Jei jums patinka neriebi mėsa, virkite maltą kalakutieną. Tiesiog pakepinkite mėsą keptuvėje arba kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol ji pasieks saugią temperatūrą (63 ° C arba 70 ° C). Prieš valgydami mėsą pašalinkite aliejaus perteklių. Galite naudoti kalakutienos maišytuvą, kad padidintumėte baltymų kiekį pagal bet kurį jums patinkantį receptą.
Žingsnis
1 būdas iš 3: troškinkite mėsą ant viryklės
1 žingsnis. Jei reikia, atitirpinkite šaldytą mėsą
Jei naudojate šaldytą kalakutieną, prieš kepdami turėsite ją atšildyti. Norėdami atšildyti maltą kalakutą šaldytuve, padėkite jį į šaldytuvą 24 valandoms. Maltą jautieną taip pat galite išimti iš pakuotės ir sudėti į dubenį, kuriame nėra mikrobangų krosnelės. Naudokite „atitirpinimo“nustatymą pagal norimos atitirpinti mėsos svorį.
- Kad mėsa nepūstų, atšildžius ją mikrobangų krosnelėje, mėsą reikia kuo greičiau patroškinti.
- Jei neturite laiko atšildyti mėsos, galite ją iš karto virti šaldytą. Tačiau šis metodas užtruks ilgiau ir bus sunkiau maišomas.
Žingsnis 2. Įkaitinkite keptuvę
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Jei naudojate maltą kalakutieną be riebalų, į ją turėsite įpilti kelis šaukštelius augalinio aliejaus. Taip išvengsite mėsos prilipimo prie keptuvės.
Žingsnis 3. Į keptuvę sudėkite maltą kalakutieną ir išmaišykite
Išimkite kalakutą iš pakuotės ir padėkite ant karštos keptuvės. Šaukštu sutrinkite maltą jautieną, tada maišykite, kad pasiskirstytų.
Žingsnis 4. Virkite kalakutieną 14–16 minučių
Kepdami mėsą retkarčiais pamaišykite 14-16 minučių. Minkštimas įgaus šviesiai pilką spalvą, o karamelizacijos metu vėl paruduos.
Žingsnis 5. Patikrinkite maltos kalakutienos temperatūrą
Įdėkite mėsos termometrą ir patikrinkite temperatūrą. Kad būtų saugu vartoti, temperatūra turi būti 70 ° C.
Žingsnis 6. Kalakutienos faršą nusausinkite
Įdėkite šiek tiek popierinio popieriaus į didelę lėkštę. Perkelkite mėsą ant popierinių rankšluosčių, kad ant mėsos likęs aliejus galėtų susigerti.
2 būdas iš 3: patroškinkite mėsą mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Kalakutienos faršą sudėkite į karščiui atsparų dubenį
Išimkite maltą kalakutieną iš pakuotės ir sudėkite į dubenį, kuriame nėra mikrobangų krosnelės. Jei dubuo turi dangtelį, sandariai jį pritvirtinkite. Taip pat galite naudoti plastikinę plėvelę ir tiesiog padėkite ją ant dubenėlio viršaus.
- Iškeptą mėsą uždengti labai svarbu, nes ji gali neleisti karščiui išeiti iš patiekalo. Tai gali sunaikinti kenksmingas bakterijas.
- Jei jūsų kalakutiena užšaldyta, prieš kepdami jautieną, mikrobangų krosnelėje turėsite naudoti „atitirpinimo“nustatymą. Atšildytą šaldytą jautieną nedelsdami išvirkite.
Žingsnis 2. Kepkite kalakutieną mikrobangų krosnelėje 2,5 minutės
Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite mėsą 2,5 minutės. Atminkite, kad po šio proceso kalakutiena nėra visiškai iškepusi.
Žingsnis 3. Įmaišykite maltą kalakutieną, tada vėl mikrobangų krosnelėje 2,5 minutės
Atsargiai išimkite dubenį su mėsa iš mikrobangų krosnelės. Atidarykite dangtį ir maišykite mėsą, kol ji sutrupės, kad ji tolygiai įkaistų. Vėl uždėkite dubenį dangčiu, tada vėl įdėkite mėsą į mikrobangų krosnelę, kad įkaistų 2,5 minutės.
Žingsnis 4. Prieš valgydami patikrinkite mėsos temperatūrą
Išimkite jautieną iš mikrobangų krosnelės ir įdėkite į ją termometrą. Mėsa yra saugi valgyti, kai ji pasiekia 70 ° C temperatūrą. Galite pagardinti maltą kalakutieną ir naudoti ją kaip mėgstamo recepto ingredientą.
Jei turite atsikratyti aliejaus, padėkite kelis popierinių rankšluosčių lapus ant didelės lėkštės. Perkelkite mėsą į šluostės popierių, kad mėsoje likęs aliejus galėtų susigerti
3 metodas iš 3: pakepintos maltos Turkijos naudojimas
Žingsnis 1. Į sriubą įpilkite maltos kalakutienos
Malta kalakutiena yra baltymų neturintis riebalų priedas, iš kurio gaminama puiki sriuba. Įdėkite pakepintą mėsą į mėgstamą daržovių sriubą arba karštą sriubą. Virkite sriubą, kol naudojamos daržovės ar pupelės suminkštės.
Taip pat kaip kario mišinį galite naudoti maltą kalakutą. Šis patiekalas patiekiamas su ryžiais ar duona
Žingsnis 2. Kaip troškintuvo mišinį naudokite maltą kalakutieną
Kalakutieną galite pakeisti kiauliena arba malta jautiena, kad gautumėte mėgstamą troškinį. Pavyzdžiui, galite gaminti mėsos suktinukus, mėsos pyragus ar lazaniją. Jei skubate, tiesiog virkite spagečius su kalakutienos padažu.
Žingsnis 3. Paruoškite kalakutienos kebabus arba keptus ryžius
Jei nenorite vargti, įdarykite kebabo odelę virtos maltos kalakutienos. Pagardinkite mėsą kebabu arba meksikietiškais prieskoniais. Taip pat galite kepti keptus ryžius keptuvėje su įvairiomis daržovėmis. Įpilkite maltos kalakutienos ir patiekite su sojos padažu.
Norėdami pagaminti lengvą patiekalą, paruoškite daržovių salotas, tada pridėkite prieskonių maltos kalakutienos. Ant viršaus uždėkite papildomų daržovių gabalėlių
Žingsnis 4. Naudokite kaip įdarą paprikoms ar mažai riebalų sumuštiniams
Vietoj mėsainių kepimui naudokite jautieną, naudokite kalakutieną, kurioje yra mažiau riebalų. Jei norite valgyti daugiau daržovių, į maltą kalakutieną įmaišykite sūrio ir padažo. Šį mišinį pamerkite į paprikas ir kepkite, kol odelės suminkštės.
