Štai greitas ir paprastas receptas, kaip pasigaminti skanią ir nesunkiai pagaminamą plutą arba picos tešlą. Tai skanus tradicinės tešlos pakaitalas alergiškiems mielėms žmonėms arba jei tiesiog neturite pakankamai laiko picos tešlai gaminti prieš kepdami.
Ingridientai
Porcijos: 4
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Virimo laikas: nuo 15 iki 25 minučių
- 450 g miltų
- 3 šaukštai (13 g) bakpuder (kepimo milteliai)
- 1 šaukštelis (6 g) druskos
- 1 šaukštas (15 ml) alyvuogių aliejaus
- 180 - 240 ml vandens
Žingsnis
Žingsnis 1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską
Žingsnis 2. Įpilkite šilto vandens ir aliejaus
Žingsnis 3. Sumaišykite visus ingredientus, kol tešla suformuos rutulį
(Jei tešla dar per kieta, įpilkite daugiau vandens.)
Žingsnis 4. Perkelkite tešlą į stalą ar miltais pabarstytą vietą ir švelniai minkykite kelias minutes
Tešla turi būti minkšta, bet ne lipni. Pabarstykite šiek tiek miltų ant tešlos, jei ji vis dar per lipni minkyti.
Žingsnis 5. Padėkite ir paskleiskite tešlą ant picos ar plokščios kepimo skardos
Išlyginkite tešlą, kol ji bus lygi ir lygi.
Žingsnis 6. Kepkite 204 ° C orkaitėje 15 - 25 minutes
Žingsnis 7. Išimkite picos plutą iš orkaitės ir pridėkite norimų picos priedų
Patarimai
- Kepkite picos plutą 5 minutes, tada pridėkite užpilą.
- Prieš kepdami pabandykite ant picos plutos užtepti alyvuogių aliejaus arba lydyto sviesto ir apibarstyti česnako milteliais.
- Galite kepti tešlą 10 minučių, tada išimkite ją iš orkaitės ir įpilkite picos padažo bei sūrio. Grąžinkite tešlą į orkaitę ir kepkite 5 minutes arba kol sūris ištirps.
- Jei neturite bakpuderio, galite jį pakeisti soda. Recepte naudokite pusę bakpuder kiekio, o druskos praleiskite.
- Patiekite picą karštą ir išalkę, todėl ji bus skanesnė.
- Pabandykite pridėti žiupsnelį itališkų picų prieskonių, kad gautumėte skanesnį skonį. Jį galite nusipirkti paruoštą prekybos centre arba pasigaminti iš džiovintų bazilikų, raudonėlių, petražolių, česnako miltelių, svogūnų miltelių, džiovintų čiobrelių, rozmarinų, juodųjų pipirų ir šiek tiek džiovintų čili.
- Prieš kepdami įpilkite šiek tiek prieskonių mišinio į picos plutos mišinį.
- Įpilkite papildomų picos priedų, tokių kaip čederis arba mocarelos sūris.
