Kiaulienos kotletai gali būti greita, skani ir tinkama vakarienė svečiams linksminti. Jie skanūs patys, bet taip pat galite juos virti su duonos mišiniu arba glajumi. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip kepti kiaulieną trimis būdais.
Ingridientai
Paprastas keptas kiaulienos kotletas
- 4 gabaliukai kiaulienos
- 1 šaukštas sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Prieskoniai nėra privalomi, pavyzdžiui, smulkinti svogūnai, petražolių milteliai ar paprika
Kiaulienos kotletai su duonos mišiniu
- 4 gabaliukai kiaulienos
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/4 šaukštelio paprikos
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai pieno
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
Medumi padengtas kiaulienos kotletas
- 4 gabaliukai kiaulienos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 4 šaukštai medaus
Kiaulienos kotletai su Krakeriu
- Kiaulienos kotletas
- 2 kiaušiniai
- 1 1/2 šaukšto pieno
- Krekerių trupiniai
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Alyva
Kiaulienos kotletai su dvigubu duonos mišiniu
- Kiaulienos kotletas
- Miltai, druska ir pipirai duonos mišiniui
- Į baltą džiūvėsėlį dedami itališki džiūvėsėliai arba „Probes“žolės
- parmezano sūris
- 2 kiaušiniai
Žingsnis
1 metodas iš 5: paprastos keptos kiaulienos kotletai
Žingsnis 1. Pradėkite nuo šviežių kiaulienos kotletų
Pasirinkite mėsos gabalus su kaulais arba be jų. Be kaulų gabalai paprastai turi mažiau riebalų, tačiau jie yra mažiau skonio. Pjūviai su kaulais yra pigesni ir virimo metu jie turi geresnį skonį.
Žingsnis 2. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite
Žingsnis 3. Pagardinkite kiaulienos kotletus
Pabarstykite druska ir pipirais iš 2 pusių. Jei norite, pridėkite kitų prieskonių, pavyzdžiui, svogūnų miltelių ar paprikos.
Žingsnis 4. Keptuvėje ant vidutinės stiprios ugnies įkaitinkite sviestą
Prieš tęsdami leiskite sviestui visiškai ištirpti. Keptuvė turi būti visiškai paruošta ir karšta.
Žingsnis 5. Ant keptuvės uždėkite kiaulienos kotletus
Įsitikinkite, kad nieko nėra sukrauta. Gerai iškepti du gabalus, jei jūsų keptuvėje nepakanka kepti keturis gabalus vienu metu.
Žingsnis 6. Po 3-4 minučių pasukite į kitą pusę
Jei pjūvis yra storesnis, skirkite daugiau laiko virti.
Žingsnis 7. Leiskite kitai pusei virti 3-4 minutes
Žingsnis 8. Išimkite kiaulienos gabalėlius iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės
2 metodas iš 5: kotletai su duonos mišiniu
Žingsnis 1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlius ir nusausinkite
Žingsnis 2. Įmuškite kiaušinio plakinį
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir pieną ir šluotele juos sumaišykite.
Žingsnis 3. Sumaišykite dengiančius miltus
Į dubenį suberkite miltus, druską, pipirus ir papriką. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.
Žingsnis 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų
Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 5. Kiaulienos kotletus pamirkykite kiaušinių mišinyje
Žnyplėmis ar pirštais panardinkite į dubenį, kad kiaušinis padengtų abi kotleto puses.
Žingsnis 6. Pamerkite į miltų mišinį
Įsitikinkite, kad visa sis yra gerai padengta.
Žingsnis 7. Padėkite kiaulienos kotletus ant keptuvės
Žingsnis 8. Pakartokite procesą su kitais mėsos gabalais
Žingsnis 9. Po 3-4 minučių apverskite mėsos gabaliukus keptuvėje
Žingsnis 10. Kotletus virkite 3-4 minutes
Jie bus paruošti, kai bus aukso rudos spalvos.
Žingsnis 11. Išimkite iš keptuvės ir patiekite
3 metodas iš 5: medaus kiaulienos kotletai
Žingsnis 1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlius ir nusausinkite
Žingsnis 2. Kiaulienos kotletus pagardinkite druska ir pipirais
Žingsnis 3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų
Žingsnis 4. Įdėkite kiaulienos kotletus į keptuvę ir įsitikinkite, kad jie nėra sukrauti vienas ant kito
Žingsnis 5. Pirmąją pusę kepkite 3-4 minutes
Žingsnis 6. Apverskite mėsos gabaliukus ant keptuvės
Žingsnis 7. Kiekvieną mėsos gabalėlį aptepkite šaukštu medaus
Žingsnis 8. Po 3-4 minučių vėl pasukite kotletą
Žingsnis 9. Iš keptuvės išimkite kiaulienos gabalėlius ir patiekite
4 metodas iš 5: Kiaulienos kotletai su „Kraker“
Žingsnis 1. Nuplaukite kiaulienos kotletus
Išdžiovinkite kepimo popieriumi..
Žingsnis 2. Dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną
Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite krekerių trupinius, druską ir pipirus
Žingsnis 4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų
Žingsnis 5. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį pamirkykite kiaušinių mišinyje
Visiškai uždenkite kiaulienos gabalėlį iš abiejų pusių.
Žingsnis 6. Kiekvieną mėsos gabalėlį, įmirkytą kiaušinyje, pamirkykite krekerių mišinyje
Įsitikinkite, kad abi pusės yra gerai padengtos.
Žingsnis 7. Įdėkite kiekvieną kiaulienos gabalėlį į keptuvę
Žingsnis 8. Po 5 minučių patikrinkite kiaulienos gabalėlius
Kai jis bus aukso rudos spalvos, apverskite kitą pusę.
Žingsnis 9. Prieš išimdami, palaukite, kol kita pusė bus aukso rudos spalvos
Kotletai yra paruošti, kai jie yra aukso rudos spalvos viduje, o ne rausvi viduje.
Žingsnis 10. Patiekite iš karto
5 metodas iš 5: kiaulienos kotletai su dvigubu duonos mišiniu
Žingsnis 1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlius ir nusausinkite
Žingsnis 2. Padarykite duonos mišinį iš miltų, druskos ir pipirų
- Antram sluoksniui naudokite itališką džiūvėsėlį arba į džiūvėsėlius įpilkite žolelių, tokių kaip Herbes de Provence.
- Jei turite tarkuoto parmezano sūrio, įpilkite jį antru sluoksniu.
Žingsnis 3. Išplakite du kiaušinius
Naudokite šakutę ir kiekvieną šoninės gabalėlį padėkite ant kiaušinių mišinio, tada ant miltų mišinio, gerai padengdami.
Žingsnis 4. Kotletus dar kartą pamirkykite kiaušinių mišinyje ir aptepkite antruoju sluoksniu
Taip sukursite storesnį sluoksnį, kuris bus traškus ir skanus valgyti. Vaikams tai labiau patinka.
Žingsnis 5. Virkite aliejuje vidutinėje temperatūroje
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 3-4 minutes. Apverskite kotletus dar 3 minutes, kol lengvai paruduos.
Žingsnis 6. Džiovinkite ant pergamento popieriaus, kad būtų šilta
Žingsnis 7. Patiekite su naminiu obuolių padažu ir bulvėmis
Patarimai
- Įdėjus pusę sviesto ir pusės aliejaus mišinio, sviestas gali neuždegti.
- Įsitikinkite, kad perkate gerus ir šviežius svogūnus. Purvini svogūnai yra labai nepageidaujami.
