Pilni kukurūzai yra geriausias ir šviežiausias užkandis karštu oru. Taigi norėsite žinoti, kaip jį laikyti, kad nusipirkus jis išliktų šviežias. Visą kukurūzą (įskaitant lukštą) galite laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę virti. Taip pat galite kurį laiką laikyti nuluptus ir virtus kukurūzus, kad pratęstumėte jų galiojimo laiką. Taip pat įsitikinkite, kad virtus kukurūzus laikote šaldytuve.
Žingsnis
1 būdas iš 3: žalių sveikų kukurūzų laikymas
Žingsnis 1. Palikite žievelę
Šis lukštas padeda išlaikyti kukurūzus drėgnus ir šviežius. Jei nulupate žievelę prieš laikydami, kukurūzai rizikuoja išdžiūti. Net stenkitės nenulupti atvirų odos galų.
- Perdirbkite kukurūzus per dieną ar dvi, jei juos nulupote.
- Norėdami nusipirkti kukurūzų jų nenulupdami, pradėkite ieškoti kukurūzų su žaliais lukštais ir gaiviais plaukais, kurie atrodo išsikišę. Kupra taip pat turėtų jaustis tvirta nuo galo iki galo. Taip pat patikrinkite, ar nėra mažų skylių, rodančių, kad kukurūzuose yra kirminų. Jei turite juos nulupti, tiesiog šiek tiek nulupkite galus, kad pamatytumėte, jog sėklos tolygiai auga iki galiukų.
Žingsnis 2. Įdėkite kukurūzus į uždarą plastikinį maišelį
Pirmiausia neplaukite. Tiesiog įdėkite jį į didelį plastikinį maišelį ir užsandarinkite kuo mažiau oro. Įdėkite plastikinį maišelį, užpildytą kukurūzais, į šaldytuvo daržovių stalčių.
Žingsnis 3. Virkite per savaitę
Jūsų kukurūzai pradės gesti po maždaug 5 dienų iki savaitės. Tačiau norėdami gauti saldžiausią ir šviežiausią kukurūzų skonį, virkite jį kuo greičiau, nes skonis ir drėgmė laikui bėgant išnyksta. Jei įmanoma, virkite per tris dienas.
Žingsnis 4. Patikrinkite šviežumą
Kukurūzai galuose pradės supelti. Jei ant kukurūzų galų matote tamsią pelėsį, galite nupjauti galus ir pridėti dar apie 2 cm. Tačiau jei visas kukurūzas atrodo supelijęs, turėtumėte jį išmesti, o ne valgyti.
Supeliję kukurūzai dažniausiai tampa tamsios spalvos, o sėklos susitraukia. Pelėsiai ant kukurūzų taip pat gali būti baltos arba mėlynos spalvos
2 metodas iš 3: šviežių sveikų kukurūzų užšaldymas
Žingsnis 1. Nulupkite odą
Šaldydami kukurūzus, turite pašalinti odelę. Taip yra todėl, kad paprastai juos trumpai pavirinsite arba susmulkinsite prieš užšaldydami. Be to, šaldytus kukurūzų lukštus bus sunkiau nulupti.
Šaldyti kukurūzai gali išsilaikyti iki metų
Žingsnis 2. Trumpai užvirkite ir užšaldykite visus kukurūzus, kad juos laikytumėte
Norėdami išvirti visas kukurūzų dalis, įdėkite kukurūzus į verdantį vandenį 7–11 minučių, priklausomai nuo dydžio. Išimkite, tada nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį maždaug 30 sekundžių. Tada nusausinkite vandenį.
- Kukurūzus sudėkite į plastikinį maišelį arba sandarų indą, tada užšaldykite. Jei naudojate plastikinį maišelį, prieš uždarydami išleiskite kuo daugiau oro.
- Jei norite, galite sumažinti virimo laiką. Sumažinus kepimo laiką, kukurūzai tampa traškesni išėmus iš šaldiklio.
Žingsnis 3. Virkite ir užšaldykite kukurūzų branduolius, kad būtų lengviau atšildyti
Visą kukurūzą išvirkite be lukštų. Tada įdėkite jį į verdantį vandenį 2,5 minutės. Jei norite, galite jį virti šiek tiek ilgiau. Išimkite, tada nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį. Tada nusausinkite vandenį.
Peiliu nulupkite arba išimkite burbuolės branduolius. Įdėkite kukurūzų branduolius į plastikinį maišelį arba hermetišką indą, kad sustingtų. Jei naudojate plastikinį spaustuką, pašalinkite kuo daugiau oro
Žingsnis 4. Užšaldykite kukurūzų branduolius jų neužvirdami, kad sutrumpėtų paruošiamasis užšaldymas
Kitas variantas yra tiesiog užšaldyti kukurūzų branduolius. Peiliu nulupkite kukurūzų branduolius. Įdėkite kukurūzų branduolius į plastikinį maišelį arba sandarų indą, tada įdėkite į šaldiklį. Jei naudojate plastikinį spaustuką, pašalinkite kuo daugiau oro.
Žingsnis 5. Prieš šildydami atšildykite kukurūzus arba padėkite į mikrobangų krosnelę, kad iškeptų
Galite atšildyti kukurūzus ant burbuolių, padėję juos į šaldytuvą nakčiai, o prieš tai sušildydami kitą dieną. Taip pat galite tiesiog įdėti virtus arba žalius kukurūzus į mikrobangų krosnelę, kol jie bus pakankamai šilti valgyti.
Mikrobangų krosnelėje naudokite atitirpinimo nustatymą. Įveskite savo kukurūzų svorį. Jei nesate tikri, kiek jis sveria, po dviejų minučių patikrinkite kukurūzus
3 metodas iš 3: prinokusių sveikų kukurūzų laikymas
Žingsnis 1. Įdėkite visą kukurūzą į hermetišką indą
Likusių virtų kukurūzų laikymas hermetiškame inde yra geriausias pasirinkimas. Jei norite, taip pat galite jį laikyti plastikiniame spaustuke. Įkvėpus kuo daugiau oro, kukurūzai bus šviežesni. Taigi, prieš laikydami plastikinį spaustuką, pašalinkite kuo daugiau oro.
Žingsnis 2. Jei norite, nulupkite kukurūzus
Jei norite naudoti likučius kitiems patiekalams, galite nulupti kukurūzų branduolius. Nupjovę, prieš dėdami į šaldytuvą, sudėkite į hermetišką indą. Taip pat galite naudoti plastikinius spaustukus, pašalindami iš maišo kuo daugiau oro.
Žingsnis 3. Valgykite per 3–5 dienas
Kai subręsta, jūs iš tikrųjų pailginote kukurūzų galiojimo laiką keliomis dienomis. Jei jį virėte, turite dar 3–5 dienas galiojimo laiko nuo jo galiojimo pabaigos datos. Tačiau vis tiek turėtumėte juos suvalgyti per 5 dienas, jei laikysite juos šaldytuve.
- Jei jis ima keistai kvepėti ar auga pelėsis, drąsiai jį išmeskite.
- Taip pat galite pašildyti kukurūzus mikrobangų krosnelėje. Pradėkite nuo vienos minutės laiko nustatymo, tada patikrinkite, ar vis dar reikia daugiau laiko, ar ne.
