Tikrai jums nesvetimas skanus lengvas užkandis, vadinamas ritinine dešra, tiesa? Dauguma žmonių mieliau vynioti dešras duonos tešloje; o prabangesniam variantui taip pat galite apvolioti konditerinės odos tešlą. Amerikoje dešrelių suktinukai dažniau vadinami „kiaulėmis antklode“, nes jie paprastai būna pripildyti įvairios perdirbtos kiaulienos. Jei nevalgysite kiaulienos, ją pakeitus jautienos dešra ar vištienos dešra, ji nebus mažiau skani! Bet kurioje kultūroje dešrelių ritinėliai paprastai patiekiami kaip užkandis arba prie popietės arbatos. Domina pats pasigaminti? Norėdami gauti lengvą receptą, perskaitykite šį straipsnį!
Ingridientai
- 4 didelės dešros; jei įmanoma, rinkitės dešreles, kurios nebuvo atliktos ankstesniame virimo procese
- Paruošta naudoti konditerijos tešla
- Pomidorų ir garstyčių padažas (neprivaloma)
- 1 kiaušinis, sumuštas (neprivaloma)
Žingsnis
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę pagal konditerijos tešlos pakuotės instrukcijas
Dauguma prekės ženklų reikalauja orkaitę įkaitinti iki 190 ° C.
Žingsnis 2. Išimkite tešlos odos tešlą iš pakuotės
Jei naudojate paruoštą tešlos plutą, pirmiausia ją supjaustykite į vidutinio dydžio trikampius. Įsitikinkite, kad odos tešla nėra nei per stora, nei per plona (nes kepimo metu yra pavojus subyrėti). Įsitikinkite, kad tešlos odos dydis taip pat nėra per didelis, nes kepant tešla išsiplės.
Žingsnis 3. Supjaustykite dešrą į dvi lygias dalis
Įdėkite kiekvieną dalį į konditerijos lukšto galą, tada susukite, kol visos dešros dalys bus padengtos tešlos odele. Kadangi dešrelių suktinukai paprastai patiekiami kaip lengvas užkandis, būtinai naudokite mažesnes dešreles arba pirmiausia padalinkite didesnes dešreles.
Žingsnis 4. Išdėstykite dešros ritinius ant riebalais išteptos arba sviestu išteptos kepimo skardos
Įsitikinkite, kad kiekviena tešla yra maždaug 2,5 cm atstumu. kad jie nesuliptų kartu ruošdami maistą.
5 žingsnis. Kepkite dešrelių suktinukus 11–15 minučių arba kol tešlos oda bus traški ir aukso rudos spalvos
Žingsnis 6. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite dešrelių ritinėliams atvėsti
Voila, skanūs dešros ritinėliai yra paruošti jums valgyti!
Patarimai
- Jei pyrago vidus nėra pakankamai traškus, dar kartą kepkite dešrelės ritinius dar dvi minutes arba kol tekstūra jums patiks. Įsitikinkite, kad dešrelių suktinukai yra puikiai iškepę, tačiau nekepkite jų per ilgai, kol jie nesudegs.
- Taip pat galite naudoti virtas, paruoštas valgyti dešreles.
- Jei tešla dar nėra aukso rudos spalvos, padidinkite kepimo laiką.
- Naudokite bet kokią dešrelę, kuri atitinka jūsų skonį; jei norite, galite naudoti net konservuotą dešrą.
- Amerikoje dešreles taip pat galima apvolioti sausainių tešloje (pavyzdžiui, naudojant „Bisquick“prekės ženklą), o ne prancūzišką.
- Jei norite, galite pagardinti dešros odos tešlos ritinius.
- Norėdami įsitikinti, kad pyrago pluta puikiai priglunda prie dešros, prieš apvoliodami tešlos lukšte, ant savo dešros pabandykite patepti šiek tiek sumušto kiaušinio.
- Prieš patiekdami atvėsinkite dešrelės ritinius.
Įspėjimas
- Nevalgykite nevirtų dešrelių suktinukų!
- Jei dešrelių suktinukai iki rekomenduojamo laiko vis dar neiškepa, galite juos kepti ilgiau. Tačiau būtinai stebėkite procesą, kad dešros ritinėliai nesudegtų.
