Ar jums patinka pudingas? Jei visą šį laiką perkate greitai paruošiamus pudingo miltus, kurie parduodami prekybos centruose už gana brangią kainą, kodėl gi nepabandžius pasigaminti savo? Be higienos, naminio pudingo kokybė ir skonis tikrai labiau atitiks jūsų skonį! Domina išbandyti?
Ingridientai
Momentinis pudingas
- 475-700 ml. šalto skysto pieno
- 96–144 gramai greito pudingo miltų
Naminis vanilinis pudingas
- 225 gramai cukraus pudros
- 95 gramai kukurūzų krakmolo
- 95 gramai pieno miltelių
- 1 šaukštelis druskos
- 2 vanilės lazdelės
Naminis šokolado pudingas
- 280 gramų cukraus
- 125 gramai kukurūzų krakmolo
- 125 gramai pieno miltelių
- 25 gramai kakavos miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Vanilės pupelės iš vanilės lazdelės
Žingsnis
1 būdas iš 3: momentinio pudingo gaminimas
Žingsnis 1. Supilkite šaltą skystą pieną į didelį dubenį
Jei naudojate tirpius pudingo miltus, kurie parduodami mažose pakuotėse (apie 96 gramus), naudokite 475 ml. pieno. Tuo tarpu, jei naudojate didelę pakuotę (apie 144 gramus), naudokite 700 ml. pieno arba laikykitės pakuotės nurodymų.
2 žingsnis. Nuplėškite tirpių pudingo miltų pakuotės kraštą ir supilkite turinį į dubenį
Tegul varškė ištirpsta piene.
Žingsnis 3. Pieną ir varškės miltus maišykite šakute arba šluotele 2 minutes arba kol mišinys sutirštės
Jei įmanoma, procesui paspartinti galite naudoti rankinį maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Įsitikinkite, kad tešla gerai išmaišyta ir nesulipusi.
Žingsnis 4. Supilkite pudingo mišinį į mažus dubenėlius
Iš greitų pudingo miltų mažose pakuotėse susidarys apie 4 pudingo dubenys. Tuo tarpu iš tirpių pudingo miltų didelėse pakuotėse bus pagaminta apie 6 pudingo dubenys.
Žingsnis 5. Atvėsinkite pudingą šaldytuve 5 minutes arba pagal skonį
Kai pudingas atvės, išimkite jį iš šaldytuvo ir nedelsdami patiekite. Jei norite, taip pat galite papuošti pudingo viršų plakta grietinėle ar braškių griežinėliais.
2 metodas iš 3: naminio vanilinio pudingo gaminimas
Žingsnis 1. Dubenyje sumaišykite pieno miltelius, kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską
Sausą tešlą minkykite šakute ar šluotele. Šiame etape neskubėkite pridėti vanilės pupelių!
2 žingsnis. Supjaustykite vanilės pupeles, supjaustykite išilgai kotelio vidurio, tada peiliu nubraukite vanilės pupeles ir įmaišykite jas į mišinį
Atlikite tą patį procesą su kita vanilės lazdele.
Žingsnis 3. Į sausą mišinį įmaišykite vanilės pupeles, gerai išmaišykite
Jei yra sėklų gabalėlių, sutrinkite juos šaukšto nugarėle. Voila, jūsų pudingo miltai yra paruošti perdirbti!
Žingsnis 4. Supjaustykite vanilės pupelių sėklas į 2 ar 3 dalis
Įdėkite vanilės lazdelės gabaliukus į hermetišką stiklinį indą, kuris bus naudojamas kremo miltams laikyti.
Žingsnis 5. Supilkite kremo miltus į stiklinį indą, kuriame yra vanilės stiebo gabalėlių
Sandariai uždarykite indą ir švelniai purtykite, kad mišinys būtų tolygiai sumaišytas. Vanilės lazdelės griežinėlių skonis ir aromatas, įsiurbti į pudingo miltelius, akimirksniu sustiprins jūsų vanilinio pudingo skonį!
Žingsnis 6. Laikykite kremo miltelius vėsioje ir sausoje vietoje
Kai norite naudoti, sumaišykite 96 gramus pudingo miltų ir 475 ml. skystas pienas. Virkite mišinį puode ant stiprios ugnies, nuolat maišydami. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ant viryklės ir toliau maišykite 3-5 minutes. Kai mišinys sutirštės, supilkite jį į patiekimo indą ir prieš patiekdami leiskite jam pailsėti 5 minutes. Skanus vanilinis pudingas patiekiamas šiltas arba šaltas!
Jei su jūsų pudingu yra vanilės pupelių gabalėlių, nuimkite juos šakute, kai pudingas bus paruoštas
3 metodas iš 3: naminio šokolado pudingo gaminimas
Žingsnis 1. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje
Įsitikinkite, kad naudojate pakankamai didelį dubenį, kad maišant tešla neišsilietų.
Žingsnis 2. Įpilkite vanilės pupelių iš vanilės lazdelės, kad gautumėte skanesnį pudingo skonį
Supjaustykite vanilės pupeles, supjaustykite išilgai kotelio vidurio, tada peiliu ištraukite vanilės pupeles ir įmaišykite jas į tešlą.
Likusias vanilės lazdeles laikykite sandariai uždarytame inde; Galite jį naudoti norėdami paragauti įvairių kitų receptų
Žingsnis 3. Įmaišykite pudingo miltus iki vientisos masės, o ne gabalėlių
Jei naudojate vanilės pupeles, pirmiausia sumalkite sėklas šaukšto nugarėle, kad jos nesusilietų mišinyje.
Žingsnis 4. Supilkite kremo miltus į didelį stiklinį indą
Sandariai uždarykite indą ir švelniai purtykite, kad įsitikintumėte, jog mišinys gerai sumaišytas.
Žingsnis 5. Laikykite pudingo miltelius vėsioje ir sausoje vietoje
Kai norite naudoti, sumaišykite 96 gramus pudingo miltų ir 475 ml. skystas pienas. Virkite mišinį puode ant stiprios ugnies, nuolat maišydami. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ant viryklės ir toliau maišykite 3-5 minutes. Kai mišinys sutirštės, supilkite jį į patiekimo indą ir prieš patiekdami leiskite jam pailsėti 5 minutes. Skanus šokoladinis pudingas patiekiamas šiltas arba šaltas!
Patarimai
- Kad pudingo paviršiuje nesusidarytų plona plėvelė, prieš padėdami į šaldytuvą, pudingo paviršių uždenkite plastikine plėvele. Prieš patiekdami pudingą, nuimkite plastikinę plėvelę.
- Ant viršaus patiekite šokoladinį pudingą su plakta grietinėle.
- Patiekite vanilinį kremą, pabarstydami muskato riešutų milteliais arba supjaustytomis braškėmis.
- Taip pat galite naudoti aukščiau pateiktus pudingo receptus kaip pyragų ar pyragų įdarą.
