Norite pasigaminti labai sodraus skonio pyragą, bet lengvai ir greitai pagaminamą? Pabandykite praktikuoti šį receptą, kad sukurtumėte Nigerijos slapukų lapą! Norėdami jį paruošti, jums reikia tik išplakti sviestą ir margariną su cukrumi, kol tekstūra taps minkšta, tada sumaišyti su miltais, kepimo milteliais ir pienu. Tada supilkite tešlą į dvi skardas ir kepkite tešlą, kol paviršius taps auksinės rudos spalvos. Nigerijos stiliaus pyragai gali būti patiekiami iš karto arba iš anksto dekoruoti glajumi ir fondantu, kad valgant jie atrodytų dar prabangiau!
Ingridientai
- 520 gramų universalių miltų
- 400 gramų cukraus
- 226 gramai nesūdyto sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje
- 226 gramai margarino
- 10 kiaušinių kambario temperatūroje
- 1 valgomasis šaukštas. Vanilės ekstraktas
- 4 šaukštai. (26 gramai) pieno miltelių arba 120 ml skysto pieno
- 120 ml vandens, jei naudojate pieno miltelius
- 1 valgomasis šaukštas. (14 gramų) kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio. (1 gramas) tarkuoto muskato riešuto, neprivaloma
Gamins 2 pyragus, kurių skersmuo 20 arba 23 cm
Žingsnis
1 dalis iš 2: Pyrago tešlos gaminimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 177 laipsnių Celsijaus ir patepkite aliejumi dviejų kepimo skardų, kurios bus naudojamos, paviršių
Norėdami praktikuoti šį receptą, turėsite paruošti dvi 20 arba 23 cm skersmens kepimo skardas. Be to, kad keptuvę suteptumėte aliejumi, taip pat galite ištepti sviestu ir pabarstyti miltus ant keptuvės paviršiaus arba apipurkšti kepimo aliejumi purškimo buteliuke.
Kad pyragą būtų lengviau išimti iš formos, pabandykite iškloti kepimo vidų kepimo popieriumi
2 žingsnis. Pieno miltelius ištirpinkite vandenyje
Įpilkite 4 šaukštus. supilkite pieno miltelius į dubenį ir užpilkite 120 ml vandens. Maišykite pieną, kol visos granulės visiškai ištirps vandenyje.
Jei norite, vietoj pieno miltelių ir vandens mišinio taip pat galite naudoti 120 ml skysto pieno
Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir tarkuotą muskato riešutą
Į didelį dubenį supilkite 520 gramų universalių miltų, tada įpilkite 14 gramų kepimo miltelių. Jei norite į pyragą įnešti prieskonių skonio, įpilkite 1/2 šaukštelio. tarkuoto muskato riešuto.
30 sekundžių maišykite sausus ingredientus, kol gerai susimaišys
Žingsnis 4. 5–10 minučių apdorokite sviestą, margariną ir cukrų
Pirmiausia į didelį dubenį įdėkite 226 gramus margarino, 226 gramus nesūdyto sviesto ir 400 gramų cukraus. Tada tris ingredientus apdorokite rankiniu arba elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu.
- Sviesto tešlą reikia apdoroti tol, kol ji bus šviesiai spalvos ir minkštos tekstūros.
- Jei neturite maišytuvo, pabandykite naudoti medinį šaukštą. Tačiau atminkite, kad rankiniu būdu minkyti tešlą gali prireikti 5–10 minučių ilgiau.
Žingsnis 5. Po vieną kiaušinius apdorokite vidutiniu greičiu
Laikykite įjungtą maišytuvą, po vieną įmušdami kiaušinius į sviesto mišinį. Kai vienas kiaušinis gerai sumaišomas, įpilkite antrą kiaušinį. Tęskite šį procesą, kol baigsis kiaušiniai.
Kambario temperatūros kiaušinius bus lengviau įmaišyti į tešlą. Jei temperatūra yra per žema, kiaušiniai gali atsiskirti nuo sviesto mišinio, bet vėl gerai sumaišomi, kai tik pridedami sausieji ingredientai
Žingsnis 6. Tešlą 2 minutes apdorokite dideliu greičiu, tada į maišytuvą įpilkite vanilės
Įjunkite maišytuvą ir apdorokite tešlą, kol ji taps blyškios spalvos, tada įpilkite 1 šaukštą. vanilės ekstrakto ir vėl apdorokite tešlą, kol visi ingredientai bus gerai sumaišyti.
Žingsnis 7. Pakaitomis įpilkite sausų ingredientų ir pieno
Įjunkite maišytuvą mažu greičiu, tada supilkite maždaug 1/3 sausų ingredientų. Po to supilkite pusę pieno ir vėl įpilkite 1/3 sausų ingredientų. Tada pakaitomis supilkite likusį pieną ir miltus ir išjunkite maišytuvą, kai tik į tešlą įmaišysite paskutinius sausus ingredientus.
- Palikite jį ramybėje, jei dar yra mažų neištirpusių tešlos gabalėlių.
- Per daug minkant tešlą, pyragas gali būti per tankus ir kietas.
2 dalis iš 2: Pyrago kepimas
Žingsnis 1. Padalinkite pyrago tešlą į dvi skardas
Pirmiausia pusę tešlos supilkite į kepimo skardą, išteptą aliejumi. Tada supilkite likusią tešlą į kitą keptuvę ir šaukšto nugarėle išlyginkite tešlos paviršių abiejose keptuvėse.
2 žingsnis. Kepkite Nigerijos stiliaus pyrago tešlą 45–55 minutes
Įdėkite abi skardas į orkaitę ir kepkite tešlą, kol paviršius taps auksinės rudos spalvos, o kraštai beveik nukris nuo keptuvės.
Norėdami patikrinti, ar jis yra paruoštas, pabandykite perverti centrą mediniu iešmeliu arba specialiu įrankiu, vadinamu pyrago testeriu. Pyragas paruoštas, jei nuėmus medinį iešmą ar pyrago testerį prie jo nelimpa tešla. Jei taip nėra, prieš pakartotinį patikrinimą kepkite pyragą dar 3–5 minutes
Žingsnis 3. Atvėsinkite pyragą ir išimkite jį iš formos
Išimkite torto formą iš orkaitės ir padėkite ant grotelių, kol atvės. Kai pyragas visiškai atvės, nedelsdami išimkite jį iš orkaitės ir vėl padėkite ant grotelių.
Žingsnis 4. Sudėkite ir tarp pyragų užpildykite glajumi, kad susidarytumėte sluoksniuotą torto formą
Norėdami tai padaryti, tiesiog vieno pyrago paviršių patepkite vanilės skonio sviesto kremu, tada ant viršaus uždėkite kitą pyragą. Tada sutepkite pyrago viršų kartu su dviejų pyragų kraštais glajumi!
Jei norite, pyrago paviršių taip pat galima papuošti fondanto sluoksniu, kad jis atrodytų patrauklesnis
Žingsnis 5. Patiekite naminį Nigerijos pyragą
Jei nenorite savo pyrago papuošti glajumi, tiesiog pabarstykite viršų persijotu cukraus pudra. Po to supjaustykite pyragą ir nedelsdami patiekite su sojos pienu, cukranendrių sultimis arba kunnu ava.
