Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas ir yra labai svarbus sveikatai. Iš augalų gauname karotinoidų ir beta karotino, iš mėsos-retinolio. Kadangi šis vitaminas yra tirpus riebaluose, labai svarbu nevartoti per daug vitamino A, nes vitamino A perteklius kaupiasi organizme ir gali sutrikdyti vitamino D darbą ir kaulų sveikatą (ypač retinolio formos vitamino A). Sužinoję, kuriuose maisto produktuose yra vitamino A, galite įsitikinti, kad vartojate reikiamą vitamino A kiekį.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Vitamino A diagnozavimas. Trūkumas
Žingsnis 1. Sužinokite apie vitamino A vaidmenį
Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį įvairiose kūno funkcijose ir procesuose. Vitaminas A palaiko sveiką odą, užtikrina geresnį naktinį matymą, stiprina dantis ir kaulus, užtikrina tinkamą audinių ir gleivinių darbą (kad būtų išvengta infekcijos) ir yra reikalingas virškinimo sveikatai, kvėpavimo funkcijai, reprodukcijai ir žindymui.
Žingsnis 2. Pripažinkite vitamino A trūkumo simptomus
Dažniausias vėlyvosios stadijos vitamino A trūkumo simptomas yra naktinis aklumas arba kseroftalmija, kuri yra sunkumas arba nesugebėjimas matyti naktį. Pacientams, kuriems trūksta vitamino A, taip pat gali pasireikšti ragenos išopėjimas ir keratomalacija, džiūti ir ragenos „drumstis“.
- Ragenos opos yra atviros opos, kurios susidaro ant išorinio audinio sluoksnio priešais jūsų akį.
- Ragenos drumstimas yra praradimas gebėjimo matyti pro akies priekį. Ši akies dalis paprastai gali aiškiai matyti. Tačiau dėl šio susiliejimo jūsų nuomone viskas tampa neryški arba visiškai nepastebima.
- Naktinio aklumo simptomai pirmiausia pastebimi iš ovalo ar trikampio formos dėmių laikinojoje akies dalyje-arčiausiai žmogaus veido išorės. Ši sritis dažniausiai yra abiejose akyse ir kartu yra Bitoto pleistrai (keratino nuosėdos, kurios atrodo kaip „putojančios“).
- Aklumas naktį taip pat gali sukelti „švytėjimo“ar „žvaigždžių“efektą, kai tamsioje aplinkoje matote ryškias šviesas.
- Kiti ankstyvo ar lengvo trūkumo simptomai yra labai sausos arba „negali sušlapti“akys su šiurkščiu ar „burbuliuojančiu“paviršiumi. Tačiau šių simptomų nepakanka vitamino trūkumui diagnozuoti.
- Infekcijai gydyti gali būti rekomenduojami antibiotikai. Tačiau geriau kreiptis į gydytoją, kuris padės pakeisti mitybą ir prireikus pridėti papildų.
Žingsnis 3. Atlikite kraujo tyrimą
Jei nerimaujate dėl vitamino A kiekio, paprašykite gydytojo atlikti paprastą kraujo retinolio tyrimą, kad nustatytumėte, ar jums trūksta vitamino A. Normalus vitamino A kiekis kraujyje sveikam žmogui yra nuo 50 iki 20 mikrogramų vienam decilitrui kraujo.
- Yra tikimybė, kad neturėtumėte valgyti ar gerti likus 24 valandoms iki kraujo tyrimo. Paklauskite savo gydytojo apie reikalavimus.
- Jei turite vitaminų trūkumą, gydytojas gali patarti vartoti vitamino A papildą (nebent esate nėščia) arba nukreipti pas dietologą, kuris gali padėti geriau pasirinkti mitybą.
Žingsnis 4. Patikrinkite savo vaiką
Vaikams paprastai trūksta vitamino A, taip pat gali pasireikšti sulėtėjusio vystymosi simptomai ir padidėjęs jautrumas infekcijoms.
Vaikams gali trūkti, jei jie negauna pakankamai vitamino A per pieną arba netenka daug vitamino A dėl lėtinio viduriavimo
5 žingsnis. Jei esate nėščia, imkitės atsargumo priemonių
Vitamino A trūkumas gali atsirasti nėščioms moterims trečiąjį trimestrą, nes šiame nėštumo etape motinai ir vaisiui reikia daugiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų.
Pažvelkite į žemiau pateiktą įspėjimą - nėščios moterys ne gali vartoti dirbtinius vitamino A papildus, nebent taip nurodė gydytojas, nes didelės vitamino A dozės gali pakenkti vaisiui.
2 dalis iš 3: Valgykite maistą, kuriame gausu vitaminų
Žingsnis 1. Valgykite įvairių daržovių
Daržovės yra svarbus vitamino A šaltinis, nes jose yra karotinoidų, tokių kaip beta karotinas. Daugumoje oranžinių/geltonų/raudonų daržovių, tokių kaip saldžiosios bulvės, chaotai, morkos ir moliūgai, yra vitamino A. Tamsiai žalios daržovės, tokios kaip kopūstai, špinatai ir salotos, taip pat yra puikus vitamino A šaltinis.
Žingsnis 2. Valgykite vaisius
Kai kuriuose vaisiuose, tokiuose kaip mangai, abrikosai ir kantalopė, yra daug vitamino A.
- Viename mange yra apie 672 mikrogramai porcijoje arba apie 45% rekomenduojamos paros normos.
- Džiovinti abrikosai yra puikus vitamino A šaltinis. Viename puodelyje yra 764 mikrogramai vitamino A. Konservuotuose abrikosuose yra mažiau vitamino A - 338 mikrogramai puodelyje.
- Neapdorota kantalupė yra geras vitamino A šaltinis. Vienoje stiklinėje žalios kantalupės yra 286 mikrogramai vitamino A.
- Kai kurie medicinos ekspertai pataria nėščioms moterims padidinti vitamino A suvartojimą iš augalų 40% nėštumo metu ir 90% žindymo laikotarpiu.
Žingsnis 3. Į savo racioną įtraukite gyvūnų šaltinių
Gyvūninės kilmės maisto produktuose yra vitamino A „retinolio“, kuris yra organizmo apdoroto karotinoidų (vitamino A iš augalų) rezultatas, kai juos suvirškinate. Maistas, kuriame gausu retinolio, yra kepenys, kiaušiniai ir riebi žuvis.
- Kadangi jis greitai absorbuojamas ir išsiskiria labai lėtai, retinolis yra vitamino A forma, kurią galima perdozuoti. Taigi reikia tinkamai apsvarstyti vitamino A vartojimą su maistu. Stebėkite ūminio apsinuodijimo požymius, tokius kaip pykinimas ar vėmimas, galvos skausmas, apetito praradimas, galvos svaigimas ir per didelis nuovargis.
- Ūmus apsinuodijimas vitaminu A yra retas. Dažniau pasireiškia lėtinis apsinuodijimas, kuris kaupiasi laikui bėgant. Suaugusieji per šešerius metus turėtų vartoti daugiau kaip 7500 mikrogramų (7,5 miligramų) vitamino A per dieną, kad pasiektų tokį toksiškumo lygį. Tačiau kiekvienas turi skirtingą diapazoną. Geriau būti atsargiems ir nevartoti per daug retinolio.
- Retinolio kiekį taip pat gali paveikti, jei naudojate odos produktus, kuriuose yra vitamino A, pvz., Kremus ar spuogų gydymo priemones.
Žingsnis 4. Į savo racioną įpilkite pieno
Pienas, jogurtas ir sūris taip pat gali suteikti vitamino A.
Viena stiklinė pieno suteikia 10–14% rekomenduojamos vitamino A vertės. Viena uncija (28,35 g) sūrio paprastai suteikia 1–6% rekomenduojamos vitamino A vertės
Žingsnis 5. Pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu
Patikimas sveikatos specialistas gali padėti jums nustatyti maisto produktus, kurie geriausiai atitinka jūsų mitybą.
- Jūsų gydytojas gali pateikti konkrečias dietos ar mitybos rekomendacijas. Jei ne, tai galite rasti susisiekę su vietine ligonine ar bendrosios praktikos gydytojo biuru ir paprašę rekomendacijos arba pažiūrėję internete.
- Jei gyvenate JAV, registruotą dietologą ar dietologą galite rasti ieškodami Eatright.org, Mitybos ir dietologijos akademijos svetainės.
3 dalis iš 3: Vitamino A papildų vartojimas
Žingsnis 1. Žinokite rekomenduojamas ribas vaikams
Papildai turi skirtingas dozes, todėl svarbu žinoti visų vartojamų papildų mitybos pakankamumo santykį (RDA).
- Kūdikiams iki 6 mėnesių vitamino A RDA yra 375 mikrogramai (0,375 miligramai).
- 7–11 mėnesių kūdikiams vitamino A RDA yra 400 mikrogramų (0,4 miligramo).
- 1-3 metų vaikams vitamino A RDA yra 400 mikrogramų (0,4 miligramo).
- 4–6 metų vaikams vitamino A RDA yra 450 mikrogramų (0,45 miligramo).
- 7–9 metų vaikams vitamino A RDA yra 500 mikrogramų (0,5 miligramo).
- 10–18 metų berniukams ir mergaitėms vitamino A RDA yra 600 mikrogramų (0,6 miligramo).
Žingsnis 2. Žinokite rekomenduojamas ribas suaugusiems
Suaugusiesiems vitamino A ir papildų poreikiai skiriasi nuo vaikų. Taigi, svarbu žinoti suaugusiųjų mitybos pakankamumo santykį (RDA).
- Vyresniems nei 19 metų vyrams vitamino A RDA yra 600 mikrogramų (0,6 miligramo).
- 19 metų ir vyresnėms moterims vitamino A RDA yra 500 gramų (0,5 miligramo).
- Nėščioms moterims iki 18 metų vitamino A RDA yra 900 mikrogramų (0,9 miligramo). Po trečiojo trimestro RDA padidėja iki 950 mikrogramų (0,95 miligramo).
- 19 metų ir vyresnėms nėščioms moterims vitamino A RDA yra 800 mikrogramų (0,8 miligramo). Po trečiojo trimestro RDA padidėja iki 850 mikrogramų (0,85 miligramo).
- Žindančioms moterims, kurios yra 18 metų ar jaunesnės, vitamino A RDA yra 950 mikrogramų (0,95 miligramo).
- Žindančioms moterims, sulaukusioms 19 metų, vitamino A RDA yra 850 mikrogramų (0,85 miligramo).
3 žingsnis. Neviršykite vitamino A mitybos pakankamumo normos
Per didelis vitamino A vartojimas gali sukelti daug sveikatos problemų.
- Kūdikiams iki vienerių metų neturėtų būti daugiau kaip 600 mikrogramų (0,6 miligramų) vitamino A.
- 1–3 metų vaikai neturėtų viršyti 600 mikrogramų (0,6 miligramų) vitamino A per dieną.
- 4–8 metų vaikai neturėtų viršyti 900 mikrogramų (0,9 miligramų) vitamino A per dieną.
- 9-13 metų vaikams per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 1700 mikrogramų (1,7 miligramų) vitamino A.
- 14–18 metų vaikai neturėtų viršyti 2800 mikrogramų (2,8 miligramų) vitamino A per dieną.
- Suaugusiems 19 metų ir daugiau vitamino A per dieną negalima viršyti 3 000 mikrogramų (3 miligramų).
Patarimai
- Jei vartojate per daug beta karotino, oda gali tapti oranžinė. Tai nekenksminga reakcija, būdinga vaikams ir vegetarams. Jei taip atsitiks, kelioms dienoms nustokite valgyti daržovių, kad normalizuotumėtės.
- Pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu prieš keisdami dietą ar vartodami vitaminus.
Įspėjimas
- Jei vartojate vitaminų papildus,. perskaitykite etiketę. Įsitikinkite, kad papildas turi ne daugiau kaip 10 000 UI (3 000 mcg) - paprastai nė vienas priedas neviršija šios dozės. Tačiau geriau užkirsti kelią, kol dar nevėlu.
- Nekeiskite dietos, prieš tai nepasitarę su gydytoju. Gydytojas pasakys, kokių vitaminų jums reikia, jei tokių yra.
- Vitamino A perteklius gali sukelti apetito praradimą, galvos svaigimą, galvos skausmą, sausą ir niežtinčią odą, plaukų slinkimą, neryškų matymą ir sumažėjusį kaulų mineralų tankį. Sunkiais atvejais vitamino A perdozavimas gali pakenkti kepenims. Vaisiaus atveju vitamino A perteklius gali sukelti sunkius apsigimimus. Nėščios moterys neturėtų vartoti daugiau kaip 5000 TV vitamino A papildų. Tiesą sakant, nėščioms moterims rekomenduojama vengti vitamino A papildų.
