„Orzo“itališkai reiškia miežius ir yra makaronai, panašūs į ryžius ar ryžius. „Orzo“galima mėgautis atskirai, sriubos pavidalu arba sumaišyti su įvairiomis žolelėmis, mėsa ir daržovėmis. Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti orzo, atlikite toliau nurodytus veiksmus.
Ingridientai
Paprastas Orzo
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 svaro orzo
- 2 puodeliai vištienos sultinio
Kremas „Orzo“su česnakais ir parmezanu
- 2 puodeliai sausų, nevirtų orzo
- 0,3 puodelio sviesto
- 1 skiltelė susmulkinto svogūno
- 2 šaukštai smulkiai pjaustyto česnako
- 0,25 šaukšto raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,25 - 0,33 stiklinės pusės ir pusės
- 0,5 stiklinės tarkuoto parmezano sūrio
- 2-3 šaukštai petražolių
- 0,5 šaukštelio druskos
- Pipirai dėl skonio
Orzo Primavera
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 skiltelės susmulkinto svogūno
- 1 smulkintos cukinijos
- 1 puodelis kapotų morkų
- 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 1 puodelis orzo
- 0,5 stiklinės tarkuoto parmezano
- 3 šaukštai kapotų petražolių
- 1 puodelis žirnių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Grybas Orzo
- 0,75 puodelio nevirtos orzo
- 1,5 šaukšto sviesto
- 3 puodeliai ceremini grybų
- 0,5 šaukštelio pipirų
- 0,5 šaukštelio druskos
- 0,25 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštas acto
- 0,25 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
- 1 uncija Pecorino Romano
Žingsnis
1 metodas iš 4: paprastas „Orzo“
Žingsnis 1. Į tefloną arba keptuvę supilkite alyvuogių aliejų
Vidutinis teflonas yra geriausias šio recepto pasirinkimas. Kaitinkite ant vidutinės ugnies dvi minutes arba kol aliejus įkais. Aliejų galite pakeisti sviestu pagal savo skonį.
Žingsnis 2. Įdėkite orzo į tefloną
Dauguma orzų paprastai parduodamos vieno svaro pakuotėse. Taigi naudokite tik pusę pakuotės.
Žingsnis 3. Įmaišykite orzo
Maišykite ir virkite nuo dviejų iki penkių minučių, kol įgaus šviesiai rudą spalvą. Neleiskite, kad spalva taptų tamsiai ruda, nes tai reiškia, kad jūsų maistas yra išdegęs.
Žingsnis 4. Supilkite vištienos sultinį
Pirmiausia supilkite vieną stiklinę, o likusį įpilkite, kai orzo pradės sugerti sultis. Jei norite, kad tekstūra būtų mažiau kreminė, galite pilti tik 1,5 puodelio. „Orzo“sugers sultinį, nes ryžiai daro tą patį.
5 žingsnis. Padidinkite ugnį, kol visi ingredientai užvirs
Tada sumažinkite ugnį ir leiskite orzo palaikyti karštą 10–15 minučių arba tol, kol orzo bus pakankamai minkštas ir sugers visą sultinį.
Kartais pastebėsite, kad orzo sugeria visą sultinį, bet vis tiek yra šiek tiek kietas. Jei taip, tiesiog įpilkite sultinio arba įpilkite vandens ir vėl virkite, kol vanduo ar sultinys susigers
Žingsnis 6. Patiekite
Patiekite šį maistą tiesiogiai arba kaip garnyrą prie vištienos ar jautienos.
2 metodas iš 4: „Orzo“kremas su česnaku ir parmezanu
Žingsnis 1. Paruoškite vandens puodą ir užvirinkite vandenį
Žingsnis 2. Įdėkite orzo į keptuvę
Žingsnis 3. Virkite orzo ant vidutinės ugnies 10–12 minučių
Perskaitykite pakuotės nurodymus, kad tiksliai žinotumėte, kiek laiko turėtumėte jį virti. Kai „orzo“išpūstas ir paruoštas valgyti, išimkite ir nukoškite vandenį.
Žingsnis 4. Ištirpinkite sviestą dideliame teflone ant vidutinės ugnies
Žingsnis 5. Įpilkite svogūnų
Kepkite svogūnus, kol suminkštės, tai yra apie tris ar keturias minutes.
Žingsnis 6. Įpilkite česnako ir raudonosios paprikos
Virkite ingredientus dvi minutes.
Žingsnis 7. Sumažinkite kaitrą
8. Į tefloną įpilkite orzo ir kitų ingredientų
Į tefloną įpilkite iš anksto virtą orzo, tarkuotą parmezaną, pusę ir pusę, petražoles ir druską.
Žingsnis 9. Patiekite
Pagardinkite pipirais, kad gautumėte papildomo skonio, ir patiekite karštą.
3 metodas iš 4: Orzo Primavera
Žingsnis 1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų teflone ant vidutinės ir stiprios ugnies
Tepalą paskleiskite visame teflono paviršiuje.
2 žingsnis. Virkite svogūną, česnaką, cukiniją ir morkas penkias minutes
Visus ingredientus supilkite į tefloną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3. Įpilkite kario miltelių ir vištienos sultinio ir užvirkite
Žingsnis 4. Įpilkite orzo ir virkite visus ingredientus 10 minučių
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ir sumaišykite visus ingredientus, kad skoniai būtų tolygiai sumaišyti. Norėdami gauti al dente makaronų tekstūrą, virkite 10 minučių. Jei norite, kad orzo būtų minkštesnė, virkite vieną ar dvi minutes ilgiau. Po to nukelkite nuo viryklės.
Žingsnis 5. Įpilkite ir įmaišykite sūrį, petražoles ir žirnius
Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
Žingsnis 6. Patiekite
Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite šiltą.
4 metodas iš 4: „Orzo Mushroom“
Žingsnis 1. Puode užvirkite vandenį
Žingsnis 2. Įdėkite orzo į keptuvę
Žingsnis 3. Virkite orzo ant vidutinės ir stiprios ugnies aštuonias - 10 minučių
Perskaitykite instrukcijas ant pakuotės, jei jūsų orzo gaminimo laikas skiriasi. Kai „orzo“bus pūstas ir valgomas, išimkite ir nukoškite vandenį. Nedėkite jokių kitų ingredientų ar prieskonių.
Žingsnis 4. Ištirpinkite sviestą dideliame teflone ant vidutinės ugnies minutę
Žingsnis 5. Į tefloną įpilkite grybų, pipirų ir druskos ir virkite keturias minutes
Virkite, kol grybai išleis visą skystį. Maišykite, kad skonis būtų tolygiai sumaišytas.
Žingsnis 6. Įpilkite vištienos sultinio ir acto
Maišykite 30 sekundžių.
Žingsnis 7. Įpilkite ir įmaišykite orzo ir laiškinius česnakus
Gerai išmaišykite minutę, kol orzo visiškai iškeps.
Žingsnis 8. Patiekite
Užpildykite orzo su „Pecorino Romano“ir mėgaukitės, kol šilta.
Žingsnis 9. Atlikta
Patarimai
- Prieš patiekdami taip pat galite pridėti šaldytų žirnių. Jums nereikia jo pašildyti, nes orzo ir kitų ingredientų karštis ištirps.
- Jei norite kitokio skonio, sumaišykite aliejų su svogūnais, kad suteiktumėte aliejui papildomo skonio.
- Taip pat galite pridėti česnako, pridėję ir sumaišę orzo.
