Jei perkate kepalą duonos ir norite, kad ji išlaikytų savo skonį ir tekstūrą, ją norėsite pakaitinti orkaitėje 15 minučių. Taip pat galite kaitinti duoną ant viryklės, tačiau kai kurios duonos bus kietesnės (ir niekada nebandykite mikrobangų krosnelės). Jei ieškote klasikinio ir greito būdo, geriausias būdas yra skrebučiai.
Žingsnis
1 iš 3 metodas: orkaitės naudojimas
Žingsnis 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus
Ši temperatūra yra geriausia duonai šildyti. Jei temperatūra aukštesnė nei 175, duona greičiau degs. Nors temperatūra žemesnė nei 175, reikės ilgesnio kaitinimo laiko, kad duona taptų sausa. Jei norite minkštos duonos ir sausos odos, 175 laipsnių Celsijaus temperatūra yra tinkamas pasirinkimas.
- Geriausia, jei duoną supjaustysite po jos įkaitinimo. Duona, supjaustyta prieš kaitinimą, greičiau įkaista ir turi kietą paviršių, jei nesate atsargi.
- Bet jei norite pasigaminti džiūvėsėlių ar duonos riekelių, galite jas supjaustyti kubeliais. Įpilkite ištirpinto sviesto, žiupsnelį druskos, pipirų ir česnako miltelių. Gausite labai skanius salotų pabarstukus.
Žingsnis 2. Duoną apvyniokite folija (įtrūkimai)
Lentelės apsaugos plutą ir padės išvengti apdegimo kaitinant duonos vidų. Jei bandysite jį pašildyti nevyniodami į krepšį, pluta bus išdegusi ir kieta.
Žingsnis 3. Kaitinkite duoną 10–15 minučių
Mažos arba plonos duonos, tokios kaip batonas, ilgos, plonos prancūziškos duonos, kaitinimo laikas yra tik iki 10 minučių. Jei norite didesnių, storesnių duonos kepalų, kaitinkite 15 minučių, kad karštis pasiektų batono vidų.
Žingsnis 4. Išimkite duoną iš orkaitės, tada patiekite
Duoną patiekite kuo greičiau, kad temperatūra nenukristų toliau. Trečias kaitinimas gali pakeisti duonos skonį ir tekstūrą.
2 metodas iš 3: viryklės naudojimas
Žingsnis 1. Apvyniokite duoną į aliuminio krepšelį
Tai padės tolygiai šildyti duoną ir neleis jai sudegti kaitinant.
Žingsnis 2. Įdėkite duoną į uždengtą keptuvę
Naudokite kuo mažesnę keptuvę, kurioje vis dar telpa duona. Uždenkite keptuvę, kai ruošiatės kaitinti duoną.
Žingsnis 3. Padėkite puodą ant viryklės ant silpnos ugnies
Ši maža ugnis lėtai kaitins duoną. Leiskite duonai įkaisti 5 minutes, tada išimkite ir patikrinkite, ar visas kepalas puikiai įkaitęs. Jei jis nėra pakankamai karštas, padėkite jį į keptuvę ir keletą minučių pašildykite.
Kita alternatyva - apvyniokite duoną ir garuokite ją garuojančiame puode virš verdančio vandens. Duoną gerai apvyniokite, kad nepatektų drėgmės ir ji nesutrintų. Šis metodas nesugeba išlaikyti traškios tekstūros duonos plutoje, tačiau puikiai tinka vakarykščiai duonos likučiui, kietai ir sausai
3 būdas iš 3: skrebučio gaminimas
Žingsnis 1. Supjaustykite duoną
Duonos peiliu supjaustykite juos plonomis juostelėmis, kurios yra jūsų skrudintuvo dydžio, tačiau kurios gali likti sveikos, kai sviestu patepsite ar iškepsite sumuštinį.
- Turėkite omenyje, kad kuo plonesnes duonos riekes pagaminsite, tuo greičiau duona iškeps ir bus traškesnė.
- Jei skrudintuvas netelpa, galite orkaitėje pasigaminti storų, didelių skrebučių.
Žingsnis 2. Skrudinkite duoną skrudintuve
Skrudintuvai yra geriausias atsakymas, jei ieškote greito, paprasto ir efektyvaus būdo. Įdėkite duoną į skrudintuvo duonos tarpą, pakeiskite nustatymą į norimą pasirengimą ir paspauskite rankenėlę. Tuo metu skrudintuvas veiks. Duona, esanti mašinos skylėje, pateks į kepimo mašiną. Kai pavasaris pasirodo duonoje, laikas mėgautis skrebučiais.
-
Būkite atsargūs išimdami duoną iš skrudintuvo. Turėtumėte leisti jam kurį laiką atvėsti, kad laikydami rankas neįkaistų.
Įkaitinkite duoną 9 veiksmas Bullet1 -
Niekada nenaudokite peilio ar šakės duonai iš skrudintuvo išimti. Atjunkite skrudintuvą ir paimkite duoną.
Įkaitinkite duoną 9 veiksmas Bullet2
Žingsnis 3. Pabandykite kepti duoną orkaitėje
Šis metodas suteiks malonų duonos skonį. Orkaitėje keptos duonos tekstūra yra geriausia lyginant su kitomis. Įdėkite broilerį į orkaitę ir pašildykite. Padėkite duonos riekeles ant kepimo skardos arba pergamentinio popieriaus. Kepimo skardą padėkite po broileriu dviem ar trims minutėms arba tol, kol duona apskrus iki norimo paruošimo lygio.
-
Norėdami skanesnio skrebučio, prieš kepdami duonos paviršių patepkite sviestu.
Įkaitinkite duoną 10 žingsnis Bullet1 -
Taip pat galite išlydyti sūrį ant duonos, kad gautumėte skanų popietės užkandį
Įkaitinkite duoną 10 žingsnis Bullet2
