Kokosų pienas paprastai naudojamas kaip indų, tailandiečių ir indoneziečių patiekalų ingredientas ir gali būti dedamas į gėrimus bei desertus. Yra supakuotas kokosų pienas, kurį galite nusipirkti. Tačiau pasigaminti kokosų pieno nėra sunku, ypač Indonezijoje, kurioje yra daug kokoso, kurį galite nusipirkti kiekvieną dieną. Perskaitykite žemiau esantį vadovą, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti kokosų pieno.
Ingridientai
1 metodas:
- Supakuotas tarkuotas kokosas
- Vanduo
2 metodas:
- Šviežias kokosų pienas
- Pienas arba vanduo (taip pat gali būti pakeistas riešutų pienu); rinkis pagal skonį
Paruoškite abu vienodai
3 metodas:
1 šviežio kokoso
4 metodas:
- 1 šviežio kokoso
- Karštas vanduo
Žingsnis
1 būdas iš 4: kokosų pienas iš supakuoto tarkuoto kokoso
Žingsnis 1. Pirkite pakelį tarkuoto kokoso
Pirkite nesaldžius savo vietiniame prekybos centre arba parduotuvėje. Sutarkuotą kokosą reikia rasti kepimo ingredientų srityje.
Žingsnis 2. Įdėkite tarkuotą kokosą į maišytuvą
Iš kiekvienos pusės kokoso galima pagaminti du puodelius kokosų pieno. Pasverkite arba išmatuokite kokoso kiekį, kurį įdėjote, pagal savo poreikius.
Žingsnis 3. Užvirkite vandenį
Kiekvienai stiklinei kokosų pieno jums reikia dviejų puodelių karšto vandens. Taigi, užvirinkite vandenį pagal gaminamo kokosų pieno kiekį.
Žingsnis 4. Supilkite karštą vandenį į maišytuvą
Jei jūsų maišytuvas yra mažas, darykite tai po vieną. Prieš maišydami, sumaišykite mišinį šaukštu.
Žingsnis 5. Sutarkuotą kokosą sumaišykite su vandeniu
Uždarykite maišytuvą ir įjunkite maišytuvą, laukdami, kol vandens ir tarkuoto kokoso mišinys taps lygus. Tvirtai laikykite dangtį, nes sumaišius ką nors karšto, dangtelis gali tiesiog nukristi.
Žingsnis 6. Filtruokite rezultatus
Įsitikinkite, kad jūsų naudojamas filtras turi mažą ar sandarią skylę. Arba vietoj to galite naudoti lengvą šluostę. Iš filtro išeinantis skystis tampa jūsų kokosų pienu. Nepamirškite išspausti likusio tarkuoto kokoso, likusio sietoje, kad gautumėte likusį kokoso pieną, kuris vis dar yra.
Žingsnis 7. Išsaugokite savo kokosų pieną
Kokosų pieną supilkite į butelį ar bet kokį indą su dangčiu, tada laikykite šaldytuve. Šiame piene esantys riebalai iškart pakils į viršų. Taigi, jei norite jį naudoti vėliau, pirmiausia suplakite vietą, kad riebalai pasklistų atgal.
2 būdas iš 4: kokosų pienas iš kokosų miltų
Kokosų miltai arba džiovintas tarkuotas kokosas paprastai yra smulkesni nei įprasti tarkuoti kokosai.
Žingsnis 1. Puode sumaišykite kokosų miltus su vienodu kiekiu vandens ar pieno
Ne visi mėgsta į kokosų pieną įtraukti pieną ar kitus produktus, kurie nėra iš augalų. Bet tai vis tiek jūsų pasirinkimas, ir jūs vis tiek galite naudoti vandenį, jei nenorite naudoti pieno
Žingsnis 2. Kaitinkite ant silpnos ugnies dvi ar keturias minutes
Nepamirškite jo išmaišyti ir nekaitinkite per ilgai (jau nekalbant apie užvirimą).
Žingsnis 3. Perkoškite per sietelį arba marlę
Supilkite skystį į dubenį
Žingsnis 4. Kokosų minkštimą suvyniokite audiniu
Iš karto neišmeskite kokoso minkštimo. Išspauskite kuo daugiau likusio kokosų pieno ir supilkite į dubenį. Prieš išspausdami leiskite kokosų minkštimui šiek tiek atvėsti, kad nesusižeistumėte rankų.
5 žingsnis. Atlikta
Išsaugokite arba naudokite kokosų pieną, kaip norite.
3 metodas iš 4: kokosų pienas iš šviežių kokosų
Žingsnis 1. Atidarykite arba padalinkite kokosą
Paruoškite kokosą, kurio lukštas pašalintas. Laikykite kokosą viena ranka, tada supjaustykite dideliu peiliu arba mačete. Paprastai jums reikės keletą kartų pasukti peilį toje pačioje vietoje, kol dalis bus visiškai nupjauta, tada judėti ir taip toliau, kol kokosas suskaidys.
Naudokite tikrai aštrų peilį, nes kokoso lukšto paviršius yra gana kietas
Žingsnis 2. Įsitikinkite, kad jūsų naudojamas kokosas vis dar šviežias
Tai galite patikrinti pagal mėsą ir kvapą. Jei mėsa vis dar drėgna ir balta ir gerai kvepia, tai kokosas vis dar šviežias. Bet jei kvapas blogas, o mėsa sausa ir pasikeitusi spalva, geriausia ją išmesti.
Žingsnis 3. Supilkite kokosų vandenį į maišytuvą
Kai suskaidysite kokosą, kokosų vanduo turi išeiti iš jūsų padarytos skiltelės. Į maišytuvą supilkite kokosų vandenį. Priklausomai nuo to, kaip pjaustote, gali tekti jį išgriebti, kai tik pirmą kartą pjausite, skaldydami kokosą.
Kitas būdas išgerti šio kokosų vandens yra padaryti skylę kokoso viršuje, kol ji vis dar turi kokoso, tada pašalinti kokosų vandenį. Po to tiesiog pradėkite skaidyti kokosą
Žingsnis 4. Paimkite vaisių minkštimą
Naudokite šaukštą ar kitą įrankį, kad išgriebtumėte kokoso minkštimą. Imk tiek, kiek gali. Jei jūsų vaisiai švieži, turėtumėte lengvai pasiimti minkštimą. Įdėkite mėsą į maišytuvą.
Žingsnis 5. Maišytuve sutrinkite mėsą ir kokosų vandenį
Uždarykite maišytuvą ir įjunkite, kol kokosų pienas taps lygus. Po to galite iš karto supilti arba pirmiausia filtruoti.
6. Išsaugokite kokosų pieną
4 metodas iš 4: kokosų pienas iš šviežiai tarkuoto kokoso
Šis metodas gamins tirštą kokosų pieną
Žingsnis 1. Sutarkuokite kokosą mašina ar trintuvu
Žingsnis 2. Įdėkite tarkuotą į maišytuvą
Žingsnis 3. Įpilkite 1 1/4 puodelio karšto vandens
Žingsnis 4. Pradėkite maišyti
Uždarykite maišytuvą ir pradėkite maišyti. Būkite atsargūs, kad dangtelis nenukristų.
Žingsnis 5. Perkoškite maišytuvo rezultatus
6. Išsaugokite kokosų pieną
Patarimai
- Kokosų pieną galima užšaldyti.
- Šviežiai pagamintą kokosų pieną galima laikyti šaldytuve vieną ar dvi dienas.
