Galbūt nežinote, kaip atšildyti dešras. Bakterijos ir įvairios ligos mėgsta mėsą, kuri nėra gerai atšildyta. Dešrą galima atšildyti naudojant šaldytuvą, mikrobangų krosnelę arba šiltą vandenį. Šaldytuvą lengviausia naudoti, nors tai užtrunka labai ilgai. Mikrobangų krosnelė yra greičiausias būdas, tačiau gali išdegti dešrą. Vandens naudojimas yra pats nepatogiausias būdas, tačiau kepant dešras jis nesudegina.
Žingsnis
1 būdas iš 3: šaldytuvo naudojimas
Žingsnis 1. Įsitikinkite, kad šaldytuvas yra žemesnis nei 5 ° C
Jei temperatūra yra aukštesnė, yra tikimybė, kad bakterijos augs ir dauginsis. Patikrinkite temperatūrą termometru, jei jūsų šaldytuve nėra įmontuoto termometro.
Įdėkite termometrą į šaldytuvą uždarytomis durimis 5 minutėms. Po penkių minučių paimkite termometrą ir patikrinkite temperatūrą
Žingsnis 2. Palikite dešrelę pakuotėje
Taikant šį metodą, jums nereikia atidaryti pakuotės, nes tai iš tikrųjų padeda dešrai greičiau ir tolygiau ištirpti šaldytuve.
Jei jau atidarėte pakuotę, prieš dedant į šaldytuvą, dešrelę apvyniokite plastiku
Žingsnis 3. Padėkite dešreles į lėkštę, tada padėkite jas ant apatinės šaldytuvo lentynos
Plokštelė skirta laikyti nuo dešros tirpstantį ledą. Įsitikinkite, kad dedate dešras į atskirą vietą nuo paruošto maisto.
Jei šios šaldytos dešros patenka į kitus maisto produktus, jas valgant galite susirgti
Žingsnis 4. Palikite dešreles šaldytuve, kol jos bus minkštos
Jei dešra yra švelni liesti ir ant jos nėra ledo, dešra visiškai ištirpo. Nors tai yra lengviausias metodas, tai užtruksite labai ilgai. Jei turite daug dešros, atšildymas gali užtrukti iki 24 valandų.
Kai dešra atšils, prieš kepdami ją galite laikyti šaldytuve 3-5 dienas. Nedelsdami išvirkite dešreles, jei per tą laiką išimsite jas iš šaldytuvo
2 metodas iš 3: mikrobangų krosnelės naudojimas
Žingsnis 1. Padėkite dešrelę ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės
Neatidarę pakuotės, padėkite dešrelę ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. Jei nesate tikri, ar patiekalas yra tinkamas mikrobangų krosnelėje, ar ne, atlikite šiuos veiksmus, kad įsitikintumėte:
- Kai kurių plokščių gale yra etiketė, kad galėtumėte pasakyti, ar jos yra saugios mikrobangų krosnelėje, ar ne.
- Jei ant jo yra banguotos linijos simbolis, tai reiškia, kad indas yra tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje.
- Banguotos linijos simbolis taip pat reiškia, kad indas yra tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje.
2 žingsnis. Įdėkite dešreles į mikrobangų krosnelę atšildymo režime, kol dešros bus atskirtos
Jei mikrobangų krosnelėje nėra atitirpinimo nustatymo, naudokite 50% galios nustatymą. Praėjus 3-4 minutėms, atidarykite mikrobangų krosnelę ir šakute patikrinkite, ar išimta dešra.
Jei dešros krūvos vis tiek neatsiskiria, vėl įjunkite mikrobangų krosnelę ir maždaug po 1 minutės patikrinkite
Žingsnis 3. Įdėkite dešreles į mikrobangų krosnelę dar 2 minutėms
Kai dešra atšildoma ir ją galima atskirti nuo kamino, vėl įdėkite ją į mikrobangų krosnelę ir troškinkite dvi minutes. Palikite tarpą tarp kiekvienos dešros, kad visa dešra galėtų visiškai ištirpti. Patikrinkite kas 2 minutes, kol dešra visiškai ištirps.
Jei jis visiškai atšildytas, nedelsdami išvirkite dešrelę, kad nesidaugintų bakterijos
3 iš 3 metodas: dešros atitirpinimas vandeniu
Žingsnis 1. Išimkite dešrą iš pakuotės ir sudėkite į dubenį
Dešros parduodamos apsauginėje pakuotėje, kurią reikia išimti, jei atitirpinsite tokiu būdu. Paruoškite didelį dubenį, kuriame tilptų visos dešros, kurias norite atšildyti. Po to dešrelę sudėkite į dubenį.
Jei neturite didelio dubenėlio, kuriame tilptų visos dešros, naudokite 2 dubenis
Žingsnis 2. Į dubenį įpilkite drungno vandens
Šilto vandens temperatūra paprastai yra apie 43 ° C. Įdėję į dubenį, vandens temperatūrą patikrinkite termometru. Galite naudoti vandenį, kurio temperatūra yra nuo 15 ° C iki 43 ° C.
Žingsnis 3. Įdėkite dubenį į kriauklę po maišytuvu
Atidarykite maišytuvą, kai teka tik nedidelis vandens kiekis. Jums reikia tik šiek tiek didesnio vandens srauto nei srovelės, o ne sunkios srovės. Vanduo turi jaustis vėsus. Taip siekiama užtikrinti, kad vanduo aplink dešrą išliktų pastovios temperatūros.
Lašeliai taip pat užtikrins, kad dubenyje esantis vanduo visada judėtų. Tai neleidžia bakterijoms patekti, kai dešra atšildoma dubenyje
Žingsnis 4. Dubenį laikykite po čiaupu, kol dešra visiškai ištirps
Dešros atitirpinimo laikas priklausys nuo dešros kiekio ir dydžio dubenyje. Jei turite tik 1 ar 2 mažas dešreles, galite jas atšildyti per 25 minutes. Jei norite atitirpinti 6 ar daugiau didelių dešrų, gali prireikti 1 valandos ar daugiau.
Nepalikite dešros po varvančiu vandeniu ilgiau nei 4 valandas, nes bakterijos pradės daugintis
Žingsnis 5. Nuplaukite dubenėlius ir kriaukles balikliu
Kai dešra visiškai atšils, nedelsdami išvalykite dubenį ir kriauklę. Jei tai nebus padaryta, bakterijos ar ligos, tokios kaip salmonelės, gali daugintis ant paviršiaus.
