Matavimo šaukštai ar puodeliai paprastai laikomi svarbia virtuvės priemone, ypač skysčių tūriui matuoti. Laimei, jei neturite vieno iš šių įrankių, yra keletas paprastų būdų, kaip nustatyti reikiamą skysčio kiekį.
Žingsnis
1 iš 3 metodas: įvertinimas lyginant dydžius
Žingsnis 1. Naudokite objektus kaip nuorodas
Jei esate kampe ir nerandate matavimo įrankio, objekto vizualizavimas kaip nuoroda šiek tiek padės. Štai keletas gerų nuorodų, kurių reikia nepamiršti:
- Arbatinis šaukštelis yra maždaug piršto galiuko dydžio
- Vienas šaukštas yra maždaug ledo kubo dydžio
- 1/4 matavimo šaukšto yra maždaug didelio kiaušinio dydžio
- 1/2 matavimo šaukšto, maždaug teniso kamuoliuko dydžio
- Vienas pilnas matavimo šaukštas yra maždaug beisbolo, obuolio ar rankos dydžio.
Žingsnis 2. Nustatykite tinkamą talpyklą, į kurią pilti skystį
Idealiu atveju galite naudoti rankas, nes jas galima apvynioti apskritimu. Tačiau šis metodas gali netikti lipniems skysčiams. Pabandykite pasirinkti skaidrią talpyklą, kuri padėtų jums įsivaizduoti savo pamatinį objektą.
Pavyzdžiui, jei ruošiate 1/4 arbatinio šaukštelio skysčio, gali padėti aukšta stiklinė, kurioje gali būti kiaušiniai. Platesnis stiklas gali būti tinkamesnis 1/2 šaukštelio arba 1 pilno matavimo šaukšto matavimui
Žingsnis 3. Padėkite indą ant lygaus paviršiaus ir nuleiskite kūną, kol jūsų akys bus lygios talpyklai
Tokiu būdu galite aiškiai matyti pilamo skysčio kiekį. Lėtai supilkite skystį į indą.
- Kai manote, kad kiekis yra teisingas, sustokite ir palyginkite skysčio dydį su etaloniniu objektu.
- Jei reikia, pakoreguokite kiekį inde.
Žingsnis 4. Atkreipkite dėmesį į skysčio kiekį inde ir tada atsargiai prisiminkite
Šis skaičius gali būti naudojamas kaip nuoroda, todėl vėliau galėsite lengviau jį įvertinti. Taip pat padės pakartotinai naudoti tą patį indą tam tikram kiekiui išmatuoti (pvz., Kitą aukštą stiklinę 1/4 puodelio).
2 metodas iš 3: virtuvės svarstyklių naudojimas
Žingsnis 1. Tiksliam skysčio kiekiui išmatuoti naudokite virtuvines svarstykles
Apskritai, galite sverti skysčius įprasta virtuvės svarstykle (kaip vandens tankis yra nuoroda).
- Daugumos skysčių, tokių kaip pienas ir citrusinių vaisių sultys, tankis yra toks pat kaip vandens. Tačiau atminkite, kad yra kai kurių skysčių, kurių tankis yra žymiai didesnis nei vandens (pvz., Medaus ar sirupo), todėl skysčių matavimo rezultatai su balansu bus netikslūs.
- Norint gauti tikslesnius matavimo rezultatus, kai kuriose virtuvinėse svarstyklėse yra įvairių skysčių, pavyzdžiui, pieno, todėl jie gali apskaičiuoti skysčio tūrį pagal jo tankį. Jei turite tokią skalę, būtinai pasirinkite tinkamą skysčio tipą.
Žingsnis 2. Apskaičiuokite skysčio svorį
Jei naudojate įprastą skalę, turėsite apskaičiuoti tikslų skysčio skysčio svorį. Verta prisiminti, kad 1 ml vandens atitinka 1 gramą.
Matuojant skysčius, naudokite šį santykį kaip pagrindinį standartą. Pavyzdžiui, jei jums reikia 1/2 puodelio vandens, jis turėtų sverti 125 gramus
Žingsnis 3. Pasirinkite indą ar stiklinę skysčiui matuoti
Padėkite indą ant svarstyklių ir įsitikinkite, kad jis yra viduryje.
Iš anksto į konteinerį nieko nedėkite. Įsitikinkite, kad konteineris šiuo metu yra visiškai tuščias, nes nustatysite svarstykles ir iš matavimo pašalinsite indo svorį
Žingsnis 4. Kalibruokite skalę, kad matavimo metu būtų pašalintas indo svoris
Skalėje ieškokite mygtuko, pažymėto „tara“arba „nulis“.
Paspaudus šį mygtuką, konteinerio svoris skalėje turėtų pasikeisti į nulį. Šis žingsnis užtikrins tikslų skysčio matavimą
Žingsnis 5. Supilkite skystį į indą
Supilkite lėtai, kartkartėmis stabtelėdami, kad pamatytumėte svarstyklių svorį. Nustokite pilti, kai svarstyklių ekrane rodomas reikiamas svoris ar tūris. Jei pilate daugiau skysčio nei reikia, perteklių supilkite į kriauklę.
Žingsnis 6. Išmatuokite bet kokį kitą skystį, kurio jums reikės recepte
Jei naudojate įprastą skalę ir planuojate sumaišyti skysčius, galite juos išmatuoti vienu metu tame pačiame inde. Palikite indą ant svarstyklių ir tada apskaičiuokite naują kiekį, kurio jums reikia, pridedant antrą skysčio kiekį. Supilkite kitą skystį į indą, kol gausite reikiamą galutinį kiekį.
- Atminkite, kad jei naudojate virtuvines svarstykles, kuriose pateikiamos skirtingos skysčio matavimo parinktys, turėsite pakeisti svarstyklių nustatymus ir pasverti kitą skystį nuo nulio.
- Jei sveriate vandenį ir norite pasverti pieną, pavyzdžiui, atidėkite vandens talpyklą į šalį, skalėje pasirinkite pieną ir iš naujo pasverkite kitą indą.
3 iš 3 metodas: šaukšto ir šaukštelio naudojimas
Žingsnis 1. Nustatykite, kiek šaukštų jums reikia
Lengvas būdas tai padaryti yra prisiminti, kad 1 matavimo šaukštas yra lygus 16 šaukštų. Galite naudoti šią paprastą nuorodą, kad apskaičiuotumėte, kiek šaukštų jums reikės.
Pavyzdžiui, jei jums reikia 1/2 šaukštelio skysčio, jums reikia 8 šaukštų skysčio
Žingsnis 2. Naudodami šaukštą išmatuokite reikiamą skystį
Išmatuokite skystį virš indo viršaus, kad jis nesubyrėtų. Įpildami skysčio į šaukštą, darykite tai lėtai, kad nepatektų į indą.
Tada perpilkite skystį iš šaukšto į indą ir kartokite, kol gausite reikiamą kiekį
Žingsnis 3. Arbatinį šaukštelį įpilkite reikiamo skysčio kiekio
Kai kuriuose receptuose gali prireikti tikslesnių dydžių ingredientų. Tokiu atveju galite naudoti šaukštelį, kad gautumėte tikslų kiekį, kurio jums reikia.
Vienas arbatinis šaukštelis atitinka maždaug 5 ml skysčio
Žingsnis 4. Turėkite omenyje skysčio kiekį inde
Tai padės ugdyti gebėjimą įvertinti skysčio kiekį.
Jei naudojate stiklinį ar plastikinį indą, gali būti gera idėja skysčio kiekį inde pažymėti žymekliu. Tokiu būdu vėliau skystį išmatuosite greičiau. Pavyzdžiui, jei išmatavote 1/4 arbatinio šaukštelio (4 šaukštai) skysčio, ant indo galite uždėti „1/4“
Patarimai
- Jei naudojate seną receptą, kuriame kaip pavyzdys naudojamas imperinis matavimo šaukštas, turėsite koreguoti skysčio kiekį, nes imperinis matavimo šaukštas yra didesnis už standartinį matavimo šaukštą. Šiuo atveju vienas matavimo šaukštas prilygtų 19 šaukštų, o ne 16.
- Kitų šalių receptuose taip pat gali būti naudojamas kitoks matavimo vienetas, pvz., Uncija JAV.
- Jei visi recepto ingredientai yra išmatuoti naudojant matavimo šaukštą, pvz., 2 šaukštus miltų, 1/2 šaukštelio cukraus, 1/2 šaukštelio pieno, galite naudoti įprastą stiklinę ar puodelį! Receptams, kuriuose naudojamas keli ar skirtingi to paties matavimo vieneto kiekiai, matuojant visus, galite naudoti vieną indą. Vienintelė rizika yra ta, kad gausite didesnį ar mažesnį patiekalų skaičių.
