Japonijos kilmės sojoje, edamame, gausu baltymų ir ląstelienos. Kadangi šios sojos pupelės yra jaunos, skirtingai nei brandžios sojos pupelės, esančios tofu, dėl minkštos tekstūros jos yra puikus ingredientas, suteikiantis maistinę vertę bet kuriam patiekalui. Kai edamame bus paruoštas garuose arba išviręs ir į jį įmaišyta žiupsnelis druskos, jis gali būti valgomas įvairiais būdais, pradedant paprastu edamame, gaminant edamame makaronus ar mėgaujantis edamame kaip pagrindiniu keptų ryžių ar salotų ingredientu. norite sužinoti, kaip valgyti edamame, atlikite šiuos veiksmus.
Ingridientai
Paprastas Edamame
- 1 puodelis virto edamame
- 1/2 šaukštelio kajeno čili miltelių
- 1 šaukštelio sojos padažo
Edamame makaronai
- 340, 08 gramų nulupto edamamo
- 1/2 puodelio kapotos kalendros
- 1/2 puodelio neskaninto jogurto
- 1 avokadas, kuris buvo sėjamas ir supjaustytas
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 puodelio laimo sulčių
- 1-2 šaukštelio druskos
- 5 „Tabasco“plaktuvai
- 3 lašai sezamo aliejaus
Edamame salotos
- 3 šaukštai laimo sulčių
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (geros kokybės alyvuogių aliejaus)
- 2 šaukštai rapsų aliejaus (augalinio aliejaus)
- 1 maža česnako skiltelė, kuri buvo susmulkinta
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 2 puodeliai kukurūzų
- 1 puodelis virto edamame
- 1 skardinė džiovintų juodųjų pupelių. Matuojantis 425, 1 gramas.
- 1/2 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/2 puodelio kapotų šviežių kalendrų.
Edamame kepti ryžiai
- 453, 5 gramai plonų šparagų
- 3 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 šaukštas malto česnako
- Žiupsnelis imbiero miltelių
- Žiupsnelis raudonųjų paprikų
- 3 puodeliai atšildyto šaldyto edamamo
- 1 šaukštas mažai sojos padažo (druskos)
- 2 puodeliai virtų rudųjų ryžių
- 3 svogūnai supjaustyti kubeliais
Žingsnis
1 metodas iš 5: paprastas Edamame
Žingsnis 1. Įdėkite virtą edamame į dubenį
Žingsnis 2. Pabarstykite edamame kajeno pipirų milteliais ir sojų padažu
Pabarstykite 1/2 šaukštelio kajeno pipirų miltelių ir 1 arbatinį šaukštelį sojos padažo ant edamame, kad gautumėte aštrų užkandį.
Žingsnis 3. Valgykite edamame
Norėdami valgyti edamame, į burną įdėkite gabalėlį edamame, dantimis išskobkite edamame riešutus ir pašalinkite edamame odelę. Jei nenorite to daryti valgydami edamame, pirmiausia galite pašalinti edamame riešutus nuo odos, o tada - sudėti edamame riešutus į dubenį ir pagardinti edamame, kaip norite.
Žingsnis 4. Išsaugokite edamame
Edamame šaldytuve išsilaikys mažiausiai dvi dienas.
2 metodas iš 5: „Edamame“makaronai
Žingsnis 1. Užvirinkite 1892 m., 7 ml druskos vandens
Į vandenį, kurį norite virti, įpilkite bent 2 šaukštus druskos. Tai pirmas žingsnis gaminant skanius edamame makaronus.
2 žingsnis. Į vandenį įpilkite 340,08 gramo šviežiai nulupto edamamo
Žingsnis 3. Užvirkite vandenį ir virkite edamame 5 minutes
Kepkite, kol edamame iškeps ir suminkštės. Tada nuplaukite edamame šaltu vandeniu.
Žingsnis 4. Įdėkite edamame į virtuvės kombainą ir kelis kartus sumalkite
Žingsnis 5. Įpilkite puodelį kapotų kalendrų ir vėl sumalkite
Žingsnis 6. Įpilkite kitų ingredientų ir sumalkite, kol ingredientai taps pasta ir gerai susimaišys
Į trintuvą įpilkite puodelio vandens, laimo sulčių, 1–2 arbatinius šaukštelius druskos, 5 „Tabasco“plaktuvus ir 3 lašus sezamo aliejaus ir sumalkite, kol ingredientai gerai susimaišys. Jei jums patinka minkštesnė pasta, įpilkite šiek tiek vandens.
Žingsnis 7. Patiekite
Įdėkite skanius edamame makaronus į dubenį ir galėsite mėgautis šiuo patiekalu su pita traškučiais, morkomis ar įvairiais traškučiais ar daržovėmis.
3 metodas iš 5: Edamame salotos
1 žingsnis. Paruoškite padažą
Nedideliame dubenyje sumaišykite laimo sultis, aliejų, česnaką ir cukrų. Į nedidelį dubenį įpilkite 3 šaukštus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus rapsų aliejaus, 1 mažą susmulkintą česnako skiltelę ir šaukštelį cukraus.
Žingsnis 2. Išplakite visus ingredientus
Sumaišykite ingredientus, kad sumaišytumėte visų ingredientų skonį, ir patiekite.
Žingsnis 3. Į didelį dubenį sudėkite edamame, kukurūzus, juodąsias pupeles, svogūną ir kalendrą
Į didelį dubenį įdėkite 2 puodelius kukurūzų, 1 puodelį virtų edamame pupelių, 1 skardinę džiovintų juodųjų pupelių.
Žingsnis 4. Supilkite padažą ant sumaišytų daržovių
Įmaišykite daržoves ir padažus, kad skoniai susimaišytų.
Žingsnis 5. Įdėkite į šaldytuvą
Įdėkite salotas į šaldytuvą bent valandai ar net per naktį, kad salotų skoniai gerai susimaišytų.
Žingsnis 6. Patiekite
Mėgaukitės atšaldytomis salotomis kaip garnyrą bet kuriuo jums patogiu metu.
4 metodas iš 5: Edamame kepti ryžiai
1 žingsnis. Supjaustytus šparagus sudėkite į dubenį su 2 šaukštais vandens
Šparagus pirmiausia nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Tai pirmas žingsnis gaminant Edamame keptus ryžius.
Žingsnis 2. Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių
Naudojant šį metodą, šparagai bus šiek tiek virti.
Žingsnis 3. Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus rapsų aliejaus
Kai aliejus maždaug minutę įkaista, įpilkite šparagų. Virkite šparagus vieną minutę, stenkitės, kad smidrai nesudegtų.
Žingsnis 4. Į keptuvėje esantį mišinį įpilkite česnako, malto imbiero ir raudonųjų pipirų gabalėlių
Keptuvėje išvirkite 1 šaukštą malto česnako, žiupsnelį malto imbiero ir žiupsnelį smulkintų raudonųjų pipirų ir virkite ingredientus, kol smidrai pradės ruduoti.
5 žingsnis. Į mišinį įpilkite 3 puodelius atšildyto šaldyto edamamo ir virkite 5 minutes
Sumaišykite ingredientus, tada į ingredientus įpilkite 1 šaukštą mažai sojos padažo (druskos) ir šaukštelį vandens. Į ingredientus įpilkite šiek tiek vandens, jei jie pradeda išdžiūti arba šiek tiek sudegti.
Žingsnis 6. Įmaišykite ryžius ir 3 kubeliais pjaustytus svogūnus ir virkite ilgiau nei 1 minutę
Sumaišykite ingredientus, kad skoniai susimaišytų 1 minutę arba kol ingredientai iškeps. Tada išjunkite viryklę.
Žingsnis 7. Patiekite
Ryžius pagardinkite sojos padažu ir kapotomis raudonosiomis paprikomis, kad suteiktumėte papildomo skonio, ir iškart mėgaukitės šiuo patiekalu.
5 metodas iš 5: Kiti Edamame valgymo būdai
Žingsnis 1. Į troškinius ar sriubas įpilkite edamame
Užuot naudoję įprastas daržoves, tokias kaip morkos ar žirniai, naudokite edamame pupeles. „Edamame“gali būti puikus priedas prie lėtoje viryklėje virtų sriubų.
Žingsnis 2. Supilkite edamame su makaronais arba vėžiagyvių patiekalais
Jei planuojate kepti krevetes ar makaronus su sezoninėmis daržovėmis, traškiai pabarstykite šiek tiek edamame pupelių.
Patarimai
- Niekada nevalgykite edamame odos. Po virimo visada nulupkite edamame odą.
- Venkite edamame laikyti šaldytuve ilgiau nei savaitę, nes edamame pupelės tampa minkštos ir praranda tekstūrą.
- Kai kurie „edamame“pupelių prekės ženklai platina nuluptus edamame riešutus. Šis edamame tipas palengvina, nes užšaldytą edamame plėvelę galima atšildyti mikrobangų krosnelėje.
