Kiviai yra vaisiai, kilę iš Kinijos ir dabar klesti Naujojoje Zelandijoje ir Kalifornijoje. Šis vaisius yra daug vitaminų ir mineralų, jis yra labai skanus ir sveikas. Kiviai gali būti vartojami tokie, kokie yra, arba perdirbami į kokteilius. Jei jaučiatės šiek tiek kruopštesni, pabandykite pasigaminti pavlovą - tradicinį beige desertą, kurio skonis stiprinamas naudojant kivi.
Ingridientai
Smoothies
- 2 kiviai
- 2 puodeliai (60 g) lapinių daržovių
- puodelio (120 ml) vandens
- Kiti vaisiai ar daržovės (pvz., Bananai, avokadai, obuoliai ir morkos)
- 4 mėtų lapelių
(vienai porcijai)
Pavlova
- 4 kiaušinių baltymai
- 1,25 stiklinės (250 g) baltojo cukraus
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolas
- 1/2 litro sunkios grietinėlės
- 6 kiviai
(aštuonioms porcijoms)
Žingsnis
1 būdas iš 3: paprastų kivių valgymas
Žingsnis 1. Nupjaukite vaisiaus galą
Prieš valgydami patikrinkite kivių išorę. Atkreipkite dėmesį, kad didžioji dalis kivių odos paviršiaus yra pūkuotos rudos spalvos, galuose yra iškilimų, kurie anksčiau buvo sujungti su ūseliais. Tai vienintelė kivių dalis, kurios negalima valgyti, todėl supjaustykite ir išmeskite arba tiesiog nevalgykite tos dalies.
Žingsnis 2. Patikrinkite vaisių brandą
Norėdami išbandyti kivi, švelniai paspauskite ranką. Jei minkštimas jaučiasi po oda, tai reiškia, kad vaisius yra paruoštas valgyti. Jei jis vis dar kietas, leiskite jam sėdėti kambario temperatūroje, kol suminkštės. Neprinokę kiviai bus skanūs valgant.
Žingsnis 3. Taip pat valgykite kivi odą
Lengviausias būdas pasimėgauti kiviais yra kąsnis, kaip valgyti obuolį. Mėgaukitės kontrastingais tekstūros skirtumais tarp kietos odos ir minkšto minkštimo. Subrendę kivi turi daug maistinių medžiagų, nes odoje yra daug skaidulų, mineralų ir vitaminų, taip pat antioksidantų ir flavonoidų. Tačiau:
- Kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, atkreipkite dėmesį į sode naudojamus pesticidus. Nuplaukite vaisius šaltu vandeniu, trindami odą pirštais, kad neliktų jokių cheminių likučių ant vaisių.
- Ekologiški kiviai sumažina pesticidų riziką, tačiau juos vis tiek reikia nuplauti, kad būtų pašalinti nešvarumai ir kitos cheminės medžiagos, galinčios liesti vaisius.
Žingsnis 4. Šaukštelis vaisių
Jei jums nepatinka vaisiaus odelė, kivį perpjaukite per pusę. Pagalvokite apie šią kivių pusę kaip dubenį ir šaukšteliu suvalgykite vaisių minkštimą. Jei ne:
- Nupjaukite abu vaisiaus galus, kur kiviai prisitvirtina prie ūselių, ir laikykite vaisius viena ranka.
- Kita ranka šaukšto galą pastumkite tarp odos ir minkštimo išilgai pjūvio.
- Šaukštą įspauskite giliau į minkštimą ir apsukite kivį aplink ranką.
- Išimkite minkštimą ir supjaustykite skiltelėmis.
Žingsnis 5. Naudokite daržovių skustuką
Kivių odelę nulupkite kaip bulvę. Jei taip, valgykite vaisiaus minkštimą tokį, koks jis yra, arba pirmiausia supjaustykite jį į keletą dalių. Tačiau reikia atsiminti, kad:
Prieš nulupant vaisiaus odelę dar reikia nuplauti. Net jei oda nevalgoma, jūsų daržovių skustuvas gali pernešti nešvarumus ir chemines medžiagas iš odos į minkštimą, kai jūs nulupate
2 metodas iš 3: išbandykite kitus „Kiwi“kokteilius
Žingsnis 1. Nepamirškite nupjauti abiejų vaisių galų
Ar vaisių odelė bus nulupta, ar ne, priklauso nuo jūsų. Tačiau neturėtumėte pamiršti nupjauti vaisių, kurie anksčiau buvo prijungti prie vynmedžio, galų. Ši dalis nevalgoma, todėl prieš naudodami vaisius ją išmeskite.
Žingsnis 2. Suporuokite kivi su braškėmis
Kivį perpjaukite per pusę ir sudėkite į maišytuvą. Įpilkite vieną puodelį (150 gramų) braškių ir du puodelius (60 gramų) lapinių žalumynų, tokių kaip špinatai. Supilkite pusę puodelio (120 ml) vandens ir sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3. Išbandykite kivi su bananu ir avokadu
Supjaustykite du kivius ir vieną bananą ir sudėkite į maišytuvą. Supjaustykite ketvirtadalį avokado ir pridėkite jį prie likusių vaisių. Įpilkite 2 puodelius (60 gramų) žalumynų ir puodelį (120 ml) vandens ir sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4. Pasirinkite morkų ir obuolių derinį
Supjaustykite 2 kivius ir 1 obuolį bei 1 visą morką. Viską sudėkite į maišytuvą kartu su 2 puodeliais (60 gramų) žalumynų. Supilkite pusę puodelio (120 ml) vandens. Maišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 5. Pridėti min
Supjaustykite du kivius ir vieną bananą ir sudėkite į maišytuvą. Įpilkite 2 puodelius (60 gramų) lapinių žalumynų ir 4 minutes. Sumaišykite puodelį (120 ml) vandens iki vientisos masės.
3 metodas iš 3: Pavlovos davimas
Žingsnis 1. Paruoškite orkaitę ir pyrago formą
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių Celsijaus. Kol kaista, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant popieriaus padarykite maždaug 23 cm skersmens apskritimą.
Žingsnis 2. Padarykite meringues
Atidarykite kiaušinį ir išimkite trynį. Įdėkite kiaušinių baltymus į maišymo dubenį ir išplakite. Įpilkite 1 valg. cukraus ir sumaišykite plakdami kiaušinių baltymus, tada pakartokite, kol pridėsite visą cukrų. Kai mišinys bus storas ir blizgus, įpilkite vanilės ekstrakto, citrinos sulčių ir kukurūzų krakmolo.
Žingsnis 3. Užpildykite apskritimą, tada kepkite
Šaukštu perkelkite meringue į apskritimus, nubrėžtus pergamentiniame popieriuje. Pašalinus visas beze, šaukštu paskleiskite beze nuo centro iki kraštų. Tęskite, kol tešlos kraštai bus aukštesni už vidurį. Įdėkite pyrago formą į orkaitę ir kepkite 1 valandą.
Žingsnis 4. Įdėkite savo priedus ant meringue
Kai meringues baigs, perkelkite jas į vielinį stovą, kad atvėstų. Nors taip yra, mažame maišymo dubenyje suplakite grietinėlę, kol paviršius atrodys standus. Kivius nulupkite ir supjaustykite kuo tolygiau. Kai meringues atvės, perkelkite jas į lėkštę, vidurį užpildykite plakta grietinėle, ant viršaus išdėliokite kivių užpilą ir patiekite.
