Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant maistą, kuris yra užterštas bakterijomis ar kitais toksinais arba natūraliai toksiškas. Skausmingi simptomai paprastai praeina savaime po kelių dienų, kai nuodų šaltinis pašalinamas iš organizmo, tačiau yra priemonių, kurių galite imtis, kad laikinai jaustumėtės patogiau ir paspartintumėte atsigavimą. Sunkiais atvejais gali tekti kreiptis į gydytoją.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Sprendimas, ką daryti
Žingsnis 1. Sužinokite, kas sukelia apsinuodijimą maistu
Prieš gydant apsinuodijimo maistu simptomus, svarbu išsiaiškinti, kas tai sukelia. Prisiminkite maistą, kurį valgėte per paskutines 4–36 valandas. Ar bandote ką nors naujo? Ar valgėte kažką, kas buvo šiek tiek keisto skonio? Ar dalinatės maistu su draugais ar šeimos nariais, kurie taip pat patiria šiuos simptomus? Štai maisto produktai, kurie dažniausiai sukelia apsinuodijimą maistu:
- Maistas, užterštas e-coli, salmonelių ir kitų rūšių bakterijomis. Bakterijos dažniausiai žūva, kai maistas yra tinkamai paruoštas ir tvarkomas, todėl tokio tipo apsinuodijimą maistu dažniausiai sukelia nepakankamai iškepta mėsa arba maistas, paliktas kambario temperatūroje, neatšaldytas.
- Nuodingos žuvys, tokios kaip pūkuotos žuvys, taip pat yra dažna apsinuodijimo maistu priežastis. Pufferfish neturėtų būti valgomos, nebent jos perdirba restorano darbuotojai, sertifikuoti jas tvarkyti.
- Nuodingi laukiniai grybai, kurie gali atrodyti panašūs į sveikus grybus, taip pat gali sukelti apsinuodijimą maistu.
2 žingsnis. Nuspręskite, ar reikalinga pirmoji medicinos personalo pagalba
Apsinuodijimą maistu, kurį sukelia bakterijos, ypač kai jis užklumpa nesveiką žmogų, paprastai galima gydyti namuose. Tačiau, atsižvelgiant į apsinuodijimo maistu priežastį ir paciento amžių, prieš gydant apsinuodijimo maistu simptomus gali tekti nedelsiant kreiptis į gydytoją. Kreipkitės į gydytoją, jei atsiranda bet kuri iš šių situacijų:
- Žmonės, apsinuodiję maistu, valgantys nuodingas žuvis ar grybus.
- Apsinuodijimo maistu kenčia kūdikiai ar maži vaikai.
- Apsinuodijusi maistu pacientas yra nėščia.
- Pacientai, apsinuodiję maistu, yra vyresni nei 65 metų.
- Žmonės, apsinuodiję maistu, patiria sunkių simptomų, tokių kaip pasunkėjęs kvėpavimas, galvos svaigimas ar alpimas ar vėmimas krauju.
2 dalis iš 3: Pašalina apsinuodijimo maistu simptomus
Žingsnis 1. Apribokite kietą maistą
Apsinuodijimas maistu sukelia vėmimą ir viduriavimą - natūralią organizmo funkciją pašalinti toksinus iš organizmo. Jei valgysite kietesnį maistą, pacientas ims vemti ir labiau viduriuoja, todėl geriausia vengti valgyti didelius/sveikus patiekalus, kol pacientas pasijus geriau.
- Tai nereiškia, kad turite vengti maisto produktų, kurie sukelia apsinuodijimą. Jei nesate tikri, koks maistas sukelia apsinuodijimą, tiesiog suvalgykite tai, kas nebuvo patiekta prieš valgant apsinuodijimą sukėlusį maistą.
- Jei pavargote visą dieną valgyti sultinį ir sriubą, valgykite paprastą maistą, kuris nesukels skrandžio problemų, pavyzdžiui, bananus, paprastus baltus ryžius ar sausus skrebučius.
Žingsnis 2. Gerkite daug skysčių
Dėl vėmimo ir viduriavimo organizmas netenka skysčių, todėl, norint išvengti dehidratacijos, svarbu gerti daug vandens ir kitų skysčių. Suaugusieji turėtų stengtis išgerti bent 16 stiklinių vandens per dieną.
- Žolelių arbatos, ypač mėtų arbata, turi skrandį raminančių savybių. Pabandykite išgerti kelis puodelius pipirmėčių arbatos, kad liktų hidratuotas ir palengvintumėte pykinimą.
- Imbiero gėrimai ir citrinų arba kalkių soda taip pat gali padėti rehidratacijos procesui, o gazuoti gėrimai padeda nuraminti skrandį.
- Venkite kavos, alkoholio ir kitų skysčių, kurie dehidratuoja organizmą.
Žingsnis 3. Pakeiskite prarastą elektrolitą
Jei dėl dehidratacijos netekote daug maistinių medžiagų, jas pakeisdami vaistinėje galite nusipirkti elektrolitų tirpalų. Gatorade arba Pedialyte taip pat yra geras pasirinkimas.
Žingsnis 4. Daug ilsėkitės
Pajutę apsinuodijimo maistu simptomus, galite jaustis silpni ir mieguisti. Miegokite tiek, kiek reikia, kad jūsų kūnas greičiau atsigautų.
Žingsnis 5. Venkite narkotikų
Be recepto parduodami viduriavimo ir vėmimo prevencijos vaistai iš tikrųjų gali sulėtinti jūsų atsigavimą, užblokuodami natūralias organizmo funkcijas, išskiriančias apsinuodijimo maistu priežastį.
3 dalis iš 3: Apsinuodijimo maistu prevencija
Žingsnis 1. Nusiplaukite rankas, stalo įrankius ir virtuvės paviršius
Apsinuodijimą maistu dažnai sukelia bakterijos, patekusios į maistą per nešvarias rankas, stalo įrankius, pjaustymo lentas, indus ar stalo paviršius. Norėdami apsinuodyti maistu, atlikite šiuos veiksmus:
- Prieš ruošdami maistą, nusiplaukite rankas šiltu muiluotu vandeniu.
- Po naudojimo indus ir indus nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu.
- Naudodami valiklį, valykite stalviršius, valgomojo stalus, pjaustymo lentas ir kitus virtuvės paviršius po maisto ruošimo, ypač ruošdami žalią mėsą.
Žingsnis 2. Tinkamai laikykite maistą
Įsitikinkite, kad žalias maistas, pvz., Žalia vištiena ar kepsnys, laikomas atskirai nuo maisto, kurio nereikia virti, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Visi mėsa ir pieno produktai turi būti atšaldyti, kai tik juos parsinešate namo iš turgaus.
Žingsnis 3. Kruopščiai iškepkite mėsą
Virus mėsą iki vidinės temperatūros, kuri sunaikina mėsoje esančias bakterijas, galima išvengti bakterijų sukelto apsinuodijimo maistu. Įsitikinkite, kad žinote, kokią temperatūrą turite pasiekti, kad iškeptumėte mėsą, ir prieš baigdami kepti naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte mėsos temperatūrą.
- Vištieną ir kitus naminius paukščius reikia virti 73,9 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
- Jautiena turi būti virta 71,1 laipsnio Celsijaus.
- Jautienos kepsnys ir kepta jautiena turėtų būti virti 62,8 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
- Kiaulieną reikia virti 71,1 laipsnio Celsijaus temperatūroje.
- Žuvis reikia virti 62,8 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 4. Nevalgykite laukinių grybų
Laukinių grybų medžioklė pastaraisiais metais tapo tendencija, tačiau, jei neieškote grybų vadovaujant ekspertui, reikėtų vengti valgyti ką tik nuskintų grybų. Net mokslininkams sunku atskirti kai kurias valgomų ir nuodingų grybų rūšis be biologinių tyrimų.
Patarimai
- Nerizikuokite valgyti maisto, kuris kurį laiką buvo jūsų šaldytuve. Jei abejojate, išmeskite maistą!
- Siurbkite ledo kubelius ar šaldytas sultis, kad sumažintumėte pykinimą ir išlaikytumėte hidrataciją.
