3 būdai, kaip nulupti Bengkoangą

Turinys:

3 būdai, kaip nulupti Bengkoangą
3 būdai, kaip nulupti Bengkoangą

Video: 3 būdai, kaip nulupti Bengkoangą

Video: 3 būdai, kaip nulupti Bengkoangą
Video: Kaip pasidaryti Kombucha 2024, Gegužė
Anonim

Jicama (angliškai vadinamas jicama) yra artimas bulvių šeimos giminaitis, panašus į apvalų ridiką ir yra gumbų augalas. „Bengkoang“yra šiek tiek saldaus skonio, traškios ir gaivios tekstūros, todėl puikiai tinka pridėti prie vaisių salotų (įskaitant rujaką) ar asinaninių garstyčių žalumynų. Žalios jicamos skonis panašus į kriaušių ar obuolių ir yra Lotynų Amerikos virtuvės pagrindinis produktas. Žiūrėkite 1 veiksmą, kad sužinotumėte, kaip nulupti jamsą.

Žingsnis

1 būdas iš 3: „Jicama“paruošimas

„Jicama Peel“1 žingsnis
„Jicama Peel“1 žingsnis

Žingsnis 1. Pasirinkite šviežią jamsą

Ieškokite tvirtos ar tvirtos tekstūros ir sausų šaknų turinčios „jicama“. Pasirinkite šiek tiek blizgantį, o ne nuobodų. Yam oda turi būti švari ir be mėlynių.

  • Mažesnės jicamos yra jaunesnės ir saldesnės. Nors didesni yra vyresni ir krakmolingi, juos geriau virti ir sutrinti nei valgyti žalius.
  • Pasirinkite „Jicama“, kuris yra sunkesnis dėl savo dydžio. Lengvesni tikriausiai sėdėjo per ilgai, o vanduo pradėjo garuoti.
„Jicama Peel“2 žingsnis
„Jicama Peel“2 žingsnis

Žingsnis 2. Nuplaukite jamsą po šaltu tekančiu vandeniu

Prieš vėl skalaudami nešvarumus, naudokite nailoninių šerių šepetėlį arba kempinę.

„Jicama Peel“3 žingsnis
„Jicama Peel“3 žingsnis

Žingsnis 3. Padėkite nuplautą jamsą ant pjaustymo lentos

Peiliu nuimkite gumbų gumbų viršutinę ir apatinę dalis.

2 metodas iš 3: Pisau daržovių skustuko naudojimas

„Jicama Peel“4 žingsnis
„Jicama Peel“4 žingsnis

Žingsnis 1. Padėkite daržovių skustuko peilį prie bengkoang pagrindo (galo, kur auga šaknys/stiebai)

Įkiškite daržovių skustuko peilį po jamo oda.

„Jicama Peel“5 žingsnis
„Jicama Peel“5 žingsnis

Žingsnis 2. Patraukite peilį į viršų

Nulupkite ir pašalinkite bengkoang odą dalimis.

„Jicama Peel“6 žingsnis
„Jicama Peel“6 žingsnis

Žingsnis 3. Pasukite jicamą ir toliau nulupkite odą

Toliau nulupkite jamsą, kol bus pašalinta visa oda. Yam odą svarbu nulupti, kol ji bus visiškai švari, nes valgant odą gali atsirasti skausmas.

Nulupkite Jicama 7 veiksmas
Nulupkite Jicama 7 veiksmas

Žingsnis 4. Apdorokite nuluptą jamsą

Supjaustykite jamsą mažomis lazdelėmis ar kubeliais pagal jamo recepto instrukcijas, kurias naudosite. Odas išmeskite į savo organinių atliekų krūvą arba į šiukšliadėžę. Skanus jamsas ruošiamas arba virinamas šiais būdais:

  • Supjaustykite lazdelėmis - degtukų formos jicamos gabalėlius galima dėti į salotas ir marinuotus agurkus.
  • Supjaustyti kubeliais ir kepti. Taip gaunamas skanus orkaitėje keptas jamsas.
  • Supjaustyti ir virti. Įpilkite šiek tiek sviesto ir druskos, kad sukurtumėte skanų krakmolingą patiekalą.
  • Supjaustyta ir pakepinta. Taip gaunamas lengvai pagaminamas garnyras, puikiai tinkantis prie mėsos ar žuvies.

3 būdas iš 3: peilio naudojimas

„Jicama Peel“8 žingsnis
„Jicama Peel“8 žingsnis

Žingsnis 1. Padėkite peilį prie jicamos pagrindo

Pirštai turėtų laikyti peilio rankeną, o nykštys - jicamą.

Nulupkite Jicama 9 veiksmas
Nulupkite Jicama 9 veiksmas

Žingsnis 2. Pirštu švelniai stumkite ašmenis link nykščio

Neleiskite peiliui liestis su nykščiu. Kai peilis juda nykščio link, oda turi nulupti. Būkite atsargūs, kad pjaustydami odą nepašalintumėte per daug čiobrelio.

„Jicama Peel“10 žingsnis
„Jicama Peel“10 žingsnis

Žingsnis 3. Perkelkite nykštį šiek tiek arčiau jicamos galo

Toliau sukite peilį iki bengkoang pabaigos ir toliau nulupkite bengkoang odą iki galo.

Nulupkite Jicama 11 veiksmas
Nulupkite Jicama 11 veiksmas

Žingsnis 4. Atneškite peilį atgal į jicamos pagrindą

Toliau nulupkite kitą odą. Tęskite, kol pašalinsite visas jamsų žieveles, o žieveles išmeskite į šiukšliadėžę arba komposto/organinių atliekų dėžę.

Patarimai

  • Viename puodelyje (150 gramų) supjaustyto jamo yra 45 kalorijos ir didelis kiekis vitamino C.
  • Skirtingai nuo bulvių, jamsas netampa rudas, veikiamas oro. Būtent dėl šios priežasties jamsas yra pagrindinis daržovių patiekalų gaminys.
  • „Jicama“taip pat naudojamas kepant bulves, nes jis linkęs sugerti aplinkinių ingredientų skonį, kad jie susimaišytų.
  • Į salotas įpilkite kubeliais pjaustytos jicamos, kad gautumėte šiek tiek saldų traškumą.
  • Nuluptą jamsą laikykite plastikiniame maišelyje. Šį jamsą galima laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.

Rekomenduojamas: