Kaip padaryti savo daigus (su nuotraukomis)

Turinys:

Kaip padaryti savo daigus (su nuotraukomis)
Kaip padaryti savo daigus (su nuotraukomis)

Video: Kaip padaryti savo daigus (su nuotraukomis)

Video: Kaip padaryti savo daigus (su nuotraukomis)
Video: How to Grow Big Roses Vertically (8 Great Ways) 2024, Kovas
Anonim

Daigai dažnai naudojami įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, marinuotiems agurkams, salotoms, gado-gado, gruzdintiems, soto ar kitiems maisto produktams. Be to, kad pupelių daigai yra traškūs, skanūs, jie taip pat yra maistingi. Daigai gali būti gauti daiginant ankštinius augalus, tokius kaip sojos pupelės ir žaliosios pupelės. Daigai taip pat gali būti lengvai įsigyti prekybos centre ar žalumyne, tačiau jūs galite lengvai pasigaminti savo namuose. Jums reikia tik paprastos įrangos ir sausų ankštinių augalų. Galite sudygti įvairius riešutus, ankštinius augalus, sėklas ir ankštinius augalus. Svarbiausia yra keletą kartų per dieną nuplauti ir nusausinti sėklas ir sudygimo metu išlaikyti jas drėgnas.

Žingsnis

1 dalis iš 3: Pupelių plovimas ir mirkymas

Auginkite pupelių daigus patalpose 1 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 1 žingsnis

Žingsnis 1. Sterilizuokite indą

Stikliniai indai puikiai tinka daigumui, tačiau galite naudoti plataus burnos butelį ar plastikinį indą. Kruopščiai nuplaukite stiklainius šiltu vandeniu ir muilu, kad pašalintumėte nešvarumus, dulkes ir patogenus ar daleles, kurios galėjo prilipti prie talpyklų. Išdžiovinkite stiklainius švaria servetėle ir atidėkite.

  • Šis pupelių daiginimo būdas gali sukelti kenksmingų bakterijų ir grybelių augimą. Todėl svarbu naudoti sterilias priemones.
  • Įpraskite nusiplauti rankas prieš tvarkydami pupeles, kurias norite sudygti.
2 žingsnis - auginti pupelių daigus patalpose
2 žingsnis - auginti pupelių daigus patalpose

Žingsnis 2. Nuplaukite pupeles

Išmatuokite puodelį žemės riešutų ir perkelkite į švarų dubenį. Į dubenį supilkite švarų vandenį ir rankomis išmaišykite riešutus. Tada nusausinkite sieteliu. Darykite tai, kol žemės riešutų plovimo vanduo bus skaidrus. Galite naudoti visas arba sausas sėklas, nesvarbu, ar tai būtų riešutai, ankštiniai, ar kiti grūdai, pavyzdžiui:

  • avinžirniai
  • Liucernos
  • Azuki pupelės
  • Mung pupelės
  • Lęšiai
  • Saulėgražos sėkla
  • Kvinoja
Auginkite pupelių daigus patalpose 3 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 3 žingsnis

Žingsnis 3. Pupas pamirkykite švariame vandenyje

Riešutus perkelkite į sterilius stiklainius. Užpildykite stiklainį švariu kambario temperatūros vandeniu. Uždenkite stiklainio burną marlėmis arba švaria servetėle ir pritvirtinkite elastine juostele. Audinys leidžia orui tekėti, tuo pačiu neleidžiant purvui ir dalelėms patekti į stiklainį.

Jei naudojate pupeles ar ankštines daržoves, užpildykite stiklainį pasirinktomis sėklomis. Visiems grūdams, pavyzdžiui, liucernai, naudokite 2 šaukštus sėklų viename indelyje. Tai suteiks sodinukams pakankamai vietos augti, o oras laisvai judės tarp daigų

Auginkite pupelių daigus patalpose 4 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 4 žingsnis

Žingsnis 4. Mirkykite pupeles per naktį

Padėkite stiklainius ant prekystalio ir kelias valandas pamirkykite pupeles. Smulkius grūdus, tokius kaip kvinoja, reikia mirkyti tik 3 valandas. Vidutinio dydžio ankštinius, pavyzdžiui, lęšius, reikia mirkyti tik 8 valandas. Didelės pupelės, tokios kaip pupelės ir avinžirniai, turi būti mirkomos 12 valandų.

Kai mirkomos, pupelės sugers vandenį ir išsiplės, o tai pradės daigumo procesą

2 dalis iš 3: Dygstančios pupelės

Auginkite pupelių daigus patalpose 5 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 5 žingsnis

Žingsnis 1. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles

Kai jie pakankamai ilgai mirkys ir padvigubės, išimkite marlę ir nusausinkite pupeles. Supilkite švarų vandenį, kol pupelės panirs, ir atsargiai išmaišykite, kad jas nuplautumėte. Dar kartą nusausinkite pupeles ir vėl įdėkite marlę į stiklainio burną.

Auginkite pupelių daigus patalpose 6 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 6 žingsnis

Žingsnis 2. Pakreipkite stiklainį

Kai pumpurai pradeda augti, padėkite stiklainį 45 laipsnių kampu, stiklainio burną nukreipdami žemyn. Tokiu būdu drėgmės perteklius išgaruos ir oras laisvai judės. Jums gali tekti atremti stiklainį į tam tikrą objektą, kad jis būtų tinkamu kampu, arba galite pastatyti jį ant indų lentynos.

Nors pupeles reikia sudrėkinti, kad jos sudygtų, neleiskite stiklainiams per daug sušlapti, nes tai gali sukelti pelėsių ir bakterijų augimą

Auginkite pupelių daigus patalpose 7 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 7 žingsnis

Žingsnis 3. Padėkite stiklainį šešėlyje

Indelį su riešutais padėkite kambario temperatūroje ir atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Nereikia jo dėti į visiškai tamsią vietą, tačiau įsitikinkite, kad jis nėra tiesioginiuose saulės spinduliuose. Priešingu atveju pupelės gali perkepti.

Auginkite pupelių daigus patalpose 8 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 8 žingsnis

Žingsnis 4. Nuplaukite daigus bent du kartus per dieną

Kai sėklos pradeda dygti, svarbu jas reguliariai skalauti, kad nesivystytų patogenai ir daigai būtų drėgni. Nuimkite marlę, nuplaukite daigus švariu vandeniu, nusausinkite ir vėl uždenkite stiklainio burną marle. Pakreipkite stiklainį ir padėkite daigus į pradinę vietą.

Galite skalauti daigus taip dažnai, kaip jums patinka, tačiau įsitikinkite, kad tai darote kas 8–12 valandų. Priešingu atveju daigai išdžius

Auginkite pupelių daigus patalpose 9 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 9 žingsnis

Žingsnis 5. Leiskite daigams keletą dienų augti, kol pasieks norimą dydį

Skirtingiems grūdams ir pupelėms reikia skirtingo daigumo laiko, paprastai jie yra 2–6 dienos. Galite valgyti daigus, kai jie yra tokio paties dydžio kaip pradinis daigas, bet taip pat galite leisti daigams augti iki 5-6 dienų, kol jie pasieks kelis centimetrus.

Auginkite pupelių daigus patalpose 10 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 10 žingsnis

Žingsnis 6. Prieš vartojimą daigus nuplaukite

Kai daigai pasieks norimą dydį, nuimkite marlę ir perkelkite daigus į kiaurasamtį. Daigus nuplaukite švariu vandeniu ir kelias minutes nusausinkite. Po to vėl galite išdžiovinti švariu rankšluosčiu.

Pupų daigų auginimas patalpose 11 žingsnis
Pupų daigų auginimas patalpose 11 žingsnis

Žingsnis 7. Mėgaukitės šviežiais daigais, o likusius laikykite šaldytuve

Pupelių daigus galite vartoti keliais būdais; virti, troškinti arba valgyti žali. Daigai taip pat gali būti skanus užkandis. Likusius pupelių daigus apvyniokite švariu popieriniu rankšluosčiu ir laikykite plastikiniame maišelyje arba hermetiškame inde.

Daigai gali išsilaikyti 2-3 dienas, jei laikomi šaldytuve

3 dalis iš 3: Šviežių daigų naudojimas

Auginkite pupelių daigus patalpose 12 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 12 žingsnis

Žingsnis 1. Galite pridėti pupelių daigų į salotas ar marinuotus agurkus ir valgyti žalius

Daigai turi skanų skonį ir yra pilni maistinių medžiagų, ir daugelis žmonių nori juos valgyti žalius. Galite mėgautis daigais atskirai arba pridėti prie mėgstamų salotų. Salotos, tinkančios pasimėgauti pupelių daigais, apima:

  • Daržovių salotos
  • Cobb salotos
  • Žirnių salotos
Auginkite pupelių daigus patalpose 13 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 13 žingsnis

Žingsnis 2. Sumuštiniui gaminti naudokite pupelių daigus

Sūrio, daržovių ar mėsos sumuštiniai yra dar skanesni, pridedant šviežių pupelių daigų. Tam tikri pupelių daigai, tokie kaip liucernos ir brokoliai, yra ypač populiarūs sumuštinių įdarams. Norėdami gaminti sumuštinius/ritinius su pupelių daigais, pabandykite:

  • Garstyčios
  • Sūris
  • Salotos
  • Pomidorai
  • Šparaginės pupelės
  • Avokadas
Auginkite pupelių daigus patalpose 14 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 14 žingsnis

Žingsnis 3. Garinkite pupelių daigus

Garinimas puikiai tinka pupelių daigams ir kitoms daržovėms perdirbti, nes garuose gali būti išsaugota daug svarbių maistinių medžiagų. Smulkius daigus, tokius kaip lęšių daigai, galima troškinti garuose 5 minutes, o didesnius, pavyzdžiui, avinžirnius, troškinti maždaug 15 minučių.

Liucernos daigų geriausia nevirti, nes jie gali sutirštėti

Auginkite pupelių daigus patalpose 15 žingsnis
Auginkite pupelių daigus patalpose 15 žingsnis

Žingsnis 4. Į keptuvę įpilkite pupelių daigų

Kitas pupelių daigų perdirbimo būdas yra jų troškinimas, taip pat galite pridėti daržovių, mėsos ar žuvies. Kad išsaugotumėte maistines medžiagas, pupelių daigus į keptuvę įpilkite per paskutines 5-10 minučių.

16 žingsnis. Auginkite pupelių daigus patalpose
16 žingsnis. Auginkite pupelių daigus patalpose

Žingsnis 5. Padarykite pupelių daigų mėsainį

Pupelių daigų mėsainis yra skani vegetariška alternatyva tradiciniam jautienos mėsainiui. Galite naudoti bet kokio tipo pupelių daigus. Populiarūs mėsainių gaminimui pupelių daigai yra šie:

  • Raudonos ir juodos pupelės
  • Kvinoja
  • Lęšiai
  • avinžirniai

Įspėjimas

  • Pirkite riešutus patikimoje natūralių produktų parduotuvėje. Riešutai, parduodami supakuotose pakuotėse sodininkystei, paprastai yra chemiškai apdorojami. Taigi, to reikėtų vengti.
  • Jei daiginate liucerną, keletą valandų padėkite sėklas saulėtoje vietoje. Tada nuplaukite sėklas dubenyje su vandeniu iš čiaupo. Išmeskite sausą odą, plaukiojančią vandens paviršiuje.

Rekomenduojamas: