Ledinė kava yra gaivus vasaros gėrimas ir puikiai tinka karštam vakarui. Žinoma, naminės ledinės kavos skonis yra geresnis, o jos gaminimo būdų yra įvairių. Be to, naminė ledinė kava yra daug pigesnė nei ledinė kava, kurią perkate iš kavinės. Taip pat galite reguliuoti skonį pagal savo skonį.
Ingridientai
Tirpi ledinė kava
- šaukštas (15 gramų) tirpios kavos
- 5-6 šaukštai (75-90 ml) karšto vandens
- 1 šaukštas (15 gramų) cukraus
- Ledas (pagal skonį)
- Grietinėlė, pusantros (grietinėlės ir pieno mišinys) arba pienas (pagal skonį)
Klasikinė ledinė kava
- 140 gramų ledo
- 250 ml kavos, kambario temperatūros arba atšaldytos
- Cukrus (pagal skonį)
- Pusė grietinėlės (grietinėlės ir pieno mišinys) arba pienas (pagal skonį)
„Cold Brew“ledinė kava („Cold Brew“)
- 40 gramų maltos kavos
- 320 ml šalto vandens
- Cukrus (pagal skonį)
- Pusė grietinėlės (grietinėlės ir pieno mišinys) arba pienas (pagal skonį)
Žingsnis
1 būdas iš 3: tirpios kavos ruošimas
Žingsnis 1. Užpildykite aukštą stiklinę tirpios kavos ir cukraus
Įpilkite cukraus su tirpia kava, nes cukrus lengviau ištirpsta karštame vandenyje nei šaltas. Jei norite mažiau saldžios kavos, sumažinkite cukraus kiekį.
Žingsnis 2. Supilkite karštą vandenį
Pirmiausia užvirkite vandenį, tada supilkite jį į kavos ir cukraus mišinį. Maišykite mišinį, kol cukrus ir kava ištirps. Nesijaudinkite, jei kava atrodo per tiršta ar stipri. Įdėjus ledo, skonio stiprumas sumažės.
Sumažinkite vandens kiekį stipresnei kavai arba įpilkite daugiau vandens, jei norite lengvesnės kavos
Atminkite, kad pridėjus ledo kava ilgainiui taps lengvesnio skonio.
Žingsnis 3. Įpilkite šiek tiek ledo kubelių ir išmaišykite
Nesijaudinkite, jei ledas ištirps. Ledas vis tiek ištirps, kai įpilama į karštą kavą. Šiame etape pridėtas ledas suplonins tirštą kavos mišinį ir atvėsins.
Žingsnis 4. Įpilkite likusio ledo
Ledo galite pridėti tiek, kiek norite. Ledas suteiks kavai skanų, šaltą ir gaivų skonį.
Įpilkite šiek tiek ledo, jei norite gaminti ne per šaltą kavą. Jei norite įprastos ledinės kavos, užpildykite stiklinę ledu, kol ji beveik pilna. Iš pradžių ledas greitai ištirps, tačiau lydymosi procesas sulėtėja, kai kava pradeda atvėsti
Žingsnis 5. Įpilkite pusiau grietinėlės arba pieno
Norėdami gauti lengvesnę ledinę kavą, taip pat galite įpilti šiek tiek šalto vandens. Dar kartą išmaišykite kavą, kad susimaišytų grietinėlė.
Žingsnis 6. Prieš ledų ištirpimą mėgaukitės ledine kava
Kuo ilgiau lauksite, tuo plonesnė bus ledinė kava.
2 būdas iš 3: klasikinės ledinės kavos ruošimas
Žingsnis 1. Užvirinkite kavos puodelį
Jei ne, paruoškite kavos virimo aparatą ir užvirinkite puodelį kavos. Pabandykite gaminti pakankamai stiprią kavą, nes pridėjus ledo kava bus skysta.
Šiame etape įpilkite cukraus. Cukrus karštuose gėrimuose tirpsta greičiau nei šalti gėrimai
Žingsnis 2. Kurį laiką atvėsinkite kavą
Jei iš karto pridėsite ledo, kava nebus šalto skonio. Leiskite kavai akimirkai atvėsti. Paprastai kambario temperatūrai pakanka ledinės kavos. Jei norite, kad kava būtų šaltesnė, palaukite 15-20 minučių, tada įdėkite kavą į šaldytuvą.
Nedėkite karštos kavos iš karto į šaldytuvą
Jūs iš tikrųjų galite sulaužyti ar įtrūkti puodelį. Karštas garas, išsiskiriantis iš kavos, taip pat gali pakelti šaldytuvo temperatūrą.
Žingsnis 3. Užpildykite aukštą stiklinę ledu
Galite naudoti įprastus ledo kubelius arba ledą, pagamintą iš šaldytos kavos. Neužpildykite stiklo ledu, kad dar liktų vietos kavai. Vėliau visada galite pridėti daugiau ledo, jei nemanote, kad to pakanka.
Žingsnis 4. Supilkite šaltą kavą į stiklinę, užpildytą ledu
Jei norite, šiuo metu galite pridėti daugiau ledo.
Žingsnis 5. Įpilkite grietinėlės ir cukraus pagal skonį
Jei ne, šiuo metu į kavą įpilkite cukraus. Pirmiausia pradėkite nuo truputį grietinėlės ir šaukšto cukraus, įmaišykite kavą ir paragaukite. Įpilkite daugiau grietinėlės ir (arba) cukraus, kol kava bus tinkamo skonio.
Žingsnis 6. Prieš ledų ištirpimą mėgaukitės ledine kava
Kuo ilgiau lauksite, tuo plonesnė bus ledinė kava.
3 iš 3 metodas: šaltai paruošta ledinė kava
Žingsnis 1. Stikliniame inde sumaišykite maltą kavą ir vandenį
Maišykite kavą, kol neliks kavos gabalėlių. Galite naudoti šaukštą, šakutę ar kiaušinių plakiklį. Kai kurie žmonės mano, kad kava, pagaminta šalto virimo proceso metu, turi kartaus skonio.
Žingsnis 2. Uždarykite stiklainį ir laikykite šaldytuve iki 5 valandų
Būtent dėl šio proceso šis procesas vadinamas „šaltu alumi“. Kava lėtai verdama šaltu vandeniu, o ne greitai karštu. Paprastai šaltai paruošta kava yra mažiau rūgšti nei kava, paruošta karštu vandeniu.
Nepalikite kavos šaldytuve per naktį. Jis bus labai kartaus skonio
Žingsnis 3. Užpildykite aukštą stiklinę ledu
Būtinai palikite vietos kavai. Vėliau galite pridėti daugiau ledo, jei manote, kad to nepakanka.
Žingsnis 4. Išklokite filtrą kavos filtru, tada padėkite jį ant stiklo
Filtras, padengtas filtru, laikys kavos tirščius, kai kavos mišinys pilamas į stiklinę.
Žingsnis 5. Supilkite kavą į stiklinę per sietelį
Šaukštu ar mentele nuimkite ir suspauskite nuosėdas, kurios kaupiasi kiaurasamtyje. Tokiu būdu galite pašalinti kavos likučius, esančius nuosėdose.
Jai pasibaigus, išmeskite nuosėdas arba naudokite kaip trąšas sodui.
Žingsnis 6. Įpilkite pieno ir cukraus
Pradėkite nuo šiek tiek pieno (arba grietinėlės) ir šaukšto cukraus. Įmaišykite kavą ir paragaukite. Jei reikia, įpilkite daugiau pieno ar cukraus.
Būtinai maišykite kavą, kad cukrus ištirptų
Žingsnis 7. Mėgaukitės kava, kol ledas neištirps
Ledui tirpstant, kava taps plonesnė ir lengvesnė.
Patarimai
- Vietoj cukraus ir pieno naudokite aromatizuotą grietinėlę. Šis kreminis produktas geriau susimaišo su kava.
- Norėdami gaminti vietnamietišką ledinę kavą, vietoj pieno ir cukraus naudokite 1 šaukštą saldinto sutirštinto pieno.
- Pabandykite gaminti didelius kiekius šalto virimo ledinės kavos. 30 gramų maltos kavos jums reikia apie 250 ml vandens. Filtruojant nuosėdas, ledinė kava laikoma ne ilgiau kaip 2 dienas.
- Pabandykite užšaldyti kavą ledo formelėse ir vietoj įprasto ledo naudokite šaldytą kavą. Taigi, tirpstant ledui kava nebus skonio vandeninga ir beskonė.
- Vietoj paprasto vandens naudokite filtruotą vandenį. Kava bus geresnio skonio.
- Norėdami gauti saldesnę ir minkštesnę ledinę kavą, vietoj pieno ir cukraus naudokite kokosų pieną. Prieš atidarydami pakratykite kokoso pieno pakuotę, nes kokoso pienas paprastai atsiskiria nuo nuosėdų.
- Šaltuose gėrimuose cukrus lengvai netirpsta. Pabandykite pasigaminti cukraus sirupo ir juo pasaldinti ledinę kavą.
- Įpilkite kelis lašus vanilės ekstrakto, kad pagamintumėte vanilinę ledinę kavą.
