prinokęs ir paruoštas skinti.
Žingsnis 2. Hibiscus augalai gali žydėti ištisus metus
Labiausiai tikėtina, kad šis augalas žydės pavasarį ir vasarą, kai yra gražus oras, tačiau tinkamu klimatu jis gali žydėti net žiemą.
Žingsnis 3. Pasirinkite žiedlapius
Hibiscus gėlės pagrinde yra apvali, į svogūnėlį panaši dalis, jungianti gėlę ir stiebą. Tai gėlių žiedlapiai. Kai augalas subręs, žiedlapiai bus stiprūs ir raudoni. Ištraukite visą gėlę (žiedlapius ir žiedlapius) nuo stiebo - gėlė turi nulūžti nuo stiebo. Nuimkite žiedlapius, kad atskleistumėte žiedlapius.
Žingsnis 4. Nuimkite sėklų maišelius ant gėlės
Kiekvieno žiedlapio viduje yra apvalus sėklų maišelis. Šiuos maišelius turite išimti prieš gamindami arbatą, kol žiedlapiai kiek įmanoma nepažeisti. Paprasčiausias būdas tai padaryti paprastai yra tiesiog nupjauti vertikalią plyšimą žiedlapio viršuje ir pirštais išimti sėklų maišelį. Išimdami sėklų maišelį per daug nesijaudinkite, kad nuplėšite žiedlapius. Tai neturės įtakos jūsų arbatos skoniui - tai tik išvaizda.
Žingsnis 5. Arbatoje naudokite gėlių žiedlapius
Nuplaukite žiedlapius, kai bus pašalinti visi sėklų maišeliai. Dabar žiedlapiai yra paruošti naudoti jūsų arbatoje. Naudokite žiedlapius, kaip ir džiovintus hibiskus, kaip aprašyta dviejuose aukščiau pateiktuose receptuose.
Žingsnis 6. Arba džiovinkite ir laikykite hibiską hermetiškame inde
Jei nenorite iš karto naudoti hibisko arbatos, nusausinkite žiedlapius popieriniu rankšluosčiu, tada prieš laikydami leiskite jiems visiškai išdžiūti. Yra keletas būdų tai padaryti:
- Gėles sandariai uždarykite sandariame inde, naudodami silicio dioksidą. Tai ta pati cheminė medžiaga, naudojama džiovinant pakuotes, kuri kartais randama drabužių kišenėse. Iš cheminių medžiagų tiekiančios agentūros galite įsigyti sausiklio silicio dioksido (tokio tipo, kuris naudojamas kaip sausiklis).
- Keletą valandų padėkite hibiską ant lentynos ar padėklo orkaitėje, esant žemai temperatūrai (pvz., 38 laipsnių Celsijaus (100 laipsnių pagal Celsijų)). Išsamesnės informacijos rasite mūsų straipsnyje apie gėlių džiovinimą.
- Jei oras karštas ir sausas, jį taip pat galite palikti ant džiovinimo stovo saulėje. Pabandykite pastatyti lentyną ten, kur gyvūnai nepasiekia.
Patarimai
- Jei rinkdami hibiskus išsaugosite žiedlapius, galite jais papuošti arbatą. Puikiai tinka vakarėliams ir susibūrimams.
- Nesijauskite apriboti šiame straipsnyje pateiktų kvapiųjų medžiagų pasirinkimo. Būk kūrybingas. Pavyzdžiui, žiupsnelis malto imbiero puikiai tinka arbatai.
