Kai diena šalta, jūs tikrai norite daug maisto ir šilto. Garuojantis dubuo su sūdyta jautiena ir virtomis daržovėmis gali sušildyti jūsų dieną. Sūdyta jautiena yra pagrindinė mėsa, kurią galima maišyti su bet kokiais norimais ingredientais, pavyzdžiui, kopūstai, ridikai, svogūnai ir bulvės. Šie veiksmai padės jums gerai virti.
Ingridientai
- 1 gabalas sūdytos jautienos (krūtinėlės)
- 1 pakuotė (arba mažas butelis) prieskonių
- 8–10 morkų, nuluptų ir supjaustytų 5 cm gabalėliais
- 8 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos į 4 dalis
- 1 ridikas, supjaustytas maždaug 3,8 cm
- 8 česnako skiltelės, kurių matmenys 5 cm, nuluptos ir perpjautos per pusę nuo stiebų iki šaknų.
- 1 kopūstą perpjaukite per pusę, tada kiekvieną pusę perpjaukite į 4 lygias dalis
Žingsnis
1 būdas iš 3: jautienos virimas
Žingsnis 1. Įdėkite sūdytą jautieną į didelį puodą verdančio vandens ir troškinkite penkias valandas, kol planuojate ją valgyti; pridėti prieskonių ar kvapiųjų medžiagų
- Jei neturite kvapiųjų medžiagų, galite pasigaminti patys. Ant marlės užriškite keturis lauro lapus, šaukštą kalendros sėklų, šaukštą garstyčių sėklų ir šaukštą juodųjų pipirų ir padėkite į verdantį vandenį.
- Taip pat galite pridėti 1,4 litro „Guinness“, kad sūdyta jautiena būtų minkšta.
Žingsnis 2. Į puodą įpilkite vandens, kad mėsa nebūtų panardinta, nes verdantis vanduo išgaruos
Žingsnis 3. Kol mėsa troškinasi, nulupkite ir supjaustykite daržoves stambiais gabalėliais, kuriuos pridėsite prie verdančio vandens, kai mėsa bus iškepusi
4 žingsnis. Kepdami mėsą 3 1/2 valandos, suberkite morkas ir ridikėlius
Po 3 3/4 valandų sudėkite svogūnus ir bulves, o po 4 valandų - kopūstus.
2 metodas iš 3: mėsos pjaustymas
Žingsnis 1. Išimkite kopūstus, kai jie tampa minkšti, ir atskirkite daržoves keptuvėje
Mėsą atsargiai perkelkite iš puodo į pjaustymo lentą. Patiekimui pasilikite mėsos ir vandens sultis, naudojamas mėsai virti.
Žingsnis 2. Leiskite sūdytą jautieną 15–20 minučių atvėsti
Peiliu ar šaukštu pašalinkite riebalus nuo mėsos.
Žingsnis 3. Mėsos pluoštus supjaustykite 2,5 cm storio griežinėliais
Žingsnis 4. Šaukštelį kiekvienos daržovės supilkite į didelį sriubos dubenį
Ant daržovių uždėkite sūdytos jautienos griežinėlius ir supilkite 1/4 puodelio jautienos sulčių.
3 metodas iš 3: Virtos sūdytos jautienos naudojimo idėja
Žingsnis 1. Smulkiai supjaustykite sūdytą jautieną ir pasiruoškite rimtam skoniui
Malta jautiena - tradicinis airiškas patiekalas, kurį galima valgyti tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
Žingsnis 2. Pagardinkite maltą jautienos jautieną, ant maltos mėsos padarydami skrudintą kiaušinį
Svečiai bus nustebinti jūsų intelektu.
Žingsnis 3. Pereikite prie tradicinio maisto gaminimo, vakarienei gamindami Naujosios Anglijos troškinį
Niekas nešildo labiau nei sūrios virtos daržovės ir sūdyta jautiena šaltą dieną.
Žingsnis 4. Padarykite sūdytą jautieną į pyragą
Pyragų gaminimas yra puikus būdas likusią sūdytą jautieną paversti kažkuo visiškai nauju.
Žingsnis 5. Išbandykite ką nors visiškai kitokio, padarydami škotiškus kiaušinius, padengtus sūdyta jautiena
Škotijos kiaušiniai yra tradicinis patiekalas, kuris yra ne tik įdomus, bet ir skanus.
Patarimai
- Kepimo metu įsitikinkite, kad keptuvėje yra pakankamai vandens.
- Negalima sutrumpinti virimo laiko. Kai mėsa bus kepama pakankamai ilgai, ji taps švelni ir skani.
