Maistas ir pramogos 2024, Lapkritis
Lęšių daigai yra geras pasirinkimas norintiems mėgautis lęšiais ir auginami taip pat lengvai, kaip ir kiti daigai. Skonis panašus į šviežių žirnių skonį. Galite pridėti lęšių kopūstų į salotas, kurios paprastai yra padengtos daigais, taip pat uždėti sumuštinius su padažu, pavyzdžiui, humusu.
Ar kada pagalvojote, ar bulves prieš jas apdorojant reikia nulupti, ar ne? Tiesą sakant, bulvės ne visada turi būti nuluptos, o vienas iš lemiančių veiksnių yra jūsų gaminamo maisto rūšis. Visų pirma, kai kurių rūšių bulvių maisto produktai yra minkštos tekstūros, todėl jiems reikia nuluptų bulvių, ypač todėl, kad bulvių lukštai gali paversti maisto tekstūrą traškesne.
Mėgsti gaminti pyragus? Jei taip, žinoma, jūs jau žinote, kad kepimo milteliai yra vienas iš ingredientų, kurie dažnai įmaišomi į įvairių rūšių pyrago tešlą, sausainius, ledus, kotletus! Deja, kepimo miltelių šviežumas nesitęsia amžinai, o pasibaigus jo galiojimo laikui, cheminė reakcija, kuri turėjo įvykti, nebus optimali.
Persikų sezonas dažnai praeina jums net nežinant. Bet jei užšaldysite persikus, tuomet visą žiemą galėsite mėgautis saldžia vasaros šiluma. Norėdami išsaugoti ir išlaikyti persikų aromatą ir skonį, skinkite persikus, kai jie yra brandžiausi.
Mielės yra vienaląsčiai organizmai, gyvybiškai svarbūs daugumai kepėjų ir aludarių visame pasaulyje dėl savo sugebėjimo cukrų paversti anglies dioksidu ir alkoholiu. Galite pagaminti mielių pripildytą duonos užkandį arba rauginę, naudodami tik miltus, vandenį ir reguliariai prižiūrėdami.
„Foie gras“prancūziškai reiškia „riebios kepenys“, dažniausiai tai reiškia ančių ir žąsų kepenis. Pirmą kartą patiekdami galite šiek tiek bijoti, tačiau iš tikrųjų tai yra gana lengvas procesas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti foie gras iki reikiamos temperatūros ir supjaustyti mažais gabalėliais.
Stikliniuose buteliuose sausą ir drėgną maistą galite laikyti švariai vėsioje ir sausoje vietoje, kad jis būtų patvarus. Šis virimo būdas, skirtas maistui konservuoti stikliniuose buteliuose, yra bene labiausiai paplitęs būdas užsandarinti mūrinius stiklainius.
Kalendra yra žolė, kuri puikiai tinka įvairiose Azijos, Meksikos, Indijos ir Artimųjų Rytų virtuvėse. Kalendra turi ryškią spalvą ir traškų skonį, todėl patiekalas gali būti įdomus. Deja, šie lapai linkę lengvai nuvysti, kai jų nereikia, ir gerai neišdžiūsta, skirtingai nei kiti lapai.
Ruošiant pomidorus receptams, kartais reikia pašalinti centrą ar sėklas, taip pat supjaustyti arba nulupti. Pomidoro vidurio pašalinimas yra labai naudingas, kai norite susmulkinti arba plonai supjaustyti šviežią pomidorą. Tai geriausia, jei norite, kad pomidorų drėgmė įsigertų į maistą.
Lydytas šokoladas puikiai tinka įvairiems desertams, tačiau kartais jis pasirodo per tirštas ir jums sunku gauti norimą lygią dangą. Laimei, šį ištirpintą šokoladą atskiesti yra taip paprasta, kad galite puikiai panardinti pyragus, padaryti blizgius šokolado purslus ar skanius ledų priedus!
Skirtingai nuo kitų rūšių gyvūnų baltymų, krevetėms valyti ir perdirbti reikia atkaklumo ir specialių gudrybių. Kadangi procesas yra sudėtingesnis, kai kurie žmonės nenori valyti krevečių prieš jas ruošdami (ypač jei naudojamos mažos krevetės).
Šviežių avinžirnių vasarą plačiai galima įsigyti vietiniuose soduose ir ūkininkų turguose, tačiau per trumpą laiką. Jei šią vasarą jūsų šeimai patinka daržovių skonis, avinžirnius galite išsaugoti užšaldydami vėliau. Užšaldymą lengva pasigaminti namuose, ir tai leidžia jums kontroliuoti jūsų šeimos valgomo maisto kokybę.
Nuo „Caprese“salotų (salotos, pagamintos Kaprio, Italijos salos stiliaus), iki BLT sumuštinio (šoninė, salotos, pomidorai), iki gruzdintų žalių pomidorų, puikiai supjaustyti pomidorai padeda pakelti lygį nuo paprasto patiekalo iki šedevro. Subrendusius, sultingus pomidorus gali būti šiek tiek sunku pjaustyti.