Halogeninėse orkaitėse variklio gaubte naudojamas specialus halogeninis kaitinimo elementas, kuris įkaista greičiau nei įprastos orkaitės, taip pat ventiliatorius variklio viduje, kad būtų užtikrinta geresnė cirkuliacija ir virimo rezultatai. Nors halogeninė orkaitė daugeliu atžvilgių skiriasi nuo įprastos orkaitės, iš tikrųjų ją gana paprasta naudoti kaip įprastą orkaitę.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: Pirma dalis: naudojimo pagrindai
Žingsnis 1. Pasirinkite kepimo skardą, kuri tinka į orkaitę
Prieš pradėdami ruošti patiekalą, įsitikinkite, kad jūsų naudojama kepimo skarda ar grotelės gali tilpti į halogeninę orkaitę.
- Galima naudoti visų tipų karščiui atsparias keptuves ar indus, įskaitant metalinius, silikoninius ir pirekso.
- Halogeninė orkaitė yra mažesnė nei įprasta orkaitė, todėl jums reikės mažesnio grilio komplekto. Įsitikinkite, kad naudojami indai yra mažesni už orkaitę, kad būtų lengviau juos išimti.
Žingsnis 2. Naudokite receptą kaip įprasta
Nesvarbu, ar naudojate specialų receptą patiekalui, pagamintam halogeninėje orkaitėje, ar ne, tiesiog vykdykite patiekimo instrukcijas, kaip įprasta.
- Receptai, kuriuose naudojama halogeninė orkaitė, gali būti naudojami iškart, nuo pradžios iki pabaigos.
- Jei naudojate ne halogeninius receptus, vadovaukitės paruošimo instrukcijomis, tačiau atitinkamai nustatykite temperatūrą ir kepimo laiką.
Žingsnis 3. Būkite atsargūs naudodami foliją
Jei reikia, galite įvynioti kepimo skardą į foliją, tačiau tai darykite tik tuo atveju, jei galite saugiai apvynioti keptuvės kraštus.
- Aliuminio folija gali neleisti maistui virti per greitai.
- Ventiliatorius halogeno viduje yra labai galingas, o laisvas įvyniojimas bus lengvai nupūstas. Jei vyniojamasis popierius nukris, jis gali plaukti mašinoje ir sugadinti kaitinimo elementą.
Žingsnis 4. Apsvarstykite galimybę šildyti halogeninę orkaitę
Nustatykite temperatūrą, kad nustatytumėte virimo temperatūrą maždaug 3–5 minutes prieš pridėdami ruošiamą maistą.
- Daugelyje receptų nėra paminėtas kaitinimo procesas, nes halogeninės krosnys užima labai mažai laiko, kad pasiektų aukštą temperatūrą. Todėl iš anksto įkaitinus orkaitę bus pasiekti geriausi rezultatai.
- Kai kurie įrankiai turi pašildymo mygtuką. Jį paspaudus, orkaitė įkaista iki (260 laipsnių Celsijaus) 6 minutes. Kiti reikalauja, kad norėdami nustatyti temperatūrą nustatytumėte norimą temperatūrą.
Žingsnis 5. Įdėkite kepimo skardą į halogeninę orkaitę
Atsargiai uždėkite kepimo skardą ant apatinės halogeninės orkaitės lentynos. Kai keptuvė bus saugiai viduje, uždenkite orkaitę.
- Halogeninės orkaitės paprastai turi viršutinę ir apatinę lentynas. Apatinę lentyną naudokite kepimui ant grotelių, kepimui, atšildymui, garinimui, pašildymui ir įvairiems kitiems gaminimo būdams. Viršutinę lentyną naudokite kepimui, apkepimui ar kepimui.
- Palikite mažiausiai 1 cm tarpą tarp kepimo indų ir orkaitės šonų, apačios ir viršaus. Tai padarys geresnę oro cirkuliaciją ir užtikrins tinkamą šildymo procesą.
Žingsnis 6. Nustatykite laiką
Įjunkite laikmatį ir sureguliuokite jį pagal savo poreikius. Nustatę laiką, paspauskite saugos rankenėlę. Užsidegs raudona maitinimo lemputė.
- Daugumą halogeninių orkaitių galima užprogramuoti iki 60 minučių.
- Atminkite, kad orkaitė išsijungs, kai pasieks nustatytą laiką. Dėl to orkaitė gali sudeginti arba perkepti maistą, jei maistas įdėtas į ją netinkamu laiku.
Žingsnis 7. Nustatykite variklio užvedimo temperatūrą
Įjunkite temperatūros valdymo mygtuką, kol pasieksite norimą temperatūrą. Jei nustatytas laiko nustatymas, maitinimo lemputė užsidegs žalia spalva ir orkaitė automatiškai įsijungs.
- Prieš įjungdami orkaitę, būtinai uždėkite dangtelį.
- Paprastai mašina neįsijungia, kol saugos rankena nenuleista į teisingą padėtį.
- Kepimo proceso viduryje atidarius orkaitės dangtį, virimo procesas bus sustabdytas. Norėdami grįžti prie virimo, vėl uždėkite orkaitės dangtį ir vėl nustatykite saugos rankenėlę žemyn.
Žingsnis 8. Lėtai pakelkite paruoštą maistą
Dauguma halogeninių orkaitių parduodamos su prietaisais, padedančiais išimti indus. Jei neturite šio įrankio arba negalite juo tinkamai naudotis, naudokite ilgas žnyples.
- Kaip ir įprasta orkaitė, keptuvė bus karšta, kai ją išimsite. Mūvėkite karščiui atsparias pirštines, kad apsaugotumėte rankas ir riešus.
- Išėmę iš halogeninės orkaitės, uždėkite karštą keptuvę ant rankšluosčio, aušinimo stovo ar kito šilumą sugeriančio prietaiso.
2 metodas iš 2: Antroji dalis: Virimo laikas ir temperatūra
Žingsnis 1. Vykdykite halogeninės orkaitės receptą
Jei gaminate maistą pagal receptą, specialiai sukurtą virti halogeninėje orkaitėje, galite naudoti paruošimo vadovą, temperatūros nustatymus ir laiką tiksliai taip, kaip nurodyta vadove.
Jei naudojate ne halogeninius receptus, turėsite pakoreguoti kepimo laiką ir temperatūrą. Vadovaukitės bendromis skrudinimo proceso rekomendacijomis arba pakoreguokite recepte nurodytas specifikacijas pagal virimo vadovą
Žingsnis 2. Užsirašykite bendrąsias kepimo laiko ir temperatūros rekomendacijas
Kadangi kiekvienas receptas gali būti skirtingas, yra keletas bendrų gairių, kurias galite naudoti kepdami tam tikro tipo maistą halogeninėje orkaitėje.
- Pyragaičiai: nuo 18 iki 20 minučių 300 laipsnių pagal Celsijų (150 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Duona: nuo 10 iki 12 minučių 390 laipsnių pagal Celsijų (200 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Sluoksnio pyragas: nuo 18 iki 20 minučių 300 laipsnių pagal Celsijų (150 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Kepiniai: nuo 30 iki 35 minučių 300 laipsnių pagal Celsijų (150 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Kukurūzų duona: nuo 18 iki 20 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Konditerijos pyragas: nuo 8 iki 20 minučių 320 laipsnių pagal Celsijų (160 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Ritiniai: nuo 10 iki 12 minučių 320 laipsnių pagal Celsijų (160 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Blynai: nuo 12 iki 15 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Desertiniai ir traškūs pyragaičiai: nuo 8 iki 10 minučių 390 laipsnių pagal Celsijų (200 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Pyragas su įdaru ir be plutos: 25–30 minučių 320 laipsnių pagal Celsijų (160 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Pyragas su įdaru ir dviem plutos sluoksniais: nuo 35 iki 40 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Ritiniai: nuo 12 iki 15 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
- Kepalas: 25–30 minučių 320 laipsnių pagal Celsijų (160 laipsnių Celsijaus) temperatūroje
Žingsnis 3. Naudodami nehalogeninį receptą, sureguliuokite orkaitės temperatūrą
Pritaikydami nehalogeninį receptą, skirtą naudoti halogeninėje orkaitėje, sumažinkite orkaitės temperatūrą. Jei patiekalas buvo iškeptas pagal originalias instrukcijas, išorė bus apdegusi, o vidus dar gali būti žalias.
- Norėdami paruošti pyragą, sumažinkite temperatūrą iki maždaug 50 laipsnių pagal Celsijų (10 laipsnių Celsijaus).
- Kitų receptų atveju jūsų halogeninėje orkaitėje paprastai reikia sumažinti patiekalo temperatūrą nuo 70 iki 100 laipsnių pagal Celsijų (20–40 laipsnių Celsijaus).
- Stebėkite maistą, kai jis kepa per orkaitės angą. Kai kurie maisto produktai gali virti greičiau, nei nurodyta virimo vadove.
Patarimai
Atkreipkite dėmesį, kad halogeninėje orkaitėje lemputė užges, kai orkaitė pasieks norimą temperatūrą. Kepimo metu jis ir toliau įsijungs ir išsijungs, kol pasieks stabilią temperatūrą
Įspėjimas
- Nenaudokite halogeninės orkaitės lauke.
- Valydami orkaitę nenaudokite geležies ar stiprių valiklių.
- Nenaudokite orkaitės, jei pažeisti jo laidai, kištukai ar kiti komponentai.
- Neleiskite vandeniui liesti kabelių, kištukų ar kitų komponentų, nes tai gali sukelti elektros trumpąjį jungimą.
- Prižiūrėkite vaikus prie halogeninių krosnių. Mašina yra labai karšta, todėl vaikai neturėtų žaisti aplink mašiną, kai ji veikia.
