Ieškote greitų pietų ar vidurnakčio užkandžių? Ar jūsų namuose pilna alkanų vakarėlių mėgėjų? Paimkite maišelį tortilijos traškučių, sūrio ir keletą priedų, kad greitai ir lengvai paruoštumėte nachos!
Ingridientai
"Tarnauja 4 žmonėms:"
- 1 maišelis (5,5 uncijos) „Tortilla“traškučių
- 1 puodelis keptų žemės riešutų
- 1/2 puodelio „Pico de Gallo“arba salsos
- 4 šaukštai kubeliais pjaustytų žalių čili (neprivaloma)
- 2 puodeliai tarkuoto sumaišyto meksikietiško sūrio arba tarkuoto šviežio sūrio
- 1/2 puodelio gvakamolės
- 1/2 puodelio grietinės
Žingsnis
1 būdas iš 3: „Nachos“gaminimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Paskirstykite bulvių traškučius mikrobangų krosnelėje saugioje lėkštėje arba didelėje lėkštėje
Jei norite gruzdinti nachos grupei, naudokite maišelį bulvių traškučių. Jei norite mažesnės porcijos, įpilkite bulvių traškučių pagal poreikį (galite pabandyti pusę ar ketvirtį maišelio).
Jei gaminate daugiau nei vieną lėkštę nachos, galite naudoti dvi lėkštes ir šildyti jas mikrobangų krosnelėje atskirai
Žingsnis 2. Įdėkite vieną puodelį šviežių pupelių į dubenį, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę
Įpilkite puodelį Pico de Gallo ir kaitinkite 30 sekundžių. Sumaišykite.
Jei jūsų riešutai vis dar yra per kieti, kad lengvai susimaišytų po 30 sekundžių, dar 15 sekundžių pašildykite iki vientisos masės. Šildykite pupeles tik tol, kol jos sušils, nereikia jų kaitinti
Žingsnis 3. Padarykite savo nachos
Tai linksmoji dalis. Žemės riešutų ir „Pico de Gallo“mišinį užpilkite ant bulvių traškučių kamino paviršiaus. Kadangi pakepintos pupelės gali būti šiek tiek lipnios, jums bus lengviau išberti gabalėlius ant visų drožlių, nei bandant jas paskleisti po visas drožles.
Žingsnis 4. Ant viršaus pabarstykite sūrio
Paimkite tarkuotą sūrį ir tolygiai paskirstykite, kol sunaudosite 2 puodelius tarkuoto sūrio. Jei norite, galite naudoti mažiau sūrio. Pabarstykite 4 šaukštus kubeliais pjaustytų žalių čili pipirų, jei norite, kad jie būtų aštrūs.
- Galite naudoti fasuotus meksikietiškus sūrio mišinius arba sutarkuoti savo sūrį.
- Tortilijos bulvių traškučius tolygiai pabarstykite sūriu. Jūs nenorite valgyti bulvių traškučių, kurių nėra su sūriu.
Žingsnis 5. Šildykite savo nachos
Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite 1-2 minutes. Jei pupelės po 2 minučių vis dar šaltos, pašildykite jas dar 30 sekundžių, kol jos įkais.
- Neleiskite pupelėms perkaisti, kol jos užvirs, nes jos bus sausos ir kietos. Perkepusios pupelės, kai jos verda, gali jūsų mikrobangų krosnelę užteršti.
- Būkite atsargūs, kai išimate indus iš mikrobangų krosnelės, nes jie gali būti pakankamai karšti, kad sudegintų jūsų rankų žymes.
Žingsnis 6. Ištobulinkite savo nachos
Išimkite plokštelę iš mikrobangų krosnelės, kai jūsų pupelės yra pakankamai karštos, ir supilkite puodelį grietinės ir puodelio gvakamolio tiesiai ant plokštelės viršaus ir centro arba per visą lėkštę.
- Jei norite, galite naudoti mažiau gvakamolės ir grietinės.
- Jei norite, užpilkite šaukštą salsos ar Pico de Gallo ant savo nachos.
Žingsnis 7. Mėgaukitės
Priklausomai nuo to, kaip karšta jūsų nachos, gali tekti kurį laiką leisti jiems sėdėti ant stalo, kol jais mėgaujatės. Patiekite dar šiltą ir pateikite papildomų lėkščių bei servetėlių. Mėgaukitės juo kaip pagrindinis patiekalas su taco, burrito, vištienos sparneliais ar bet kuo kitu!
2 metodas iš 3: „Nachos“gaminimas orkaitėje
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę
Įdėkite lentyną į orkaitės centrą ir įkaitinkite orkaitę iki 176 laipsnių Celsijaus.
Žingsnis 2. Išklokite keptuvę
Kepimo skardą išklokite folija ir supilkite visas bulvių traškučius ant folijos, tolygiai išpilant. Aliuminio folija naudojama tam, kad vėliau būtų lengviau išvalyti keptuvę. Folija taip pat leidžia lengvai perkelti virtus nachos į atskirą lėkštę.
Žingsnis 3. Pašildykite pupeles
Nedideliame puode ant silpnos ugnies virkite pakepintas pupeles, kol jos bus pakankamai minkštos, kad supiltų ant nachos. Kartais reikia maišyti, kol pupelės sušils.
Neperkepkite pupelių iki užvirimo, todėl jos bus sausos ir kietos
Žingsnis 4. Supilkite šiltus žemės riešutus ant bulvių traškučių
Ant bulvių traškučių paviršiaus užpilkite 2 puodelius riešutų. Supilkite kuo tolygiau. Jei norite, kad nachos būtų aštrus, ant bulvių traškučių pabarstykite 4 šaukštus kubeliais pjaustytų žalių čili pipirų.
Žingsnis 5. Ant viršaus pabarstykite sūrio
Naudokite iš anksto suvyniotą tarkuotą sūrį arba sūrį, kurį sutarkuosite ir tolygiai pabarstykite savo nachos. Naudokite apie 2 puodelius sūrio. Šio žingsnio tikslas yra padengti visas bulvių traškučius plonu sūrio sluoksniu. Pagal skonį galite naudoti daugiau ar mažiau sūrio.
Žingsnis 6. Pridėkite paskutinius prisilietimus
Išimkite keptuvę iš orkaitės, kai riešutai įkaista ir sūris išsilydo. Išimdami keptuvę, būtinai mūvėkite orkaitės pirštines. Užpilkite nachos puodeliu grietinės ir puodelio gvakamolės.
Jei norite, ant viršaus užpilkite šaukštą salsos arba Pico de Gallo
Žingsnis 7. Mėgaukitės
Pupelės ir sūris vis dar gali būti labai karšti, todėl prieš valgydami turėsite leisti savo nachoms keletą minučių sėdėti. Patiekite dar šiltą su pasirinktu gėrimu.
3 metodas iš 3: papildomų purškimų ir variantų pridėjimas
Žingsnis 1. Padarykite savo nachos mėsingas
Patys „nachos“skonis yra gana geras, tačiau juos galite padaryti dar geresnius pridėdami prie jų mėsos. Galite naudoti šviežią mėsą, tačiau tai taip pat yra gera proga panaudoti mėsos likučius. Įpilkite kg virtos jautienos, maltos kiaulienos arba mažų vištienos gabalėlių ant nachos arba sumaišykite su riešutais.
Žingsnis 2. Įpilkite šalto pabarstymo
Supjaustykite šaltas salotas, įpilkite pjaustytų šviežių avokadų, supjaustytų juodųjų alyvuogių, jalapeo žiedų, kubeliais pjaustytų šviežių pomidorų, supjaustytų svogūnų laiškų arba kalendros. Stenkitės būti kūrybingi ir pridėkite kuo daugiau arba mažiau ingredientų. Taip pat galite pridėti arba sumažinti gvakamolės ar grietinės pagal savo skonį.
Žingsnis 3. Būkite kūrybingi su sūriu
Norėdami pagaminti puikius nachos, galite pridėti įvairių sūrių. Išbandykite pipirinį sūrį, „Colby“lizdą, „Monterey“lizdą ar bet kurį kitą mėgstamą ar kitokį sūrį.
Pepper jack yra aštresnis sūris, todėl būkite atsargūs, jei pasidalinsite šiuo patiekalu su draugais
Žingsnis 4. Įpilkite padažo
Jei mėgstate pikantiškesnius nachos, pabandykite naudoti mėgstamą čili padažą. Jei dalijatės su draugais, įsitikinkite, kad nepridėjote per daug čili padažo.
Patarimai
- Naudokite storus bulvių traškučius. Ploni bulvių traškučiai gali būti traškūs ir skanūs, tačiau jie neatlaikys pabarstymo svorio ir gali lengvai sulūžti juos valgant.
- Sutarkuokite savo šviežią sūrį. „Monterey Jack“sūris ištirps geriausiuose „nachos“, o įprastas „Cheddar“sūris šiek tiek kvepės.
- Sluoksniuokite savo nachos per pusę. Norėdami gauti maksimalų traškumą ir lipnumą, pradėkite nuo vieno bulvių traškučių sluoksnio, kuris visiškai padengia jūsų lėkštės dugną. Tada supilkite bet kokius priedus, kuriuos reikia šildyti ir (arba) ištirpinti, pavyzdžiui, riešutus, maltą jautieną ir sūrį. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučius ir pakartokite su karštais pabarstukais, prieš dėdami juos į orkaitę ir užbarstydami šaltais pabarstukais.
- Padarykite jį įkandamo dydžio. Plonai supjaustykite vištieną ir supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Maltą jautieną taip pat reikia gaminti mažais gabalėliais.
- Jūsų orkaitė ar mikrobangų krosnelė gali virti lėčiau arba greičiau. Tiesiog stebėkite savo nachos. Jūsų nachos baigtos, kai sūris ištirps.
- Galite pabandyti eksperimentuoti naudodami purškiklius. „Nachos“yra puikus būdas panaudoti virtos mėsos likučius.
- Kai baigsite, nuplaukite nachos. Tai nešvarūs indai, kurių nenorite palikti iki rytojaus ryto. Ištirpintą sūrį lengva valyti, kai jį nedelsiant nuplaunate.
