Be to, kad linų sėmenyse gausu ląstelienos ir omega-3 riebalų rūgščių, jose yra daug fitocheminių medžiagų, vadinamų lignanais. Viename šaukšte linų sėmenų miltų yra 3 gramai polinesočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant omega-3, ir 3 gramai ląstelienos. Linų sėmenys gali pagerinti virškinimą ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Šis nuostabus maistas taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip sumažinti širdies ligų riziką.
Žingsnis
1 dalis iš 3: linų sėmenų pridėjimas prie dietos
Žingsnis 1. Pradėkite vartoti linų sėmenis nedideliais kiekiais
Linų sėmenų miltai, dar vadinami „maltais linų sėmenimis“arba „linų miltais“, gali sukelti pilvo pūtimą ir diskomfortą skrandyje, jei nesuteiksite savo kūnui galimybės prisitaikyti. Jei pradedate valgyti linų sėmenis, pradėkite nuo 1 šaukšto (14 g) per dieną ir palaipsniui didinkite jų kiekį.
Neviršykite 2–4 šaukštų (28–56 gramų) linų sėmenų per dieną
2 žingsnis. Jei įmanoma, valgykite linų sėmenų miltus, o ne visas sėmenis
Galite valgyti visas linų sėmenis ir vis tiek gauti maistinės naudos. Tačiau linų sėmenų miltai leidžia organizmui virškinti linų sėklas ir tinkamai jas perdirbti. Taigi kūnas gauna didžiausią naudą sveikatai iš linų sėmenų.
Žingsnis 3. Linų sėmenų geriausia nevartoti, jei turite žarnyno problemų
Linų sėmenys gali sukelti pilvo pūtimą ir diskomfortą pilve. Jei šiuo metu turite žarnyno problemų, tokių kaip ūmus ar lėtinis viduriavimas, divertikulitas (storosios žarnos infekcija) ar uždegiminė žarnyno liga, venkite vartoti linų sėmenis, nes tai gali pabloginti būklę.
4. Nevartokite linų sėmenų, jei esate alergiškas ar jautrus linų sėmenims
Taip pat turėtumėte to vengti, jei esate alergiškas linų sėmenų aliejui arba esate alergiškas Linaceae augalų šeimai.
Alerginės reakcijos simptomai yra delnų niežėjimas, dilgėlinė, niežtinčios ir ašarojančios akys, pykinimas, viduriavimas ir vėmimas pavartojus linų sėmenų
Žingsnis 5. Prieš vartodami linų sėmenis, pasitarkite su gydytoju, jei vartojate kitų vaistų
Prieš vartodami linų sėmenis, pasitarkite su gydytoju, kad išvengtumėte sveikatos problemų.
Jei sergate krūties vėžiu, linų sėmenų vartojimą apribokite iki 2–3 šaukštų per dieną ir venkite linų sėmenų papildų. Prieš pradėdami pridėti linų sėmenų į savo mitybą, pasitarkite su gydytoju ir gydytojų komanda
2 dalis iš 3: Linų sėmenų miltų naudojimas
Žingsnis 1. Pirkite linų sėmenis urmu
Įsigykite nesmulkintų linų sėmenų, jei turite kavos malūnėlį ar mažą galingą maišytuvą, pvz., „Magic Bullet“, nes nesmulkintos linų sėmenys praeis per jūsų kūną ir negausite naudos iš šio supermaisto.
Pirkti linų sėmenų miltus taip pat gali būti geras pasirinkimas, nes nebereikia patiems malti linų sėmenų
Žingsnis 2. Prieš naudojimą visas linų sėmenis sumalkite kavos malūnėlyje
Linų sėmenims malti taip pat galite naudoti skiedinį ir grūstuvą. Nereikia labai smulkiai ar į miltus sumalti linų sėmenų. Jums tiesiog reikia jį suskaidyti į mažesnius dydžius, kad kūnas galėtų tinkamai virškinti.
Žingsnis 3. Vartokite maltus linų sėmenis, sumaišydami juos su kitu skysčiu
Į skystį galite įmaišyti maltų linų sėmenų arba suvartoti atskirame skystyje. Jūsų žarnynas gali šiek tiek užsikimšti, jei valgysite linų sėmenis, negerdami daug vandens ar skysčių.
Žingsnis 4. Prieš įmaišydami į kokteilį ar sultis, pamirkykite linų sėmenis
Pamerkus maltus linų sėmenis, ji taps minkšta, kramtoma tekstūra, kuri gerai susimaišys į kokteilius ar sultis.
- Į dubenį įpilkite šaukštą maltų linų sėmenų. Supilkite tiek vandens, kad sėklos visiškai apsemtų, ir uždenkite dubenį. Mirkykite linų sėmenis per naktį.
- Į savo ryto kokteilį ar sultis įpilkite pūstų linų sėmenų. Sumaišykite arba gerai išmaišykite į kokteilius ar sultis. Linų sėmenys turi riešutų skonį, todėl puikiai tinka maišyti į vaisių ir daržovių kokteilius.
Žingsnis 5. Pabarstykite linų sėmenis į jogurtą ar javus
Malti linų sėmenys taip pat puikiai tinka maišyti į neriebų jogurtą ar grūdus be cukraus. Taip pat į karštus patiekalus galite pridėti valcuotų linų sėmenų, kad gautumėte riešutų skonio ir papildomos naudos sveikatai.
Žingsnis 6. Į salotas ar sriubas įpilkite skrudintų linų sėmenų
Skrudintus linų sėmenis pakepinkite orkaitėje arba nedidelėje orkaitėje. Įsitikinkite, kad linų sėmenys nedega. Pabarstykite salotas ar sriubas, kad gautumėte traškų, riešutų skonį.
7. Įpilkite linų sėmenų į bandeles, pyragus ir pyragus
Malti linų sėmenys gali būti geras pasirinkimas mažai angliavandenių turinčiai dietai. Pridėjus linų sėmenų į bandeles, pyragus ir pyragus, jūsų kepiniai įgaus drėgną, minkštą tekstūrą ir bus jums naudingi.
- Išbandykite šį vienos minutės linų sėmenų keksiukų receptą. Sumaišykite puodelį maltų linų sėmenų su šaukštu soda, šaukšteliu Stevia (arba kitu cukraus pakaitalu), 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono, 1 kiaušiniu ir 1 arbatiniu šaukšteliu kokosų aliejaus mažame, saugiame puodelyje ar dubenyje.
- Įdėkite puodelį ar dubenį į mikrobangų krosnelę, pasirinkite „aukštą“nustatymą ir paleiskite mikrobangų krosnelę 1 minutę.
- Į mišinį taip pat galite pridėti šaldytų vaisių, pavyzdžiui, mėlynių ar šaldytų braškių. Jei pridedate šaldytų vaisių, įdėkite puodelį ar dubenį į mikrobangų krosnelę, nustatykite „aukštą“ir pusantros minutės paleiskite mikrobangų krosnelę.
- Užtepkite sviesto ant bandelių ir mėgaukitės mažai angliavandenių turinčiu, daug skaidulų turinčiu užkandžiu.
Žingsnis 8. Laikykite maltas linų sėklas hermetiškame inde
Malti linų sėmenys gali trukti kelis mėnesius, jei laikomi hermetiškame inde.
Žingsnis 9. Laikykite visas linų sėmenis šaldytuve
Jei šaldytuve laikysite visas linų sėklas, jos bus šviežios ir paruoštos malti, kai tik prireiks.
3 dalis iš 3: Kanapių sėklų aliejaus naudojimas
Žingsnis 1. Ieškokite linų sėmenų aliejaus vietinėje sveiko maisto parduotuvėje
Linų sėmenų aliejaus vartojimas gali būti lengvas ir saugus būdas pasinaudoti linų sėmenų pranašumais, jų nereikia malti. Be to, linų sėmenų aliejus gali būti geras odos drėkiklis.
Žingsnis 2. Linų sėmenų aliejų sumaišykite su salotų padažais ir sriubomis
Taip pat galite išgerti 2-3 arbatinius šaukštelius linų sėmenų aliejaus per dieną, sumaišytą su stikline vandens ar kokteiliu.
Žingsnis 3. Kepimui nenaudokite linų sėmenų aliejaus
Linų sėmenų aliejus turi žemą dūmų tašką (greitai įkaista), todėl jis neatlaiko didelės kaitros nuo viryklės ir nerekomenduojamas virti ant viryklės.
Žingsnis 4. Po naudojimo linų sėmenų aliejų laikykite šaldytuve
Linų sėmenų aliejus tampa nestabilus veikiamas karščio. Taigi, po naudojimo laikykite šaldytuve.
Patarimai
- Laikant linų sėmenis šaldiklyje, jos gali tarnauti ilgiau!
- Gerkite daug vandens, kitaip linų sėmenys sukels vidurių užkietėjimą.
- Linų sėmenų miltai gali būti paprastas būdas patenkinti maistinių skaidulų poreikius (nepamirškite vandens!)
Įspėjimas
- Niekada nenaudokite linų sėmenų/sėmenų aliejaus, kuris kvepia arba tampa lipnus! Tokios linų sėmenys gali pakenkti sveikatai.
- Sėmenų aliejus gali lengvai sugesti, jei nebus laikomas tinkamomis sąlygomis. Aliejų laikykite tamsiame, UV spinduliams atspariame butelyje, vėsioje, tamsioje vietoje.
- Linų sėmenų aliejus negali būti naudojamas perdirbimui naudojant didelę kaitrą, pavyzdžiui, kepant, nes aliejus suges ir taps pavojingas.
