Kas nežino šaknų alaus? Šis ypatingas saldaus skonio gazuotas gėrimas labai skanus, kai oras yra karštas. Šakninio alaus žinovai dažnai prideda kaušelį vanilinių ledų, kad praturtintų šakninio alaus skonį ir taptų tirštesnės konsistencijos. Šakninio alaus ir ledų derinys paprastai vadinamas šakninio alaus plūduriu! Norite sužinoti, kaip pasigaminti ir sukurti šaknų alaus plūdę? Perskaitykite šį straipsnį!
Ingridientai
Klasikinis šakninis alaus plūdė
- 4 kaušeliai vanilinių ledų
- 350 ml šakninio alaus
- Plakta grietinėlė (neprivaloma, papuošimui)
- 2 raudonos vyšnios (neprivaloma, papuošimui)
Skirta: 2 porcijoms
Blended Root Beer Float
- 4 kaušeliai vanilinių ledų
- 350 ml šakninio alaus
- Plakta grietinėlė (neprivaloma, papuošimui)
- 2 raudonos vyšnios (neprivaloma, papuošimui)
Skirta: 2 porcijoms
Šaknies alaus užšaldymas
- 288 gramai vanilinių ledų
- 350 ml alaus šaknies
- 140–240 gramų ledo kubelių (jei reikia)
- Plakta grietinėlė (neprivaloma, papuošimui)
- Šokolado padažas (neprivaloma, papuošimui)
- Tinkleliai (neprivaloma, papuošimui)
- 2-4 raudonos vyšnios (neprivaloma, papuošimui)
Skirta: 2-4 porcijoms
Žingsnis
1 metodas iš 4: klasikinio alaus plūdės sukūrimas
Žingsnis 1. Jei norite, atvėsinkite serviravimo stiklą
Nuplaukite 2 aukštas stiklines, tada įdėkite jas į šaldiklį 10-20 minučių. Šio žingsnio atlikti nereikia, tačiau tai gali padėti išlaikyti plūdės temperatūrą ir nuoseklumą.
- Nedžiovinkite stiklo. Į šaldiklį įdėtas stiklas bus padengtas ledo kristalais ir atrodys nepermatomas.
- Jei nerimaujate dėl stiklo išdaužimo, pabandykite jį šaldyti 3-4 valandas, o ne šaldykite šaldiklyje.
2 žingsnis. Į kiekvieną stiklinę įdėkite 2 šaukštus ledų
Pirmiausia išimkite taures iš šaldiklio ar šaldytuvo, tada į kiekvieną stiklinę įpilkite 2 šaukštus ledų. Pirmiausia reikia įpilti ledų, kad pilant šaknų alus neperpildytų.
Žingsnis 3. Supilkite šaknų alų į stiklinę
Pabandykite į kiekvieną taurę įpilti apie 180 ml alaus šaknies. Įsitikinkite, kad tai darote lėtai tinkamu kampu, kad sumažintumėte putų susidarymą ir išvengtumėte šakninio alaus perpildymo.
Nesijaudinkite, putojanti ir putojanti reakcija, būdinga gazuotiems gėrimams, vis tiek pasirodys. Tačiau jums nereikia jaudintis, kad suma yra per didelė, kad ji perpildytų ir būtų švaistoma
Žingsnis 4. Jei pageidaujate, šakninį alų vėl įdėkite į šaldiklį ir leiskite jam pailsėti 10 minučių
Vėlgi, jums to nereikia daryti, tačiau tai puikiai padeda sulėtinti atitirpinimo procesą, kad gautumėte labai kietą ir gaivinančią alaus šaknies taurę!
5 žingsnis. Jei norite, papuoškite šakninio alaus plūdę ir nedelsdami patiekite
Pirmiausia išimkite alaus šaknį iš šaldiklio. Po to ant viršaus purškite plakta grietinėle ir papuoškite viena raudona vyšnia. Šakninį alų nedelsdami patiekite su šiaudeliu ir ilgu šaukštu.
Šakninio alaus plūdės taip pat skaniai patiekiamos be jokio garnyro
2 metodas iš 4: sumaišyto šakninio alaus plūdės paruošimas
Žingsnis 1. Į maišytuvą įdėkite 2 šaukštus ledų ir 180 ml šakninio alaus; likusią dalį atidėkite vėlesniam naudojimui
Šis receptas išgauna tirštesnę konsistenciją nei klasikinis šakninio alaus plūdė, bet ne toks tirštas kaip šakninio alaus užšaldymas.
Žingsnis 2. Apdorokite šaknų alų ir ledus, kol tekstūra bus lygi ir tiršta (apie 15–30 sekundžių, jei naudojate didelį greitį)
Jei reikia, retkarčiais išjunkite maišytuvą ir gumine mentele įmaišykite visus ledų gabalėlius maišytuvo apačioje.
Žingsnis 3. Supilkite šaknų alų į 2 taures
Įsitikinkite, kad taurė yra pakankamai didelė, kad tilptų likę neapdoroti ledai ir šakninis alus. Taip pat atsižvelkite į šurmuliuojančią ir burbuliuojančią reakciją, kuri gali atsirasti, kai į stiklinę pilate gazuoto gėrimo.
Žingsnis 4. Į stiklinę supilkite likusį šaknų alų ir neapdorotus ledus
Paimkite likusį šaknų alų ir ledus, kuriuos atidėjote; Supilkite, kol pasieks stiklo kraštą.
Jei naudojate šaknų alų buteliuose, atidėkite 180 ml šakninio alaus ir tolygiai padalinkite į abi taures
5 žingsnis. Jei norite, prieš patiekdami papuoškite šakninį alų
Pabarstykite šiek tiek plakta grietinėle, tada ant viršaus suberkite raudonąsias vyšnias. Šakninio alaus plūdę patiekite su šiaudeliu ir ilgu šaukštu.
3 iš 4 metodas: šaknies alaus užšaldymas
Žingsnis 1. Įdėkite ledus ir šaknų alų į maišytuvą
Kad šakninis alus užšaldytų, jums reikės 288 gramų vanilinių ledų ir 360 ml šakninio alaus. Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas yra tirštesnės konsistencijos nei sumaišytas šakninis alus ir labiau primena pieno kokteilį.
288 gramai prilygsta 3 dideliems kaušeliams ledų
2 žingsnis. Ledus ir šaknų alų apdorokite maišytuvu iki vientisos ir tirštos konsistencijos (maždaug 15–30 sekundžių, jei naudojate didelį greitį)
Jei abu jie nėra gerai sumaišyti, sustabdykite maišytuvą ir gumine mentele išmaišykite ledus, kurie yra maišytuvo apačioje.
Žingsnis 3. Įpilkite ledo, jei jums patinka tirštesnė šakninio alaus tekstūra
Tiesą sakant, net ledų pakanka, kad sutirštėtų šakninio alaus tekstūra. Tačiau, jei norite tirštesnės konsistencijos, pirmiausia pabandykite įpilti 140 gramų ledo. Vis dar nepakankamai stora? konsistencija dar per skysta, įdėkite dar kelis ledo kubelius. Atminkite, kad nenaudokite daugiau kaip 420 gramų ledo kubelių, kad šakninio alaus skonis nesibaigtų!
Žingsnis 4. Supilkite šaknų alų į 2 aukštas taures
Jei porcija per didelė, šaknų alų taip pat galima padalyti į 4 mažesnes taures.
Žingsnis 5. Papuoškite ir patiekite šaknų alaus užšaldymą
Šiame etape būkite kūrybingi, kaip jums patinka! Norėdami gauti prabangią klasikos versiją, pabandykite purkšti plakta grietinėle alaus šaknies paviršių. Po to užpilkite pakankamai šokolado padažo, pabarstykite spalvingais tinkleliais ir papuoškite taurės kraštą vyšniomis. Šaknų alaus užšaldymą nedelsdami patiekite su šiaudeliu ir ilgu šaukštu.
4 metodas iš 4: šakninio alaus plūdės sukūrimas
Žingsnis 1. Padarykite šokolado skonio šaknų alaus kokteilį
Pirmiausia paruoškite naminio šakninio alaus užšaldymą. Po to patiekimo taurės kraštą papuoškite pakankamai šokolado padažu (įsitikinkite, kad visas kraštas padengtas padažu). Tada į kiekvieną patiekimo taurę supilkite šaknų alaus šaldiklį; Viršų užpilkite plakta grietinėle, šokolado padažu ir šokolado pabarstukais.
Žingsnis 2. Sumaišykite šaknų alų su soda ir ledais
Nebijokite eksperimentuoti su kitais sodos ir (arba) ledų skoniais! Tačiau visada atminkite, kad kai kurie deriniai veikia geriau nei kiti. Pavyzdžiui, mėtų ledai netinka prie šakninio alaus, tačiau kartu su „Sprite“yra skanūs! Štai keletas skanių derinių, kuriuos verta išbandyti:
- Gaminkite „Rudąją karvę“, derindami šokoladinius ledus ir šaknų alų arba „Coca Cola“.
- Pasigaminkite „Boston Cooler“maišydami imbierinį elį su vaniliniais ledais.
- Sumaišykite citrinos ar laimo skonio sodą su mėtų ar vanilės ledais.
- Vynuogių, apelsinų ar braškių skonio sodas derinkite su vaniliniais ledais.
Žingsnis 3. Į naminį šakninio alaus plūdę įpilkite šiek tiek alkoholio
Į puodelį įpilkite pusę porcijos šakninio alaus, tada įpilkite 30 ml mėgstamo alkoholinio gėrimo ir šaukštelį ledų. Po to užpilkite likusį šakninį alų. Papildomo alkoholio pavyzdžiai:
- Burbonas
- Tamsus romas
- Kahlua
- Degtinė
Žingsnis 4. Padarykite alaus martini šaknį, kad jūsų gėrimas atrodytų klasiškiau
Į kokteilių purtyklę supilkite 120 ml šakninio alaus ir 60 ml šakninio alaus skonio degtinės. Po to sandariai uždarykite indą ir purtykite, kol abu ingredientai gerai susimaišys. Į martini taurę įdėkite 2 kaušelius vanilinių ledų, tada užpilkite šakninio alaus ir degtinės mišiniu.
Jei norite, galite naudoti ir kitus alkoholinius gėrimus, tokius kaip sviestmedžio šnapsas
Žingsnis 5. Paverskite šaknų alaus užšaldymą į popsicles
Paruoškite pagamintą alaus šaknį. Po to alaus šaknies užšaldymą supilkite į popsicle formą, o ne taurę. Įdėkite popsicle lazdeles, šaldykite mažiausiai 2 valandas. Jei norite jį suvalgyti, pamirkykite pelėsių formą į dubenį šilto vandens, kad būtų lengviau išimti.
- Pagaminto popsiko kiekis labai priklausys nuo formos dydžio. Labiausiai tikėtina, kad aukščiau nurodyta priemonė pagamins 5-10 gabalėlių popsicle.
- Likusias spragėses laikykite formelėse ir užšaldykite šaldiklyje.
Patarimai
- Tiems, kurie netoleruoja laktozės, naudokite ledus, pagamintus iš migdolų pieno arba kokosų pieno.
- Nedvejodami pakeiskite recepte nurodytą kiekį ir pritaikykite jį savo skoniui!
- Tiesą sakant, galite naudoti bet kokios markės vanilinius ledus. Tačiau paprastai vaniliniai ledai, pagaminti iš tikrų vanilės pupelių, bus skaniausi ir ne per saldūs, priešingai nei prancūziška vanilė, kurios skonis yra per saldus, ir įprasta vanilė, turinti per švelnų skonį.
- Kad šakninio alaus plūdė atrodytų prabangiau, pabandykite papuošti ją plakta grietinėle, šokolado padažu, spalvingomis akimis ir raudonomis vyšniomis.
- Gurkšnokite alaus šaknies plūdę naudodami šiaudelį. Po to ilgais šaukštais suvalgykite neištirpusius ledus.
- Laikykite stiklą nosine, jei ji per šalta.
- Tie, kurie laikosi dietos, naudokite šaknų alų ir ledus su mažu cukraus kiekiu.
