Jei turite šviežių mangų, pasigaminkite mango sulčių! Galite lengvai reguliuoti sulčių skonį ir tekstūrą. Jei norite tirštų, kreminių sulčių, mangą sumaišykite su trupučiu cukraus ir pieno. Jei norite stipraus, originalaus mango skonio, tiesiog įpilkite vandens į mango gabaliukus. Norėdami gauti unikalių mango sulčių, galite jas sumaišyti su kitais vaisiais, prieskoniais ar sultimis iš kitų ingredientų. Išbandykite kelis receptus ir raskite jums patinkantį mangų sulčių derinį.
Ingridientai
- 6 dideli mangai arba 5 puodeliai (½ kg) mango gabalėlių
- 4 puodeliai (1 litras) vandens arba pieno
- 3 šaukštai. (40 gramų) cukraus (neprivaloma)
- puodelis (70 gramų) ledo kubelių (neprivaloma)
4-5 porcijoms
Žingsnis
1 metodas iš 2: Mango maišymas
Žingsnis 1. Supjaustykite mangą į keletą maždaug 3 cm dydžio gabalėlių
Kaip supjaustyti mangą, supjaustykite minkštimą, kad viduryje jis būtų atskirtas nuo sėklų. Mango minkštimą supjaustykite kvadratėliais, tada nukoškite šaukštu. Tada mažu peiliu atsargiai supjaustykite vaisius, supančius sėklą. Gausite apie 5 puodelius (½ kg) mango gabalėlių.
- Įsitikinkite, kad ant mango gabalėlių nėra odos.
- Reikalingas mangų skaičius gali skirtis priklausomai nuo mango dydžio ir rūšies. Pavyzdžiui, „manalagi“mangai yra nedideli, todėl jums reikia daugiau vaisių.
Žingsnis 2. Įdėkite mango gabaliukus į maišytuvą kartu su pienu ar vandeniu ir cukrumi (tai neprivaloma)
Jei norite šviežio mango skonio, į maišytuvą įpilkite 4 puodelius (1 litro) vandens. Jei mėgstate tirštesnį gėrimą, naudokite pieną. Norėdami pridėti saldumo prie mango sulčių, įpilkite 3 šaukštus. (40 gramų) cukraus.
- Vietoj vandens ar pieno galite naudoti kokosų pieną (jei norite išvengti pieno).
- Galite naudoti savo mėgstamą saldiklį (pvz., Medų ar agavą) arba praleisti visus saldiklius, jei mangai jau yra labai saldaus skonio.
Žingsnis 3. Paleiskite maišytuvą 30 sekundžių arba kol mango taps lygus
Uždarykite maišytuvą ir paleiskite prietaisą, kol mango mišinys bus visiškai lygus. Tęskite maišytuvo veikimą, kol mango visiškai susimaišys su pienu ar vandeniu.
Patarimas:
Jei norite vėsios, putojančios mango tekstūros, prieš sumaišydami visus ingredientus galite įpilti puodelį (70 gramų) ledo.
Žingsnis 4. Jei norite plonų mango sulčių, nukoškite pagamintas sultis
Jei mango, kurį naudojate, turi daug skaidulų, gali tekti nukošti sultis. Padėkite sietelį virš virdulio ar matavimo indo ir supilkite į jį mango sultis. Sultys tekės į virdulį, o pluoštu užpildyta mango minkštimas liks sietame.
- Baigę filtruoti sultis, išmeskite minkštimą.
- Jei naudojate mango be ląstelienos ir jums patinka tirštos sultys, jo nereikia įtempti.
Žingsnis 5. Supilkite mango sultis į stiklinę
Jei norite šaltų sulčių, prieš pilant sultis, į stiklinę galite įpilti kelis ledo kubelius. Prieš patiekdami pabandykite įklijuoti mango griežinėlius į stiklo kraštą. Mėgaukitės mango sultimis!
Galite uždengti mango sulčių ąsotį ir laikyti šaldytuve iki dviejų dienų. Deja, jūs negalite nieko pridėti prie sulčių, kad pratęstumėte galiojimo laiką. Jei norite ilgiau išlaikyti savo sultis, galite jas įdėti į šaldiklį iki 4 mėnesių
2 metodas iš 2: išbandykite kitus variantus
1 žingsnis. Padarykite mango sulčių kokteilį, pridėdami kitų sulčių
Mangus galima maišyti su kitais vaisiais, kad galutines mango sultis sumaišytumėte su mėgstamomis sultimis, naudodami tą patį santykį. Kai kurios vaisių sultys, kurias galima pridėti, yra:
- Ananasas
- Persikas
- Oranžinė
- „Apple“
- Spanguolės
Žingsnis 2. Aštresniam skoniui įpilkite imbiero ar pipirmėtės
Jei norite šiek tiek aštrių mango sulčių, prieš maišydami mangą į maišytuvą įpilkite maždaug 3 cm nulupto ir plonai supjaustyto imbiero. Norėdami gauti žolelių kvapą, įpilkite šiek tiek pipirmėtės.
Eksperimentuokite pridėdami kitų šviežių žolelių. Galite pridėti kelių rūšių baziliko, pavyzdžiui, citrininio ar aštraus baziliko
Patarimas:
Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, tokių kaip sausas imbieras, kardamono milteliai ar cinamonas. Pabandykite pridėti šaukštelį. (1 gramas) prieskonių į mango sultis. Po to paragaukite skonio ir pagal skonį įberkite dar prieskonių.
Žingsnis 3. Įpilkite paprasto jogurto, kad pagamintumėte mango lassi (gėrimą iš Indijos)
Puodelį (120 gramų) jogurto sumaišykite su 1 puodeliu (240 ml) gatavų mango sulčių ir 2 ledo kubeliais. Kad lasis būtų saldesnis, įpilkite 1 šaukštelį. (4 gramai) cukraus ar medaus.
- Naudokite sojos jogurtą mango lassi be pieno.
- Jei mėgstate saldų lassi, naudokite aromatizuotą jogurtą. Pavyzdžiui, išbandykite mango, persikų, braškių ar vanilės skonio jogurtą.
Žingsnis 4. Sumaišykite mango sultis su citrinos sultimis, kad gautumėte aštrių citrinų skonio mango sulčių
Jei norite aštrių mango sulčių, lygiomis dalimis sumaišykite citrinos sultis ir mango sultis. Paragaukite mišinio, kad pamatytumėte, ar reikia pridėti saldiklio (pavyzdžiui, medaus ar sirupo).
Galite eksperimentuoti maišydami mango sultis ir laimo sultis
Žingsnis 5. Pridėkite šviežių vaisių ar daržovių, kad gautumėte maistingą mango kokteilį
Pasigaminkite sveiką mango kokteilį, įmaišydami 1 puodelį (180 gramų) šviežių vaisių (pvz., Braškių, persikų, bananų ar mėlynių) į maišytuvą kartu su mango gabaliukais. Jei maišytuvas turi stiprią galią, galite pridėti supjaustytų morkų, kopūstų ar špinatų!
