Kalbant apie omletą, kiaušinis ir sūris yra klasikinis derinys, kuris yra neabejotinai skanus. Galite valgyti pusryčius, pietus ir net vakarienę. Nesivaržykite pridėti mėgstamų ingredientų, tokių kaip kumpis, įvairūs prieskoniai ir daržovės. Vis tiek bus skanu! Pavargote nuo to paties seno omleto? Atlikite toliau nurodytus veiksmus, kad sukurtumėte įvairų omletą, kuris būtų ne tik skanus, bet ir atrodytų gražiai bei tirpstantis burnoje.
Ingridientai
Pagrindiniai ingredientai paprastos sūrio omletos gamybai
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai sviesto arba margarino
- 25 gr tarkuoto Čederio sūrio
- Druska ir pipirai (pridėti pagal skonį)
Skirta: 1 porcijai
Pagrindiniai sūrio kumpio omletos kepimo ingredientai
- 10 didelių kiaušinių
- 450 ml pieno
- 100 gr tarkuoto parmezano sūrio
- 150 g konservuoto kumpio, supjaustyto kubeliais
- 5 g petražolių, smulkiai pjaustytų
- 1 šaukštelis druskos
- Granuliuoti juodieji pipirai, sutrinti
Skirta: 6 porcijoms
Žingsnis
1 būdas iš 3: Paprastos sūrio omletos gaminimas
Žingsnis 1. Į dubenį įmuškite kiaušinius
Norėdami gauti minkštą omleto tekstūrą, naudokite kiaušinius, kurie prieš tai buvo palikti kambario temperatūroje.
Žingsnis 2. Šakute ar kita šluotele plakite kiaušinius, kol gerai susimaišys ir šiek tiek suputos
Jei norite, šiuo metu galite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek sviesto, kad jis taptų minkštesnis ir lygesnis.
- Jei norite lengvesnės tekstūros, bet vis tiek minkšto omleto, į kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek vandens. Drėgmė gali neleisti omletui pakilti virimo metu.
Žingsnis 3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą
Pasukite keptuvę, kol ji bus visiškai padengta lydytu sviestu. Taip išvengsite kiaušinių prilipimo prie keptuvės, kol jie keps.
Jei neturite keptuvės, galite naudoti nelipnų tefloną
Žingsnis 4. Į keptuvę supilkite sumuštus kiaušinius
Vėlgi pasukite keptuvę taip, kad ji būtų tolygiai padengta plaktu kiaušiniu.
5 žingsnis. Mentele išlyginkite kiaušinius
Kai kiaušiniai pradeda kietėti, mentele nubraukite kiaušinių kraštus. Šiek tiek pakelkite kiaušinius, kad nešildomas skystis tekėtų į keptuvės dugną.
Žingsnis 6. Įpilkite tarkuoto sūrio prieš pat omletui visiškai iškepus
Kai omletas vis tiek atrodo šiek tiek skystas, o paviršius vis dar blizgus, iš karto pabarstykite sūrį ant viršaus. Kai omletas bus baigtas, nedėkite sūrio, nes virimo procesas tęsis ir sulankstžius omletą. Jūs tikrai nenorite valgyti pervirto ir kietos tekstūros omleto, tiesa?
Įdėkite kitų ingredientų, tokių kaip smulkinti grybai, kumpis ar įvairūs prieskoniai, kad omletas taptų dar skanesnis. Prieš naudodami įsitikinkite, kad ingredientai yra išvirti (žinoma, išskyrus sūrį ir prieskonius). Dėl kitų variantų, kuriuos galite išbandyti, toliau skaitykite šį straipsnį
Žingsnis 7. Sulenkite omletą
Žingsnis 8. Toliau virkite, kol omletas visiškai iškeps
Kai viena omleto pusė yra auksinės rudos spalvos, išjunkite viryklę. Mentele perkelkite omletą į lėkštę.
Žingsnis 9. Papuoškite pagal pageidavimą ir nedelsdami patiekite omletą
Omletą galite patiekti atskirai arba pirmiausia papuošti įvairiomis žolelėmis, tokiomis kaip kapotos petražolės, raudonėlis, bazilikas ar svogūnai. Taip pat galite valgyti kartu su lašinių gabalėliais.
Nors omletai yra pusryčių meniu sinonimai, juos galite valgyti ir pietums ar net vakarienei
2 metodas iš 3: Omleto gaminimas naudojant orkaitę
1 žingsnis. Paruoškite orkaitę, nustatytą 190 ° C arba 375 ° F temperatūroje
Omletas paprastai kepamas kepant. Bet jei jūs turite jį gaminti didelėmis porcijomis, geriausia iškepti orkaitėje. Jei gaminsite po vieną, jau išvirti omletai atvės, kol gaminsite likusius. Omletas yra geriausias, kai patiekiamas šiltas, tiesa?
Žingsnis 2. Paruoškite keptuvę
Pasirinkite maždaug 20 cm skersmens skardą. Tai gerai, pasirinkite keptuvę iš stiklo ar keramikos. Keptuvės dugną ir šonus patepkite šiek tiek sviesto.
Žingsnis 3. Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną
Į dubenį įmuškite 10 kiaušinių, įpilkite 450 ml pieno. Plakite kiaušinių ir pieno tirpalą, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 4. Susmulkinkite petražoles
Paimkite kelis petražolių stiebus, smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 5. Aštriu peiliu supjaustykite kubeliais konservuotą kumpį
Jei jūsų kumpis vis dar žalias, prieš naudojimą jį pašildykite. Tiesiog įdėkite kumpį į mikrobangų krosnelę ir keletą minučių pakaitinkite. Kumpis paruoštas naudoti
6. Į kiaušinių ir pieno tirpalą įpilkite sūrio, kumpio ir petražolių
Maišykite, kol visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
Jei neturite ar nemėgstate parmezano, vietoj petražolių galite pakeisti Čederio sūrį. Kai omletas iškeps, apibarstykite smulkintomis svogūnėlėmis
Žingsnis 7. Supilkite tešlą į keptuvę
Tešlą keptuvėje paskleisti galite šaukštu arba mentele.
Žingsnis 8. Įdėkite keptuvę į orkaitę
Neuždenkite keptuvės ir neuždenkite paviršiaus aliuminio folija. Kepkite omletą apie 45 minutes.
Žingsnis 9. Išimkite omletą iš orkaitės
Jei omleto paviršius atrodo aukso rudos spalvos, tai reiškia, kad omletas yra paruoštas. Jei vis dar nesate tikri, peiliu patikrinkite omleto pasirengimą. Į omletą įkiškite peilį, tada traukite atgal. Jei ant ašmenų nelimpa tešla, tai reiškia, kad jūsų omletas baigtas. Prieš patiekdami leiskite omletui pailsėti 5 minutes.
Žingsnis 10. Patiekite omletą
Supjaustykite omletą, kaip norite, mentele perkelkite jį į lėkštę. Kad omletas atrodytų spalvingesnis ir labiau viliojantis, prieš pat patiekiant ant paviršiaus pabarstykite smulkintus svogūnėlius.
3 metodas iš 3: įvairovė į omletą
Žingsnis 1. Pakeiskite omletą
Į omletą galite įmaišyti įvairių rūšių sūrio. Taip pat galite pagerinti skonį pridėdami grybų, įvairių prieskonių ir kumpio. Prieš naudodami įsitikinkite, kad naudojami ingredientai yra gerai išvirti (išskyrus prieskonius ir sūrį).
Žingsnis 2. Naudokite įvairių rūšių sūrį
Eksperimentuokite su įvairių rūšių sūriu, pavyzdžiui, Feta ar Parmezano sūriu. Atminkite, kad kiekviena sūrio rūšis jau turi savo „partnerį“, kuris bus geresnio skonio. Kaip:
- Fetos sūris puikiai dera su pomidorais, špinatais ir brokoliais.
- Parmezano sūris puikiai dera su kumpiu, svogūnais ir grybais.
- Čederio sūris puikiai dera su beveik bet kuo, tačiau puikiai dera su šonine, kumpiu ir pomidorais.
Žingsnis 3. Pridėkite ingredientų pagal skonį
Į tešlą įdėjus per daug ingredientų, pavojus sugadinti omleto tekstūrą apverčiant ar sulankstant. Tiesiog į mišinį įpilkite bent du ar tris mėgstamus ingredientus (išskyrus kiaušinius ir prieskonius).
Žingsnis 4. Padarykite savo omletą spalvingesnį, pridėdami pomidorų ir svogūnų laiškų
Supjaustykite 1 pomidorą, gerai sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus, 1 šaukštu Čederio sūrio, 3 baziliko lapeliais ir 1 smulkiai pjaustytu svogūnu. Į keptuvę supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite omletą, kaip įprasta. Kai omletas pradeda kietėti, į viršų įpilkite pomidorų mišinio. Sulenkite omletą, toliau virkite apie 30 sekundžių. Išjunkite viryklę, patiekite, kol šilta.
Žingsnis 5. Padarykite sūrio ir kumpio omletą
Sutarkuotą sūrį sumaišykite su kumpio gabalėliais. Iškepkite omletą kaip įprasta, įmaišę sūrio ir kumpio mišinio, kai omletas pradės kietėti. Sulenkite omletą, prieš pat patiekdami pabarstykite kumpio griežinėliais.
Žingsnis 6. Į omletą įpilkite grybų gabalėlių
Į keptuvę supilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, pakepinkite saują grybų 2-3 minutes arba kol grybai paruduos. Sumaišykite virtus grybus, 25 g tarkuoto Čederio sūrio ir kapotų petražolių. Virkite omletą kaip įprasta, įpilkite sūrio, petražolių ir grybų mišinio, kai omletas pradės kietėti. Sulenkite omletą, patiekite šiltą.
Patarimai
- Nebijokite eksperimentuoti! Į kiaušinių mišinį įmaišykite įvairių mėgstamų ingredientų arba pabarstykite kaip užpilą.
- Net jei jau naudojate nelipnų tefloną, omletui kepti vis tiek geriausia naudoti sviestą.
- Į išplaktus kiaušinius įpilkite šalto vandens arba sviesto, kad omletas taptų minkštesnis.
- Prieš naudojimą įsitikinkite, kad visi priedai yra virti.
Įspėjimas
- Į omletą nedėkite žalios mėsos, nes omleto virimo procesas nėra per ilgas. Tai neleidžia omletui iškepti, kol mėsa vis dar nėra perkepusi.
- Būtinai virkite omletą, kol jis visiškai iškeps. Žaliuose kiaušiniuose yra salmonelių bakterijų, kurios kenkia jūsų sveikatai.
- Nenaudokite supuvusių kiaušinių. Jei kiaušinis skleidžia nemalonų kvapą arba įtrūkęs yra šiek tiek keistas, jo nenaudokite.
- Kepdami įsitikinkite, kad niekas nedega!
