Ar jums patinka valgyti meksikietišką maistą? Jei taip, žinoma, užkandis, vadinamas nachos, jūsų ausims nebėra svetimas. Jei patiekiami pagal tradicinį receptą, „nachos“paprastai turi aštrų, kreminį, traškų ir rūgštų skonį, juose yra sūrio mišinio, kuris tikrai veiksmingai papildo delikatesą. Tačiau tai, kas iš tikrųjų daro nachos tokį populiarų, yra tai, kad jas lengva keisti. Taigi kodėl gi nepabandžius ištirti savo kūrybiškumo ir pasigaminti dubenį skanių ir turtingų nachos? Jei nežinote, nuo ko pradėti, perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte tradicinių „nachos“, „barbecue“skonio „nachos“ir „desertų“receptus!
Žingsnis
1 metodas iš 3: tradicinio skonio „Nacho“gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite visus ingredientus
Apskritai, klasikiniai nachos yra pagaminti iš dviejų pagrindinių ingredientų, būtent traškučių ir sūrio. Paruošę abu, praturtinkite nachos skonį, pridėdami įvairių mėgstamų papildomų ingredientų, tokių kaip:
- Tortilijos traškučiai: naudokite tortilijos traškučius, pagamintus iš kvietinių miltų arba kukurūzų krakmolo. Svarbiausia, naudokite pačias šviežiausias tortilijas! Puikūs tortilijos traškučiai yra pakankamai stori, kad pakeltų įvairius pakankamai sunkius priedus, bet ne per stori, kad kitų ingredientų skoniai galėtų išsiskirti.
- Sūris: dažniausiai naudojamas čederis, tačiau taip pat galite naudoti tarkuotą mocarelą, monterey lizdą arba cotjia sūrį. Jei norite, praturtinkite nachos spalvą, sumaišykite kelių rūšių sūrį.
- Salsos padažas: pasirinkite savo mėgstamą salsos padažo rūšį, nors tai, kas dažniausiai derinama su nachos, yra pico de gallo (salsos padažas, pagamintas iš įvairių žaliavų).
- Grietinė: geriausia nenaudoti grietinės, kurioje nėra riebalų. Atminkite, kad riebalai grietinėje labai prisideda prie nachos skonio ir gali subalansuoti pikantišką nachos skonį.
- Marinuotos jalapeno paprikos: šią parinktį galima įsigyti daugumoje didžiųjų prekybos centrų, tačiau geriausia jos atsisakyti, jei nemėgstate aštraus maisto.
- Pupelės: juodosios pupelės arba keptos pupelės (meksikietiškos pupelės) yra populiariausios galimybės derinti su lėkšte nachos, kad pagerėtų skonis.
- Jautiena: pagal skonį pagardinkite maltą jautieną arba susmulkintą vištieną. Tiesą sakant, pridėjus mėsos, kuri buvo pagardinta ir iškepta iki tobulumo, gali akimirksniu praturtinti nachos skonį.
Žingsnis 2. Išdėstykite nachos ant kepimo skardos
Norėdami praktikuoti šį receptą, galite naudoti pyragą ar troškintuvą. Jei nachos bus kepamos mikrobangų krosnelėje, o ne orkaitėje, maistą pašildykite mikrobangų krosnelėje, o ne kepimo skardoje.
Žingsnis 3. Įpilkite sūrio
Ant kiekvieno drožlės paviršiaus tolygiai pabarstykite kuo daugiau sūrio.
Žingsnis 4. Iškepkite nachos
Tiesą sakant, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje kepti nachos bus tokie pat skanūs. Todėl galite naudoti vieną iš šių dviejų parinkčių:
- Kepkite nachos naudodami broilerį. Orkaitės lentyną pastatykite maždaug 15 cm žemiau šilumos šaltinio ir kepkite nachos, kol sūris išsilydys, apie 5 minutes. Būkite atsargūs, kad sūris nesudegtų! Kai sūris ištirps, išimkite nachos ir leiskite jiems keletą minučių sėdėti kambario temperatūroje, kad šiek tiek atvėstų.
- Nachos kepkite mikrobangų krosnelėje. Didelio stiprumo metu mikrobangų krosnelę nachos. Kai iškeps, išimkite nachos ir palikite keletą minučių kambario temperatūroje, kol atvės.
Žingsnis 5. Praturtinkite nachos skonį
Į „nachos“viršų įpilkite šlakelį grietinės, tada pabarstykite viršų smulkintomis jalapeno paprikomis ir salsos padažu.
6. Patiekite ir mėgaukitės nachos
Prieš valgydami klasikinio skonio nachos, nepamirškite paruošti nosinės! Jei norite, taip pat galite paruošti šakutę. Po to panardinkite nachos į grietinę, tada naudokite grietine padengtus nachos, kad sugriebtumėte jalapeo pipirus, ir iškart suvalgykite!
- „Nachos“yra klasikinio skonio, derinamas su įvairia mėgstama mėsa ir (arba) daržovėmis. Paprastai šalutiniai patiekalai, kurie dažniausiai patiekiami su nachos, yra maltos jautienos, keptos jautienos arba vištienos kepsnys, pakepintų grybų griežinėliai, smulkinti žalieji svogūnai, juodosios alyvuogės ir tarkuotos salotos.
- Nachos atskiromis porcijomis gali būti patiekiamos mažose lėkštėse ar dubenėliuose. Prieš dedant įvairius priedus, tiesiog atskirkite traškučius į atskiras porcijas ir ištirpinkite sūrį.
2 metodas iš 3: „Nachos“gaminimas iš keptos mėsos
Žingsnis 1. Paruoškite visas reikalingas medžiagas
Tiesą sakant, „nachos“su kepta mėsa yra puikus pasirinkimas pakeisti klasikinį „nachos“receptą. Norėdami jį pagaminti, jums tiesiog reikia paruošti bulvių traškučius ir sujungti juos su gardžia kepsnine. Eikime į prekybos centrą nusipirkti šių ingredientų:
- Bulvių traškučiai: naudokite bet kokios tekstūros paprastus ar aromatizuotus bulvių traškučius.
- Sūris: rinkitės tarkuotą pipirą, čederį ar net abiejų mišinį.
- Salsos padažas: „Pico de gallo“yra tinkamiausias pasirinkimas, ypač todėl, kad kiti salsos variantai paprastai yra per stipraus skonio, todėl yra linkę susidurti su stipriu barbekiu padažo skoniu.
- Grietinė: nors jos naudojimas yra nereikšmingas, supraskite, kad grietinė yra skani, kai derinama su barbekiu padažu!
-
Kepsninė: susmulkintą kiaulieną galima įsigyti daugumoje prekybos centrų ar mėsinių parduotuvių. Įsitikinkite, kad nusipirkote ir barbekiu padažą, gerai?
- Grilio vištieną taip pat skanu naudoti, žinote! Tačiau pirmiausia pašalinkite kaulus, kad padidintumėte savo valgio patirtį.
- Vegetariška čili arba keptos pupelės taip pat tinka pakeisti mėsą.
Žingsnis 2. Išdėstykite bulvių traškučius ant kepimo skardos
Pasirinkite keptuvę, atitinkančią jūsų naudojamo maisto gaminimo įrankio tipą, pvz., Keptuvę, kuri yra saugi naudoti mikrobangų krosnelėje ar broileryje. Įsitikinkite, kad traškučių porcijos pakanka padengti visą keptuvės dugną, taip!
Žingsnis 3. Pabarstykite nachos paviršių sūriu
Dėkite visas pastangas, kad sūris tolygiai pasiskirstytų per visą nachos paviršių.
Žingsnis 4. Iškepkite nachos
Jei nachos kepa, padėkite orkaitės stovą maždaug 15 cm žemiau šilumos šaltinio ir kepkite nachos, kol sūris ištirps, apie 5 minutes. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, kepkite „nachos“2 minutes aukštai. Tada prieš patiekdami keletą minučių šaldykite „nachos“.
Žingsnis 5. Padidinkite nachos skanumą
Ant nachos viršaus užpilkite šaukštą grietinės ir salsos padažo, tada viduryje dėkite kepsninę. Nepamirškite į lėkštės šoną įdėti įvairių papildomų priedų.
6. Patiekite ir mėgaukitės nachos
Kadangi šiame patiekale yra mėsos, nepamirškite svečiams pateikti šakutės. Išdėstykite nachos ant serviravimo lėkštės ir patiekite su įvairiais priedais šone.
3 metodas iš 3: „Nachos“patiekimas desertui
Žingsnis 1. Paruoškite reikiamas medžiagas
Patiekiant kaip desertą, „nachos“yra skanūs kartu su bet kuriuo pagrindiniu patiekalu, kurio receptas yra iš Meksikos. Nepamirškite į receptą pridėti cinamono ir cukraus, kad tortilijos skonis būtų maksimalus! Be šių dviejų ingredientų, taip pat turėsite paruošti:
- Tortilijos, pagamintos iš kvietinių miltų. Kuo šviežesnė tortilija, tuo traškesnė ir traškesnė tekstūra. Be to, šviežios tortilijos turi geriausią skonį! Jei įmanoma, nusipirkite švelnios skonio tortilijų, nors kai kuriems labiau patinka sūrus ir saldus.
- 2 šaukštai. cukraus
- šaukštelis cinamono milteliai
- 120 gramų sviesto, ištirpinto
- Šokolado sirupas
- Karamelės sirupas
- Plakta grietinėlė
2 žingsnis. Ištirpinkite sviestą
Padėkite nedidelį puodą ant viryklės ir ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Jei norite, sviestą taip pat galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 3. Sutepkite traškučius sviestu
Dėkite drožles ant kepimo skardos, tada paviršių tolygiai sutepkite sviestu. Tada maistinėmis žnyplėmis švelniai išmaišykite traškučius, kad jie būtų gerai padengti sviestu.
Žingsnis 4. Įpilkite cinamono ir cukraus
Pirmiausia dubenyje sumaišykite cinamono miltelius ir cukrų. Tada pabarstykite mišinį ant drožlių paviršiaus ir vėl naudokite maistines žnyples, kad išmaišytumėte drožles, kad visas paviršius būtų padengtas cinamono ir cukraus mišiniu.
Žingsnis 5. Iškepkite tortilijas
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite tortilijas 15 minučių arba tol, kol paviršius taps auksinės rudos spalvos ir tekstūra bus trapi.
Žingsnis 6. Užbaikite skanią tortiliją
Tortilijos viršų apšlakstykite šokolado sirupu ir karamelės sirupu, tada lėkštės centre įpilkite šlakelį plaktos grietinėlės, kad pagardintumėte.
Žingsnis 7. Patiekite nachos desertui
Ant didelių patiekimo lėkščių išdėliokite keptas tortilijas ir pakvieskite artimiausius valgyti kartu.
- Jei norite, tortilijas galite patiekti ir atskirai.
- Šis patiekalas skanus patiekiamas su ledais, ypač su šokolado ar vanilės skoniu.
