Išmokti atpažinti nuodingus grybus yra svarbi valgomųjų grybų paieškos dalis. Amanita yra labai paplitusi grybų gentis ir vieni iš labiausiai nuodingų grybų priklauso šiai grupei. Patikrinkite grybelio ir jo sporų atspaudų vizualines savybes. Daugelis rūšių taip pat yra valgomos, tačiau šiek tiek panašios į nuodingus grybus. Sužinokite, kaip efektyviai atpažinti nuodingus grybus, naudodami lauko vadovą ir prisijungdami prie vietinės mikologijos grupės.
Žingsnis
1 metodas iš 3: Amanitos grybų charakteristikų nustatymas
Žingsnis 1. Patikrinkite grybų spalvą
Dauguma Amanita grybų yra nuo raudonos, oranžinės, geltonos, baltos arba pilkos spalvos. Kai kurios „Amanita“taip pat yra raudonos, jei jos yra įtrūkusios ar sumuštos.
Nors daugelis šios spalvos diapazono grybų priklauso Amanita genčiai, jūs negalite jų atpažinti tik pagal spalvą. Be spalvos, patikrinkite, ar nėra kitų savybių, tokių kaip skėčio forma ir skalės ar karpos, padedančios nustatyti grybelio klasifikaciją
Žingsnis 2. Patikrinkite, ar nėra grybų skėčio, kuris yra skėčio formos
Grybas „Amanita“turi labai platų apverstą U formos skėtį. Šią skėčio formą taip pat galima apibūdinti kaip parašiutą.
Žingsnis 3. Patikrinkite, ar skėtis atrodo sausas ar gleivėtas
Visi „Amanita“grybai turi sausus skėčius, tai reiškia, kad jie nėra gleivėti ar šlapi, kaip ir daugelis kitų veislių. Palieskite skėtį ir pažiūrėkite, ar jis jaučiasi sausas, ar šlapias ir lipnus.
Jei pastaruoju metu lyja ir nesate tikri, ar skėtis tikrai gleivėtas, ar tik susikaupęs vanduo, atidėkite pelėsį dienai ar dviem ir atidžiai stebėkite, ar paviršius išdžiūsta
Žingsnis 4. Stebėkite, ar ant grybų skėčio nėra skalių ar karpų
Dauguma Amanita grybų ant skėčių turi išblukusias dėmeles, dėl kurių jie išsiskiria. Šie lopai gali būti rusvos spalvos žvyneliai ant baltų grybų arba baltos karpos ant raudonų grybų.
- Karpos paprastai atrodo kaip mažų, pakeltų taškelių eilės.
- Dėmės ant grybų yra universalaus gaubto, kuris gaubia grybus, kai jie jauni, liekanos.
Žingsnis 5. Iškaskite grybus, kad pamatytumėte, ar aplink pagrindą yra suapvalintas puodelis
Kišeniniu peiliu atsargiai iškaskite grybus iš dirvos. Stiebo pagrindo pagrindas atrodys labai apvalus ir puodelio formos.
- Ne visi grybai turi į gumbus panašų pagrindą, todėl tai gali būti geras Amanita grybų atskyrimo rodiklis.
- Lemputė, esanti grybų pagrinde, taip pat yra universalaus dangtelio, susidarančio jaunam grybeliui, dalis.
- Kasdami kaskite giliai aplink grybą, kad nenutrauktumėte pagrindo. Taip yra todėl, kad gumbai paprastai yra labai trapūs ir gali lengvai suplyšti.
Žingsnis 6. Patikrinkite, ar po grybų skėčiu yra žiedas
Dauguma Amanita grybų aplink stiebą turi savitą žiedą. Jis yra tos pačios spalvos kaip ir bagažinė, tačiau jo buvimą galima lengvai pamatyti.
- Norėdami pamatyti žiedą, turite pažvelgti į grybą iš apačios į viršų arba iškasti jį nuo žemės.
- Šis žiedas vadinamas žiediniu arba daliniu gaubtu ir yra stiebo dalis, kuri nuplėšta, kai grybelis auga.
Žingsnis 7. Išnagrinėkite baltas žiaunas grybų skėčio apačioje
Apverskite grybus ir patikrinkite žiaunų spalvą. Amanita grybai paprastai turi baltas arba labai šviesias žiaunas, kurios gali būti lengviausia išskirti nuodingus grybus nuo kitų grybų.
Žingsnis 8. Išspausdinkite sporas ir patikrinkite, ar ji balta
Kišeniniu peiliu nupjaukite grybo stiebą nuo skėčio. Švelniai stumkite grybų skėtį, kad prispaustumėte žiaunas prie juodo popieriaus lapo. Palaukite naktį ir patikrinkite, ar sporos ant popieriaus yra baltos.
Nors yra kai kurių „Amanita“grybų, neturinčių baltų ar blyškių žiaunų, šio tipo grybai vis tiek duos baltų sporų atspaudus. Šio identifikavimo rezultatai jus labiau įtikins
2 metodas iš 3: panašių grybų nustatymas
Žingsnis 1. Stebėkite skėčio formą ir vidų, atskirti tikrą moren grybą nuo neegzistuojančio
Tikri moreniniai grybai turi skėtį, kuris yra visiškai pritvirtintas prie stiebo, o netikras morengas turi skėtį, kuris laisvai kabo nuo stiebo. Padalinkite du skėčius išilgai ir apžiūrėkite vidų. Tikro morelinio skėčio vidus, tai yra, nuo skėčio, pritvirtinto prie stiebo, iš viršaus į apačią, bus visiškai tuščiaviduris. Kita vertus, dirbtinio morelinio skėčio vidus atrodys lygiai medvilnė ir pūkas.
Be to, tikri moreniniai skėčiai paprastai yra vienodi ir ilgesni už stiebą, o netikros morenos dažniausiai būna netaisyklingos, įlenktos ir trumpesnės už stiebą
Žingsnis 2. Padarykite sporų atspaudą, kad nustatytumėte žalios sporos skėčio grybelį nuo gauruoto skėčio
Abi grybų rūšys atrodo panašios į baltųjų mygtukų grybus, kuriuos galima rasti daugelyje parduotuvių. Žaliųjų sporų skėtis nuo saulės yra nuodingas ir gali sukelti rimtų pasekmių, jei suvartojamas, o gauruotas skėtis gali būti valgomas. Žaliųjų sporų skėčių grybų sporos bus žalios arba pilkos spalvos, o gauruotos skėčiai gamins kreminės spalvos sporas.
Šiaurės Amerikoje žaliųjų sporų skėtis nuo saulės yra dažniausiai vartojama nuodinga grybų rūšis. Šis grybas dažniausiai auga vasarą ir rudenį, ypač po stipraus lietaus
3 žingsnis. Išnagrinėkite žiaunas, kad atskirtumėte voveraitės grybus nuo Jack o'lanterns
Grybai iš voveraičių turi netikras žiaunas, tai reiškia, kad jų negalima atskirti nuo skėčio nepažeidžiant. Priešingai, „Jack o'lantern“grybai turi tikras žiaunas, kurios yra šakotos, pavyzdžiui, ašmenys, ir jas galima atskirti nepažeidžiant skėčio.
- Taip pat voveraitės žiaunos atrodė ištirpusios.
- Grybų plitimas taip pat gali nurodyti rūšį. Grybai auga tik prie medžių ir nesiburia didelėse grupėse. Tuo tarpu „Jack o'lantern“grybai auga tankiose grupėse ir gali pasirodyti vietose be medžių, pavyzdžiui, lauko viduryje.
- Grybus su voveraitėmis galima saugiai valgyti, o „Jack o'lanterns“yra labai toksiški.
Žingsnis 4. Nustatykite medaus grybelį nuo mirtino Galerina grybelio pagal jo sporų atspaudus
Saugios ir valgomos medaus formos gamins baltų sporų formas, o mirtina „Galerina“- rūdžių rudas sporų formas. Medaus grybai taip pat linkę turėti platesnius skėčius nei „Galerina“.
Šios grybų rūšys yra labai panašios ir dažniausiai auga tose pačiose vietose, pavyzdžiui, išilgai to paties medžio kelmo. Medaus grybus labai lengva rasti ir netyčia galite į krepšelį įdėti mirtiną Galeriną. Štai kodėl turėtumėte patikrinti grybus po vieną
3 iš 3 metodas: mokykite save apie grybus
Žingsnis 1. Prisijunkite prie mikologijos grupės ir sužinokite, kaip atpažinti įvairių rūšių grybus
Naudokite paieškos variklį, kad surastumėte mikologijos grupes savo vietovėje. Dalyvaukite susitikimuose ir medžiokite su ekspertais, kad sužinotumėte, kaip atskirti valgomus grybus nuo nuodingų grybų.
Vietos grupės paprastai gali būti gera vieta mokytis apie grybus, nes jie bus jūsų vietovėje aptinkamų grybų specialistai. Grybai regionuose labai skiriasi. Taigi žinoti, kokios rūšys yra saugios, kai medžiojate grybus, bus neįkainojamos žinios
2 žingsnis. Įsigykite vietinį lauko vadovą, kad sužinotumėte apie grybų rūšis jūsų vietovėje
Lauko gidų knygas galima įsigyti vietinėje knygyne arba internete. Kiek įmanoma, pasirinkite tą, kuris būdingas jūsų vietovei, nes turinys atspindės grybų veisles, kurias matysite medžiodami.
- Vietinė biblioteka taip pat gali būti naudojama kaip vieta rasti grybų žinynus.
- Jei prisijungėte prie vietinės mikologijos grupės, jie gali rekomenduoti geriausią jūsų vietovės vadovą.
Žingsnis 3. Gautus grybus padalinkite į 2 grupes
Pirmoje grupėje yra grybų, kuriuos identifikavote užtikrintai, o antroje - grybai, dėl kurių abejojate. Medžiodami laukinius grybus pasiimkite su savimi du krepšelius ir į pirmąjį krepšelį sudėkite grybus, kurie, jūsų manymu, yra valgomi, o į antrus. Visus abejotinus grybus nuneškite specialistui identifikuoti.
- Tik prisilietę prie nuodingų grybų nesusirgsite. Pirmiausia grybus reikia virti arba valgyti.
- Kai kurios grybų rūšys yra labai trapios ir gali lengvai susmulkėti į dribsnius. Tai reiškia, kad svarbu atskirti saugius ir valgomus grybus nuo šių abejotinų rūšių, nes nenorite, kad mažos nuodingų grybų dalelės susimaišytų su valgomųjų grybų grupe.
Patarimai
Dėl daugybės grybų rūšių nėra tikrai aiškių taisyklių, kaip atpažinti nuodingus grybus iš valgomųjų. Griežtos gairės dėl savybių, kurių reikia ieškoti norint identifikuoti Amanita gentį, anaiptol nėra išsamus visų rūšių nuodingų grybų sąrašas. Panašiai kai kurios saugių ir valgomų grybų rūšys gali turėti šiame vadove nurodytas savybes
Įspėjimas
- Panašūs grybai yra įprasti. Taip atsitinka, kai nuodinga veislė primena saugų ir valgomą grybų tipą. Štai kodėl labai svarbu teisingai nustatyti grybelio tipą.
- Kreipkitės į neatidėliotiną medicinos pagalbą, jei suvalgėte nenustatytą laukinį grybą arba patiriate tokius simptomus kaip vėmimas, viduriavimas ar pasunkėjęs kvėpavimas suvalgius laukinių grybų.
- Niekada nevalgykite laukinių grybų, nebent mikologas (grybelių identifikavimo ekspertas) patvirtino, kad jie yra valgomi. Laukinių grybų valgymas tinkamai jų nenustačius yra pavojingas ir gali sukelti mirtinų pasekmių.
- Yra daug rūšių grybų, kurių išvaizda skiriasi priklausomai nuo klimato ir aplinkos, kurioje jie auginami. Todėl, jei galite teisingai nustatyti grybelio tipą vienoje vietoje, tai nereiškia, kad galite teisingai nustatyti panašius grybus kitoje vietoje.
