Ar norėtumėte išbandyti savo jėgas gaminant naminius dantenų lašus? Iš kelių ingredientų galite pasigaminti skanių saldainių, kurių tekstūra ir skonis primena senus gumos lašus, parduodamus 15 centų parduotuvėse. Šiame straipsnyje aprašomas paprastas būdas pasigaminti dantenų lašus.
Ingridientai
- 2 šaukštai paprastos želatinos (apie 3 pakuotės)
- 120 ml šalto vandens ir 180 ml verdančio vandens
- 450 gramų cukraus
- Maisto dažai skirtingomis spalvomis
- Maisto skonio ekstraktas
- Daugiau cukraus
- Šviežias virimo purškiklis
Žingsnis
1 iš 3 metodas: želatinos paruošimas
Žingsnis 1. Paruoškite keptuvę
Norėdami pagaminti kvadratinius gumos lašus, pavyzdžiui, cukraus kubelius, galite naudoti 23 x 13 cm duonos keptuvę. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija ir apipurkškite nesūdytu virimo purškikliu arba užtepkite ploną vynuogių ar žemės riešutų aliejaus sluoksnį, kad saldainiai neliptų prie keptuvės. Jei gaminate daugiau nei vieną gumos lašo skonį, tokiu pat būdu paruoškite kelias mažas keptuves.
- Šiame recepte taip pat gali būti naudojamos kitos kepimo skardos, vienintelis skirtumas yra gatavo saldainio storis. Norėdami plonesnių dantenų lašų, naudokite platesnę keptuvę.
- Taip pat galite naudoti mažas formas, kad gautumėte įvairių formų gumos lašus.
Žingsnis 2. Praskieskite želatiną
Želatiną suberkite į puodą su 120 ml šalto vandens. Maišykite šaukštu, tada leiskite jam pailsėti ir leiskite jam tapti vandeningam, kol ruošiate kitus ingredientus.
Žingsnis 3. Paruoškite cukraus sirupo tirpalą
Atskirame puode užvirkite 180 ml vandens. Kai vanduo užvirs, įpilkite 450 gramų cukraus. Maišykite, kol cukrus ištirps. Leiskite užvirti apie 5 minutes.
Žingsnis 4. Sumaišykite sirupą su želatina
Karštą cukraus sirupą supilkite į želatinos puodą. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami virkite 15 minučių.
2 metodas iš 3: įvairių dantenų lašų gamyba
Žingsnis 1. Padalinkite želatinos mišinį
Į atskirus dubenėlius supilkite vienodą kiekį želatinos. Kiekvienam skoniui/spalvų deriniui naudokite vieną dubenį.
Žingsnis 2. Įpilkite maisto dažiklių ir kvapiųjų medžiagų
Kiekvienam dubeniui reikia tik apie 4 lašus maistinių dažų ir 1/2 arbatinio šaukštelio ar mažiau maistinių dažų. Po truputį pilkite, kol skystis atitiks norimą skonį. Šie deriniai yra geriausi dantenų lašai; Pasirinkite iš kelių iš jų arba sukurkite savo skonių ir spalvų derinį.
- Vyšnių maisto aromatas su raudonais maistiniais dažais.
- Kalkių maisto kvapioji medžiaga su žaliais maistiniais dažais.
- Saldymedžio aromatas su purpuriniais maistiniais dažais.
- Aviečių maisto kvapioji medžiaga su mėlynais maistiniais dažais.
- Persikų maisto kvapioji medžiaga su oranžiniais maistiniais dažais.
Žingsnis 3. Į paruoštą keptuvę ar formą supilkite pagardintą želatiną
Kiekviena spalva turi būti dedama skirtingu atspaudu. Padėkite indus į šaldytuvą, kad per naktį atvėstų.
- Norėdami, kad dantenų lašai būtų sluoksniuoti, kiekviename sluoksnyje skirtingos spalvos ir skonio, atšaldykite vieną sluoksnį. Kai pirmasis sluoksnis sukietės, po kelių valandų ant viršaus užpilkite antrą sluoksnį ir vėl padėkite į šaldytuvą.
- Nemėginkite pjaustyti dantenų lašų, kol jie visiškai neatvės ir nesukietės.
3 iš 3 metodas: dantenų lašų paruošimo užbaigimas
Žingsnis 1. Nuimkite aliuminio foliją iš keptuvės ar formos
Suimkite aliuminio folijos kraštus ir patraukite aukštyn, kad iš kiekvienos keptuvės pašalintumėte visą saldainių dangą. Padėkite aliuminį ant kieto, lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, pjaustymo lentos.
Žingsnis 2. Supjaustykite dantenų lašus
Aštriu peiliu, jei reikia, lengvai padenkite aliejumi, supjaustykite saldainius kubeliais. Galite pagaminti vienodus kauliukus arba supjaustyti dantenų lašus į mielas formas.
- Pabandykite naudoti picos pjaustytuvą, kad paspartintumėte šį žingsnį.
- Naudokite mažus sausainius, kad padarytumėte linksmas ir šventines gumos lašų formas. Pirmiausia reikia patepti aliejumi, kad saldainiai nesuliptų.
Žingsnis 3. Ridenkite kauliukus cukruje
Supilkite cukrų į dubenį ir po vieną ritinėkite kauliukus, kol jie visiškai pasidengs cukrumi. Cukru padengtus kauliukus atidėkite ant vaškuoto popieriaus lapo, kad sustingtų. Palikite saldainius 2 dienas kambario temperatūroje. Gatavi gumos lašai bus traškūs iš išorės su cukrumi, o viduje minkšti ir kramtomi.
Patarimai
- Laikykite gumos lašus sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje
- Šiame recepte maisto dažiklių nereikia.
Įspėjimas
- Labai atidžiai stebėkite tešlą; Saldainių tešla labai lengvai dega.
- Gamindami guminukus neleiskite vaikų šalia savęs, nes nelaimingi atsitikimai tikrai įvyks.
