Kietai virtų, kietai virtų kiaušinių lupimas gali būti darbas, kurį reikia atlikti atsargiai. Tačiau per keletą paprastų gudrybių galėsite nulupti kiaušinį per mažiau nei penkias sekundes. Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti!
Žingsnis
1 metodas iš 5: pagrindinis metodas
Žingsnis 1. Išvirkite kiaušinius
Metodas, kurį naudojate kiaušiniams virti, daro didelę įtaką, kaip lengvai galėsite juos nulupti. Įdėkite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu. Vandens lygis yra maždaug 5 centimetrai nuo kiaušinio viršaus. Į vandenį įpilkite šaukštelį sodos bikarbonato. Puodą pastatykite ant viryklės ant silpnos ugnies ir virkite kiaušinius apie 12 minučių.
- Sodos bikarbonatas padidina kiaušinių baltymų pH, todėl nulupę jie nelimpa prie lukštų ir membranų.
- Šviežius kiaušinius bus sunkiau nulupti nei senus kiaušinius, nes plataus kiaušinio galo oro kišenės yra mažesnės nei šviežių kiaušinių. Todėl, jei galite išvengti verdančių kiaušinių, kurie buvo laikomi ilgą laiką. Naudokite 3-5 dienų kiaušinius.
Žingsnis 2. Atvėsinkite kiaušinius
Po to, kai kiaušiniai išverda, nupilkite vandenį iš puodo ir užpilkite šaltu vandeniu. Jei norite, į vandenį galite įpilti ledo kubelių. Šaltas vanduo sumažina vidinį apvalkalą, todėl yra platesnė ertmė, o kiaušinius lengviau nulupti.
Žingsnis 3. Įtrinkite kiaušinio lukštą kiekviename gale
Kai kiaušiniai atvės, išimkite iš keptuvės ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paimkite kiaušinį, bakstelėkite kiekvieną galą ant kieto paviršiaus, pavyzdžiui, virtuvės stalo, kad įtrūktų lukštas. Baigę darykite tai kitame kiaušinio gale.
- Plačiame kiaušinio gale yra oro burbulas. Įtrūkę, kiaušinius bus lengviau nulupti.
- Be kieto paviršiaus, galite naudoti šaukšto nugarą kiaušinio lukštui įtrūkti. Vienas ar du čiaupai galės sulaužyti kiaušinio lukštą.
Žingsnis 4. Nulupkite kiaušinius
Pradėkite nulupti kiaušinį plačiu kiaušinio galo nykščiu, kuriame yra oro burbuliukų. Jums reikės nulupti baltą, ploną kiaušinio lukštą ir membraną, kad jos vidus būtų minkštas ir blizgus.
2 metodas iš 5: valcavimo metodas
Žingsnis 1. Virkite ir atvėsinkite kiaušinius
Atlikite tuos pačius veiksmus, aprašytus pagrindiniame kiaušinių virimo ir aušinimo metode.
2 žingsnis. Įtrinkite kiaušinio lukštą kiekviename gale
Kai atvės, paimkite kiaušinius ir bakstelėkite kiekvieną galą ant kieto paviršiaus, pavyzdžiui, ant stalviršio, kad įtrūktų lukštas. Padarykite tai ant pirmojo kiaušinio galo, tada ant kito galo.
Žingsnis 3. Iškočiokite kiaušinius
Padėkite kiaušinį ant stalo ir vienu judesiu iškočiokite jį į priekį delnu remdamiesi į kiaušinio viršų. Turite pakankamai stipriai paspausti kiaušinį, kad lukštas sutrūkinėtų ir susidarytų „voratinklis“.
Žingsnis 4. Kiaušinius pamirkykite dubenyje su šiltu vandeniu
Nykščiu nulupkite įtrūkusią kiaušinio lukštą, pradedant nuo plataus kiaušinio galo, o visas lukštas turėtų nulupti greičiau nei per sekundę.
3 metodas iš 5: purtymo metodas
Žingsnis 1. Išvirkite kiaušinius
Kai kiaušiniai iškeps, išimkite iš keptuvės vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Leiskite kiaušiniams atvėsti.
Žingsnis 2. Uždenkite puodą dangčiu
Puode išleiskite šaltą vandenį ir uždenkite puodą sandariu dangčiu. Laikykite puodo dangtį ir stipriai purtykite puodą.
Žingsnis 3. Išvalykite kiaušinio lukštą
Kai atidarysite keptuvės dangtį, kiaušinių lukštai suskaidys į gabalus. Taip pat nesunku išvalyti lukštų fragmentus nuo kiaušinių. Tai greitas ir paprastas būdas pašalinti lukštą, tačiau jis gali sugadinti kiaušinį.
4 metodas iš 5: šaukšto metodas
Žingsnis 1. Virkite ir atvėsinkite kiaušinius
Virkite ir atvėsinkite kiaušinius laikydamiesi aukščiau aprašyto pagrindinio metodo.
Žingsnis 2. Įmuškite kiaušinį
Šaukštu palieskite platų kiaušinio galą, kad sulaužytumėte lukštą ir oro kišenes.
Žingsnis 3. Stumkite šaukštą tarp kiaušinio ir lukšto
Kai šaukštas bus sėkmingai įdėtas, galėsite išimti kiaušinius iš vidaus.
- Taip nulupti kiaušinius galima labai greitai, tačiau reikia šiek tiek praktikos.
- Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte kiaušinių, kai nulupate lukštus, ir įsitikinkite, kad išimdami jie nenukris ir nenukris.
5 metodas iš 5: Pūtimo metodas
Žingsnis 1. Virkite ir atvėsinkite kiaušinius
Virkite ir atvėsinkite kiaušinius laikydamiesi aukščiau aprašyto pagrindinio metodo.
Žingsnis 2. Įtrinkite lukštą ant kiekvieno kiaušinio galo
Kai kiaušiniai atvės, išimkite juos iš keptuvės ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Paimkite kiaušinį ir bakstelėkite kiekvieną kiaušinio galą ant kieto paviršiaus, pavyzdžiui, virtuvės stalo, kad įtrūktų lukštas.
Žingsnis 3. Iš kiekvieno galo nulupkite įtrūkusią kiaušinio lukštą
Nykščio šonu nulupkite apskritą kiaušinio lukšto plotą, kuris yra įtrūkęs kiekviename gale.
Žingsnis 4. Išmuškite (arba išstumkite) kiaušinį iš lukšto
Tvirtai laikykite kiaušinį ir stipriai pūskite į kiaurymės skylę, esančią siaurame kiaušinio gale. Su plaučių galia virtas kiaušinis bus išlaisvintas iš lukšto. Įsitikinkite, kad esate pasirengęs jį sugauti kita ranka, kai kiaušinis išeis iš lukšto.
Šis metodas gali būti labai sunkiai įsisavinamas ir reikalauja praktikos. Bet jei jums pavyks įvaldyti šią techniką, jausitės kaip kiaušinių nindzė
Patarimai
- Virtus ir nuluptus kiaušinius galima laikyti šaldytuve iki penkių dienų. Tačiau jei jie buvo nulupti, kiaušinius reikia naudoti kuo greičiau.
- Lupimo procesą pradėkite nuo kiaušinių galų, o ne iš šonų.
- Negalima ilgai virti kiaušinių. Jei verdate per ilgai, kiaušinio lukštas suskils į mažus gabalėlius ir apskritai bus sunku nulupti. Dar blogiau, kad kiaušinio lukšto vidus prilips prie kiaušinio. Lukštelis bus nešamas su kiaušiniu, kai jis bus nuluptas.
- Prieš verdant į vandenį įpilkite druskos. Kiaušinius bus lengviau nulupti, nes druska neleis nutekėti kiaušiniams, jei kiaušiniai virimo metu įtrūks ir taip pat gali suteikti skonio.
