Norite pakeisti savo rudųjų ryžių receptą, kad jis taptų sodresnis, nepakenkiant maistinėms medžiagoms? Kol ryžiai verda, pabandykite pridėti įvairių prieskonių
Nors nėra „teisingo būdo“pagardinti rudųjų ryžių, yra daugybė išbandytų ir įrodytų metodų. Pavyzdžiui, pirmiausia galite patroškinti ryžius, kad išryškėtų jų riešutų skonis, virti juos sūriame ir pikantiškame sultinyje arba pridėti įvairių žolelių ir prieskonių, kad skonis taptų dar nepakartojamas. Supratę pagrindinius šiame straipsnyje išvardytus receptus, nedvejodami pakeiskite ryžių pagardinimo metodą, kad gautumėte rudųjų ryžių skonį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonį ir dera su įvairių rūšių patiekalais. Nenustebkite, jei vėliau paprastą maisto produktą, tokį paprastą kaip rudieji ryžiai, galėsite paversti prabangiu ir elegantišku patiekalu!
Ingridientai
Troškinkite ryžius
- 150-200 gramų ryžių
- 1 valgomasis šaukštas. kepimo aliejus arba lydytas sviestas
- 1/4-1 šaukštelio. žolelių ir prieskonių, tokių kaip raudonėlis, pipirai, petražolės ar ciberžolė
- 1 valgomasis šaukštas. aromatinių prieskonių, tokių kaip svogūnai, česnakai ar imbieras
Ryžių virimas sultinyje
- 150-200 gramų ryžių
- 600 ml sultinio
Ryžių pagardinimas įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais
- 100-125 gramų ryžių
- 300 ml vandens
- 1 valgomasis šaukštas. sūrus sojų padažas
- 1/2 šaukštelio. džiovintų baziliko lapelių
- 1/4-1/2 šaukštelio. imbiero miltelių
- 1/8 šaukštelio. kajeno pipirų milteliai
- 1 lauro lapas arba lauro lapas
Žingsnis
1 būdas iš 3: troškinkite ryžius
1 žingsnis. Keptuvėje pakepinkite ryžius kepimo aliejuje arba lydytą sviestą
Į keptuvę įdėkite 150-200 gramų ryžių, tada užpilkite pakankamai kepimo aliejaus arba lydyto sviesto, bent jau tol, kol kiekvienas ryžių grūdelis bus padengtas aliejumi arba sviestu. Apskritai galite naudoti apie 1 šaukštą. aliejaus arba sviesto. Tada maišydami pakepinkite ryžius ant vidutinės ugnies, kol pajusite stiprų riešutų aromatą.
Nenaudokite rapsų aliejaus ir vynuogių aliejaus. Vietoj to naudokite riebesnį aliejų, pavyzdžiui, sezamų aliejų, kokosų aliejų ar alyvuogių aliejų, kad ryžiai gautų sodresnį poskonį
Žingsnis 2. Sumaišykite pakepintus ryžius su įvairiais mėgstamais prieskoniais
Iš esmės naudojami prieskoniai tikrai priklauso nuo skonio ar patiekalo tipo, kurį norite pagaminti. Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto prieskonių, nepamirškite lengvai pabarstyti viso ryžių paviršiaus, kol skonis bus toks stiprus, kokio norite.
- Prieskoniai, tokie kaip raudonėlis, pipirai, petražolės ir ciberžolė, dera prie rudųjų ryžių. Paprastai turėtumėte naudoti tik 1/4-1 šaukštelio. Prieskoniai. Sureguliuokite dozę pagal liežuvio skonį, taip!
- Įpilkite šiek tiek aromatinių prieskonių, tokių kaip 1 skiltelė svogūnų, 1 skiltelė česnako arba 1 valgomasis šaukštas. kapoto imbiero, kad dar labiau praturtintumėte ryžių skonį.
Žingsnis 3. Į keptuvę supilkite 600 ml verdančio vandens
Kol ryžiai troškinasi, atskirame puode ar virduliu užvirinkite vandenį. Kai vanduo užvirs, nedelsdami supilkite jį į keptuvę, kurioje yra maišyti ryžiai.
Žingsnis 4. Virkite ryžius ant silpnos ugnies 20 minučių
Užpylę vandeniu, trumpai išmaišykite ryžius, tada uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite ryžius ant silpnos ugnies 20 minučių.
Kai ryžiai taps ryžiais, išjunkite ugnį, tada leiskite ryžiams uždengti 5 minutes, kol tekstūra taps puresnė. Prieš patiekdami išmaišykite ryžius šakute
2 būdas iš 3: ryžių virimas sultinyje
Žingsnis 1. Dideliame puode sumaišykite ryžius ir sultinį
Į puodą supilkite 150-200 gramų ryžių ir 600 ml sultinio. Įsitikinkite, kad keptuvės dugnas yra pakankamai platus, kad viryklės šiluma tolygiau pasiskirstytų ant kiekvieno ryžių grūdo.
Jei norite, taip pat galite naudoti 1 dalies sultinio ir 1 dalies vandens mišinį, kad ryžių skonis nebūtų per stiprus, bet vis tiek skanus
Žingsnis 2. Užvirinkite sultinį
Virkite ryžius sultinyje ant stiprios ugnies, kol užvirs. Kol verda, periodiškai maišykite ryžius, kad neliptų prie puodo dugno!
Žingsnis 3. Uždenkite puodą ir virkite ryžius ant silpnos ugnies 40-50 minučių
Užvirus sultiniui, uždenkite puodą ir sumažinkite ugnį, tada virkite ryžius uždengtus, kol sultinys susigers į kiekvieną ryžių grūdelį ir suminkštės.
- Kartais maišykite ryžius, kad jie neliptų prie keptuvės dugno.
- Išjunkite ugnį, tada ryžiais tapusiais ryžiais leiskite uždengti 5 minutes, kol tekstūra taps puresnė. Prieš patiekdami išmaišykite ryžius šakute.
3 metodas iš 3: Ryžių pagardinimas įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais
Žingsnis 1. Užvirinkite vandenį ir ryžius
Į puodą įpilkite apie 300 ml vandens ir 100–125 gramų ryžių. Tada abu virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs.
2 žingsnis. Sumažinkite ugnį ir dar kartą virkite ryžius dar 35–45 minutes
Kai vanduo užvirs, uždenkite puodą ir sumažinkite ugnį. Virkite ryžius ant labai silpnos ugnies rekomenduojamą laiką, kol kiekvienas grūdas sugers drėgmę keptuvėje. Ryžiai virti, kai jie yra minkšti, bet ne per daug minkšti.
Žingsnis 3. Į virtus ryžius supilkite įvairių rūšių žoleles ir prieskonius ir tapkite ryžiais
Pavyzdžiui, galite pridėti 1 šaukštą. sojos padažas, 1/2 šaukštelio. džiovintų baziliko lapelių, 1/4-1/2 šaukštelio. malto imbiero ir 1/8 šaukštelio. kajeno pipirų miltelių į ryžius. Tada vėl uždenkite puodą ir leiskite ryžiams sėdėti 5 minutes, kol jie taps puresnės konsistencijos, tada prieš patiekdami ryžius išmaišykite šakute.
- Jei pageidaujate, ryžius taip pat galima pagardinti kitais prieskoniais ir žolelėmis, labiau tinkančiomis jūsų skonio receptoriams. Taip pat pritaikykite žolelių ir prieskonių rūšis prie patiekalų, kuriuos gaminsite vėliau.
- Sveiki prieskoniai suteiks ryžiams lengvesnį skonį, o malti prieskoniai - ryžių skonį ir skonį.
- Įdėkite lauro lapą, kad gautumėte „žemiškesnį“patiekalą. Galų gale, lauro lapai yra puikus priedas prie daugumos ryžių patiekalų.
