Imbieras yra daug naudojamas maiste ir medicinoje. Kadangi imbieras yra tankus ir pluoštinis, sunku sutarkuoti nepasiruošusiems ir nepažįstamiems. Yra įvairių imbiero paruošimo būdų, naudojant trintuvę ar kitus virtuvės reikmenis.
Žingsnis
1 metodas iš 3: imbiero lupimas
Žingsnis 1. Patikrinkite imbiero švelnumą ir drėgmę
Imbieras turėtų jaustis tvirtas ir neturėti minkštų dalių. Abiem rankomis pajuskite šaknis ir ieškokite supuvusių dėmių.
Nuluptas imbieras tamsėja aplink kraštus, kai pradeda pūti
Žingsnis 2. Iškirpkite imbiero kraštus virtuviniu peiliu
Ištraukite imbiero šaknies galiuką aštriu virtuviniu peiliu. Nupjaukite jį šiek tiek į šoną, kad imbierą būtų lengviau laikyti ir nereikėtų imbiero suformuoti netaisyklingos formos.
Pabandykite nupjauti tik šiek tiek nuo kraštų, kad nešvaistytumėte imbiero, kuris kitu atveju galėtų būti panaudotas
Žingsnis 3. Nulupkite imbierą peiliu arba daržovių skustuku
Viename gale pastatykite imbierą ir aštriu peiliu arba daržovių skustuku pašalinkite likusias odas. Supjaustykite nuo kalno pjovimo lentos link. Stenkitės gauti kuo mažiau imbiero žievelės.
Taip pat galite šaukšto kraštu nubraukti šviežio imbiero odelę. Šis metodas puikiai tinka, ypač apvaliems kupstams, kuriuos peiliui sunku pasiekti
Žingsnis 4. Užšaldykite imbierą, kad jį būtų lengva sutarkuoti
Sutarkuotą imbierą reikia laikyti šaldytuve laikomame maišelyje ir laikyti 1 savaitę. Šaldytą imbierą lengviau sutarkuoti, nes jis kietas.
- Nuluptą imbierą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš nulupdami leiskite imbierui atšilti.
- Nuluptą imbierą galima sutarkuoti vos išėmus iš šaldiklio.
2 metodas iš 3: grotelių naudojimas
1 žingsnis. Paruoškite tarką su plačiu paviršiumi ir lygiomis skylėmis
Galite laisvai naudoti lentą ar tinklelio groteles. Venkite trintuvų, turinčių metalines šerdis ar dantis, nes jie yra neefektyvūs ir prailgins jūsų darbą. Šias trintuves galima įsigyti daugelyje didžiųjų prekybos centrų ar virtuvės reikmenų parduotuvių.
Žingsnis 2. Laikykite nuluptą imbierą taip, kad pluoštai būtų statmeni grotelėms
Imbiero pluoštas tęsiasi nuo šaknies viršaus iki apačios. Jei sutarkuosite iš viršaus į apačią, yra tikimybė, kad tarka užsikimš. To galite išvengti laikydami imbiero pusę prie trintuvės dantų.
Jei tarka užsikemša, nuplaukite ją po šiltu tekančiu vandeniu ir nuvalykite kempine, kad pašalintumėte likučius
Žingsnis 3. Įbrėžkite imbierą į trintuko angą
Imbierą trinkite į trintuvės metalinius dantis pirmyn ir atgal. Tolygiai paspauskite pirštais, kad imbieras būtų tolygiai sutarkuotas.
Naudokite pakankamai didelį imbiero gabalėlį, kad netyčia nenupjautumėte rankos ant trintuko dantų. Norint gauti 1 šaukštelį, reikia 35 gramų žalio imbiero. (15 gramų) tarkuoto imbiero
3 būdas iš 3: sutarkuokite šakute
Žingsnis 1. Padėkite šakutę ant pjovimo lentos
Padėkite metalinę šakutę ant pjaustymo lentos dantimis į viršų. Laikykite šakutės rankeną nedominuojančia ranka, kad ji nejudėtų.
Mažesniam imbierui naudokite šakutę su mažais dantimis
Žingsnis 2. Sutrinkite nuluptą imbierą išilgai šakutės pjūvių
Laikykite imbierą dominuojančia ranka. Nuolat ir tolygiai spauskite imbierą, stumdami jį išilgai šakutės krašto. Pamatysite, kad nuo tarkuotos burbuolės krenta tarkuoto imbiero sruogos.
Žingsnis 3. Ištraukite imbierą į visas puses
Šis žingsnis padeda sutarkuoti vidinius imbiero pluoštus ir atlaisvinti didžiąją dalį minkštimo. Tęskite šakutės dantų kramtymą, kol gausite reikiamą imbiero kiekį.
Patarimai
- Sutarkuotą ir visą imbierą galite laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
- Sakoma, kad imbiero šaknies centras turi stipriausią skonį. Tačiau šią dalį taip pat sunkiausia sutarkuoti. Būkite pasirengę sutarkuoti stipriau, kad pasiektų imbiero centrą.
Įspėjimas
- Nevalgykite daugiau kaip 4 gramų imbiero per dieną.
- Jei šiuo metu vartojate kraują skystinančių vaistų, imbierą valgykite tik prižiūrint gydytojui arba licencijuotam medicinos specialistui.
