Nesvarbu, ar tik norite sutaupyti pinigų, ar ieškote įprastų miltų alternatyvos be glitimo, ryžių miltų gaminimasis savo rankomis yra paprastas sprendimas. Naudokite namuose esančius buitinius prietaisus, pvz., Maišytuvą, kad vienu metu sumaltumėte daug ryžių, arba kavos malūnėlį, kad gautumėte šiek tiek miltų. Jei norite dažniau gaminti ryžių miltus, apsvarstykite galimybę įsigyti specialią miltų gamybos mašiną. Tokiu būdu ryžių miltus galite pasigaminti patys!
Žingsnis
1 būdas iš 3: Blenderio naudojimas
Žingsnis 1. Į maišytuvą vienu metu įpilkite 1-2 puodelius (250-500 ml) ryžių
Neleiskite maišytuvui užsikimšti, nes jame pilna ryžių. Po truputį pridedant ryžių, maišytuvo ašmenys veiks efektyviau ir ryžiai bus geriau sumalti.
- Apskaičiuota, kad 1 puodelis ryžių duos apie 1 1/2 puodelio (350 ml) ryžių miltų.
- Galite naudoti baltus arba rudus ryžius, jei jie yra žali ir nevirti.
Baltieji ryžiai vs rudieji ryžiai
Geriau kepti duoną/pyragus: rudieji ryžiai
Šie ryžiai turi šiek tiek riešutų ir saldaus skonio.
Pigiau: balti ryžiai
Rudieji ryžiai laikomi aukščiausios kokybės produktu, todėl kaina yra brangesnė.
Maistingesnis: rudieji ryžiai
Šie ryžiai vis dar turi epidermį, kurio nebėra baltųjų ryžių. Dėl šios dangos rudieji ryžiai yra turtingesni baltymais ir ląsteliena.
Patvaresni: balti ryžiai
Dėl rudųjų ryžių aliejaus jie greičiau genda.
Žiebtuvėlis: balti ryžiai
Rudieji ryžiai paprastai būna tankesni, todėl duona/pyragai yra sunkesni.
Žingsnis 2. Uždarykite maišytuvą ir sutrinkite ryžius, kol susidarys smulkūs milteliai
Norėdami gauti geriausius rezultatus, maišytuvą paleiskite didžiausiu greičiu. Ryžių miltai turi būti lygūs ir neturi būti gabalėlių.
- Ryžių rafinavimo procesas maišytuvo ašmenims yra sunkus. Jei planuojate pasigaminti nemažą kiekį ryžių miltų, įsigykite kokybiškesnį, stipresnį maišytuvo ašmenį.
- Kuo smulkesni miltai, tuo jie tinkamesni naudoti pyragų/duonos receptuose ir kituose receptuose.
Žingsnis 3. Perkelkite miltus į hermetišką indą ir sandariai uždarykite
Oras, patenkantis į sandariai neuždarytą indą, gali priversti miltus greičiau gesti. Galite naudoti plastikinius indus, stiklinius indus ar stiklainius.
Jei naudojate užspaudžiamą plastikinį maišelį, prieš sandariai uždarydami išpūskite visą orą
Žingsnis 4. Ryžių miltus virtuvėje laikykite ne ilgiau kaip 1 metus, kol jie bus paruošti naudoti
Nors ryžių miltai gali būti laikomi ilgą laiką, jie po 1 metų yra linkę sudegti ar sutirpti. Išmeskite miltus, jei jie pradeda blogai kvepėti ar turi pelėsį.
- Norėdami sužinoti, kokius miltus išmesti, naudokite nuolatinį žymeklį arba lipduko etiketę, kad pažymėtumėte galiojimo datą, kuri yra 1 metai po pagaminimo. Jei jūsų virtuvėje yra kelių rūšių miltų, galbūt norėsite etiketėje įtraukti ir „ryžių miltų“.
- Laikydami miltus šaldytuve ar šaldiklyje, jie ilgiau tarnaus.
2 būdas iš 3: kavos malūnėlio naudojimas
1 žingsnis. Jei reikia, išvalykite kavos tirščius nuo prietaiso
Neleiskite ryžių miltams skonio kaip kava! Naudodami šveitimo šepetėlį arba mažą mentelę, pašalinkite kavos tirščius aplink malūnėlio ašmenis.
- Niekada neimkite pirštų aplink šį peilį ir prieš valydami visada atjunkite jį nuo maitinimo šaltinio.
- Sunkiai pasiekiamiems plyšiams valyti taip pat galima naudoti seną teptuką ar dantų šepetėlį.
Žingsnis 2. Į kavos malūnėlį vienu metu įpilkite 2-3 šaukštus (30-45 ml) ryžių
Kavos malūnėlis ryžių grūdus pavers smulkiais milteliais. Gera idėja po truputį sumalti ryžius, kad jie neužsikimštų ir neperkrautų kavos malūnėlio.
- Jei kavos malūnėlis įkaista, atjunkite jį nuo maitinimo šaltinio ir prieš tęsdami kelias minutes atvėsinkite.
- Gali tekti sumalti ryžius du kartus, jei vieną kartą sumalę jie vis dar yra stambūs. Senos kavos malūnėliai ar nuobodūs peiliukai paprastai nesmulkina ryžių.
Žingsnis 3. Supilkite ryžių miltus į hermetišką indą ir sandariai uždarykite dangtį
Kol gaminate ryžių miltus, gautus miltus po kiekvieno malimo perkelkite į plastikinį maišelį ar indą. Baigę malti, sandariai uždarykite indą, kad miltai būtų švieži.
Stikliniai indai su dangteliais ar kišenėmis yra tinkamesni naudoti nei įprasti indai
Žingsnis 4. Laikykite miltus vėsioje ir sausoje vietoje iki 1 metų
Laikykite miltų indą, pavyzdžiui, sandėliuke arba sandėliuko spintelėje, kol jis bus paruoštas naudoti. Išmeskite miltus, jei jie kvepia.
- Jei nenorite pamiršti savo miltų galiojimo pabaigos datos, naudokite nuolatinį žymeklį arba lipduko etiketę, kad užrašytumėte miltų pagaminimo datą.
- Taip pat galite laikyti miltus šaldytuve arba šaldiklyje, kad jie ilgiau tarnautų.
3 metodas iš 3: miltų gamybos mašinos naudojimas
1 žingsnis. Paspauskite aukščiausio nustatymo mygtuką, tada paleiskite mašiną
Kai kurių tipų miltų mašinose aukščiausios kokybės parinktis gali būti pažymėta tešla. Stumkite variklio svirtį, kol ji įsijungs, kai ją nustatysite.
- Šis nustatymas nustato, kokie rupūs ar smulkūs yra miltai. Žemesnis nustatymas sukels šiurkščius miltelius.
- Prieš pridėdami ryžių, visada paleiskite mašiną.
Žingsnis 2. Supilkite ryžius į mašinos įleidimo piltuvą ir sumalkite
Ryžiai, patekę į piltuvą, bus automatiškai sutrinti ir susidarę miltai pateks į indą. Jei reikia, šaukštu ar kitu įrankiu stumkite ryžius į mašinos įleidimo angos centrą, kad pagreitintumėte šį procesą.
Jei miltai nėra tokie lygūs, kaip norėtumėte, supilkite juos atgal per piltuvą
Žingsnis 3. Sumalę visus ryžius, išjunkite mašiną
Šlifavimo proceso užbaigimo ženklas yra tai, kad mašina skleidžia aukštą garsą. Norėdami sustabdyti šlifavimo procesą, pastumkite mašinos svirtį į išjungimo padėtį.
Baigę mašiną galite palikti veikti 5 sekundes, kad įsitikintumėte, jog jame neliko ryžių
Žingsnis 4. Išimkite laikymo indą iš mašinos ir supilkite gautus miltus į laikymo indą
Šią talpyklą turėtų būti lengva išimti iš mašinos. Kai ryžių miltai perkeliami į hermetišką indą, sandariai uždarykite dangtį, paspausdami dangtelį, kol jis sutrūkinės arba susiraukšlės.
- Kad neiššvaistytumėte miltų, ant indo šonų nubraukite miltų perteklių taip, kad jis šaukštu patektų į laikymo indą.
- Sąvaržinės kišenės taip pat tinka kaip alternatyva laikymo konteineriams.
5 žingsnis. Laikykite miltus sandėliuke, šaldytuve ar šaldiklyje iki 1 metų
Po 1 metų miltai gali prarasti skonį ir kvapą. Išmeskite miltus, jei jie pradeda pelėti.
- Miltus geriausia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Taip pat ieškokite sausos vietos.
- Kad miltai greičiau nesugestų, šaldytuvas ar šaldiklis yra saugiausias saugojimo pasirinkimas.
- Pažymėkite miltų laikymo indą ar maišelį nuolatiniu žymekliu arba lipduko etikete, jei norite prisiminti galiojimo datą. Parašykite indo turinį („ryžių miltus“) ir galiojimo datą.
