Česnakai yra augalai, priklausantys svogūnų šeimai, tačiau skirtingai nuo daugumos svogūnų, nuimama dalis yra lapai, o ne gumbai. Palyginti su įprastais svogūnais, česnakai turi daug švelnesnį skonį. Šis mažas, į žolę panašus žalias augalas dažniausiai naudojamas kaip sriubų, salotų ir padažų ingredientas dėl švelnaus skonio ir gero estetinio patrauklumo. Nesvarbu, ar jis būtų virtas, ar naudojamas kaip priedas jūsų sode, laiškinių česnakų auginimo procesas, pasirenkant sodinamą rūšį, žemės paruošimas, sodinimas ir derliaus nuėmimas, yra gana lengvas.
Žingsnis
1 dalis iš 4: Česnako tipo pasirinkimas
Žingsnis 1. Apsvarstykite galimybę auginti laiškinius česnakus virimui
Česnakas, arba paprastasis česnakas, yra populiariausias šio augalo variantas. Svogūnų laiškiniai česnakai paprastai turi lengvą svogūnų skonį ir aromatą, jie naudojami salotose ir įvairiuose receptuose kaip skonio stipriklis. Šie laiškiniai česnakai gali užaugti iki 20, 3–30,5 cm ilgio, šviesiai ir tamsiai žalios spalvos. Šis augalas turi vamzdinį kotelį, kurio viduryje yra tuščiaviduris.
Žingsnis 2. Apsvarstykite galimybę auginti česnako laiškinį česnaką virimui
Taip pat žinomas kaip Kinijos laiškinis česnakas, česnako laiškinis česnakas yra valgomojo česnako rūšis. Šie laiškiniai česnakai kvepia žibuoklėmis, kai sutraiškomi stiebai, tačiau jų skonis panašus į česnako. Dėl šios priežasties česnakai paprastai naudojami česnako skoniui patiekti. Skirtingai nuo svogūnų laiškinio česnako, česnako laiškiniai česnakai turi plokščius stiebus ir žiedus, kuriuos galima naudoti kepimui (dažniausiai maišant). Česnako česnakai yra tamsiai žalios spalvos ir užauga iki 30,5–45,7 cm ilgio.
3 žingsnis. Apsvarstykite galimybę auginti milžiniškus Sibiro laiškinius česnakus
Nepaisant puikaus pavadinimo, Sibiro milžiniški česnakai yra tik šiek tiek didesnis variantas nei laiškinis česnakas. Šie česnakai turi stipriausią skonį, tačiau dažniausiai naudojami soduose dėl savo dydžio (nuo 50,8 iki 76,2 cm aukščio) aplink lauką. Sibiro milžiniški laiškiniai česnakai yra melsvai žalios spalvos ir į vamzdelį panašios formos. Šis augalas virimo metu turi į svogūną panašaus skonio ir aromato.
Žingsnis 4. Apsvarstykite galimybę auginti laiškinius česnakus gėlėms
Nors daugelis žmonių mano, kad šis augalas gali būti naudojamas tik kaip priedas prie keptų bulvių, laiškinis česnakas iš tikrųjų yra lelijos rūšis, turinti gražių violetinių žiedų. Gėlės yra monetos dydžio ir turi daug mažų, plonų žiedlapių, primenančių kiaulpienių žiedus. Česnakai gali pritraukti augalus, kurie gali būti naudingi jūsų sodui, ir gali nužudyti nepageidaujamus kenkėjus ir vabzdžius, kurie gali pakenkti jūsų sodui ir augalams. Be to, laiškinius česnakus taip pat galima valgyti ir naudoti gaminant maistą.
- Nupjaukite gėles, kol jos dar nežydi, ir pridėkite jas prie salotų arba naudokite kaip pyrago papuošimą.
- Visų rūšių laiškiniai česnakai turi turėti gėlių.
2 dalis iš 4: Pasiruošimas sodinti
Žingsnis 1. Pasirinkite sodinimo būdą
Yra du būdai auginti laiškinį česnaką: naudojant esamą augalą arba naudojant jo sėklas ar sėklas. Dauguma žmonių rekomenduoja auginti iš svogūnėlių ar gvazdikėlių arba iš esamo laiškinio česnako augalo, nes laiškinį česnaką auginti iš sėklų reikia dvejus metus. Jei norite auginti naudodami esamus augalus (ir juos galima įsigyti ar įsigyti), rinkitės šviesiai žalius, pilnus ir ne mažiau kaip 7,6–12,7 cm ilgio augalus. Tai ženklas, kad laiškinis česnakas yra sveikas ir padidina tikimybę, kad jis klestės jūsų sode.
- Sėjant sėklą reikia keletą mėnesių prieš sodinimą lauke pradėti sėklas patalpoje, o pavasarį persodinti. Sėklos išaugs į augalus, tačiau jų negalima nuimti iki dvejų metų.
- Česnakai išauga į gumbus, kurie dalijasi kas trejus ar ketverius metus, todėl galite persodinti svogūnėlius, atsiskyrusius nuo kaimynų žemės, ir panaudoti juos naujiems augalams auginti.
- Auginimas iš sėklų ar stiebagumbių yra tas pats procesas sodinimo lauke metu. Tačiau prieš pradėdami sodinti atvirame lauke, turite atlikti papildomą žingsnį.
Žingsnis 2. Pasirinkite sritį, kurioje šviečia saulė
Česnakai yra augalai, mėgstantys saulės šviesą. Nors jis vis dar gali augti tamsoje, šis augalas duos geriausius rezultatus, kai jis gaus pilną saulę. Ieškokite savo sode vietų, kurias visą dieną veikia saulė. Jei jūsų sodas yra retai veikiamas saulės spindulių, pasirinkite vietą, kurioje yra mažiausiai keturios ar šešios saulės valandos, kad patenkintumėte savo augalų saulės poreikius.
Žingsnis 3. Paruoškite savo sodo dirvą
Nors kai kurie augalai gali augti tankioje, kietoje dirvoje, česnakui reikia priemolio, lengvo, smėlio dirvožemio, kuris gerai nusausina. Jei jūsų lauko dirvožemyje yra daug priemolio ir jis yra labai tankus, įmaišykite šiek tiek smėlio, kad jis būtų šiek tiek lengvesnis. Taip pat įpilkite komposto ar trąšų, kad sodas susimaišytų ir į dirvą įpiltų maistinių medžiagų. Jei įmanoma, pakeiskite dirvą likus 4–6 savaitėms iki sodinimo, kad dirva turėtų laiko prisitaikyti prie jūsų pokyčių.
Žingsnis 4. Prieš naudodami sodinimui, subalansuokite rūgšties kiekį arba pH dirvožemyje
Česnakams reikia dirvožemio, kurio rūgštingumas arba pH yra nuo 6 iki 7. Patikrinkite dirvą. Jei pastebite, kad pH yra per mažas, padidinkite jį, į dirvą įpjovę kalkių sodo kastuvu arba maža mentele. Jei pH yra per aukštas, sumažinkite jį, sumaišydami trąšas su karbamido fosfatu arba amonio salietra arba įpildami komposto, trąšų arba sodindami kraiką ar mėšlą.
- Patikrinkite dirvožemio pH, naudodami kopūstus, kad pamatytumėte paprastą metodą, kurį galėtų naudoti visi.
- Norėdami tiksliai išmatuoti, galite patikrinti dirvožemio pH naudodami bandymų rinkinį, kurį galima įsigyti parduotuvėje.
Žingsnis 5. Žinokite, kada sodinti
Česnakai yra augalai, kurie žydi vasarą ir geriausiai sodinami ankstyvą pavasarį. Jei auginate naudodami sėklas, pradėkite sodinti maždaug aštuonis ar dešimt mėnesių prieš sodindami jas lauke. Sodinti juos lauke reikėtų pradėti praėjus vienai ar dviem savaitėms po žiemos ledo ištirpimo, ty maždaug kovo arba balandžio mėn. (Priklausomai nuo to, kur gyvenate).
3 dalis iš 4: Česnako sodinimas
Žingsnis 1. Laistykite dirvą, kad išvengtumėte persodinimo šoko
Prieš sodindami laiškinius česnakus, laistykite ir sudrėkinkite dirvą žarna, kol ji bus drėgna. Taip išvengsite bet kokių persodinimo sukrėtimų, kuriuos jūsų sode gali turėti nauji laiškiniai česnakai. Įsitikinkite, kad dirvožemis nėra purvinas ar drumstas, bet pakankamai drėgnas, kad minkant rankomis susidarytų gabalėliai.
- Transplantacijos šokas yra augalo reakcija, kai jis pakeliamas ir perkeliamas į naują lauką, ir tai yra normalu. Tačiau tai gali sukelti problemų, jei augalas nebus gydomas po persodinimo.
- Jūsų augalas gali patirti šį šoką, jei jis atrodo susitraukęs ir nesveikas.
2 žingsnis. Kaskite dirvą iki 5, 1–10, 2 gylio
Česnakas auga iš mažų gumbų apačioje dirvožemyje, kuriuos sodinant reikia uždengti. Šios lemputės paprastai yra mažos, todėl turėtų pakakti tik 5, 1–10 gylio, vienodo pločio skylės.
Žingsnis 3. Pasodinkite laiškinį česnaką
Į kiekvieną skylę įdėkite kiekvieną laiškinį česnaką ir vėl uždenkite arba užkaskite dirvą. Įsitikinkite, kad dirvožemis nėra ant stiebų, nes tai sulėtins laiškinio česnako augimą.
Žingsnis 4. Laistykite laiškinius česnakus kas kelias dienas
Laistydami laiškinius česnakus, dirvožemis turi būti drėgnas, o tai reiškia, kad iškart po pasodinimo vėl laistyti nereikia. Česnakams nereikia per daug vandens, todėl laistykite tik tada, kai dirva sausa. Tai, kaip dažnai laistysite augalą, priklauso nuo jūsų vietovės oro ir gali skirtis nuo vienos iki trijų dienų.
Žingsnis 5. Kas mėnesį įpilkite trąšų
Jūsų laiškiniai česnakai augs geriau, jei kas tris ar keturias savaites pridėsite šiek tiek trąšų. Pasirinkite 20-20-20 trąšų mišinį (kiekvienam atstovaujant azotą, fosforą ir kalį) ir paskleiskite jį dirvožemyje pagal trąšų pakuotės instrukcijas.
Žingsnis 6. Pridėkite šiaudų ar lapų sluoksnį, kad išvengtumėte piktžolių
Jei nerimaujate dėl piktžolių savo sode, ant dirvos uždėkite šieno sluoksnį, kad jas užkirstumėte. Šiaudai yra komposto rūšis, kurią galima rasti daugelyje sodo įrankių. Pridėkite 2,5–5,1 sluoksnį žemės lygyje, kad užblokuotumėte piktžoles ir ilgiau užfiksuotumėte drėgmę dirvožemyje.
Žingsnis 7. Visada žinokite apie kenkėjus ir ligas
Kai kuriuos kenkėjus traukia laiškiniai česnakai, o svogūnų kenkėjams, pavyzdžiui, svogūninėms musėms, gali kilti pagunda sugadinti laiškinius česnakus, jei netoliese pasodinsite svogūnų. Kai kurios grybelinės ligos taip pat retkarčiais puola jūsų laiškinius česnakus. Pesticidai ar fungicidai mažomis dozėmis turėtų išspręsti jūsų problemą.
4 dalis iš 4: Česnako nuėmimas
Žingsnis 1. Surinkite savo laiškinius česnakus, kai jie yra 17,8–25,4 cm aukščio
Bendras česnako dydis priklausys nuo jūsų auginamos veislės. Bet visus variantus turėtų būti galima nuimti, kai jie pasiekia 17,8–25,4 cm aukštį. Paprastai tai įvyksta vasaros viduryje ir toliau augs, kol oras atvės žemiau šalčio. Kai kuriose vietovėse, kuriose žiemos nėra per šaltos, laiškiniai česnakai ir toliau augs ir duos derlių, kurį galima nuimti iki metų.
Žingsnis 2. Supjaustykite laiškinius česnakus maždaug 5 cm atstumu nuo pagrindo
Naudokite sodo žirklės arba įprastos žirklės, kad supjaustytumėte laiškinius česnakus skersai nuo išorinio augalo sluoksnio. Nupjaukite apie 5 cm nuo augalo pagrindo, nes tai paskatins naują augimą kitam derliui. Negalima nuimti viso augalo derliaus vienu metu, nes tai sustabdys kitą augimo procesą. Taip pat nepjaukite kampu, nes tai leis drėgmei išsisklaidyti greičiau nei pjaustant skersai. Taip yra todėl, kad pjaunant kampu bus atskleista daugiau stiebų, todėl augalo drėgmė bus prarasta greičiau.
Žingsnis 3. Nuimkite česnakus tris ar keturis kartus per metus
Norėdami gauti geriausius rezultatus, nuimkite česnakus vasarą ir vėlyvą rudenį tris ar keturis kartus per metus. Negalima nuimti viso augalo derliaus vienu metu. Tiesiog nupjaukite reikiamą dalį iš vieno lauko ir nuimkite derlių dar kartą tris ar keturis kartus per metus.
Žingsnis 4. Nusiskinkite arba nupjaukite gėles, kai jos pradėjo sėti
Česnakai gali būti augalas, galintis greitai daugintis, nes šis augalas gali pats sėti ir apdulkinti, kad jis dominuotų visame jūsų sodo plote. Norėdami to išvengti, nuimkite gėles nuimdami derlių. Tai neleis gėlėms savavališkai apdulkinti ir daugintis jūsų sode. Kiekvienam laiškiniam česnakui nupjaukite gėles.
Žingsnis 5. Auginimo sezono pabaigoje supjaustykite visus laiškinius česnakus
Vėlyvą rudenį supjaustę visus laiškinius česnakus padės jums, kai kitą vasarą bandysite užauginti geresnius laiškinius česnakus. Genėjimo žirklėmis nukirpkite viso augalo viršūnes apie 2,5–5,1 nuo pagrindo. Šis kirpimas turėtų būti atliekamas spalio arba lapkričio mėn. Česnakai yra daugiamečiai augalai, todėl jie ir toliau augs savaime, kol bus tinkamai prižiūrimi.
Žingsnis 6. Kas tris ar ketverius metus pašalinkite laiškinius česnakus
Keletą metų toliau auginant juos, laiškiniai česnakai taps gana dideli. Kad laiškiniai česnakai neužvaldytų jūsų sodo ir nesukeltų netvarkos, kas kelerius metus atskirkite česnakus. Česnakai yra vienos rūšies gumbai, todėl jie gali lengvai padalyti. Paprasčiausiai iškaskite dirvą, kad surastumėte gumbus, kiekvieną didelę augalų dalį atskiriant į trečdalį dydžio. Persodinkite atskirus augalus, kurie buvo padalyti, arba pašalinkite augalų perteklių, jei jų nereikia.
- Apsvarstykite galimybę persodinti česnako perteklių po obelimi arba prie jos. Čia auginami laiškiniai česnakai užkirs kelią ligai, vadinamai obuolių šašu, kuri kartais puola obelis.
- Sakoma, kad laiškiniai česnakai atbaido elnius, todėl apsvarstykite galimybę auginti savo perteklinius laiškinius česnakus tose vietose, kur elniai gali trikdyti ar pakenkti jūsų sodui.
Patarimai
- Nuskynę žydinčias gėles ir jas pabarstę ant picos paviršiaus, jūsų picai suteiksite pikantišką skonį.
- Jei gausite daugiau laiškinių česnakų, nei jums iš tikrųjų reikia, supjaustykite juos ir užšaldykite vandenyje, kol norite juos naudoti. Negalima džiovinti laiškinio česnako, nes tai išnyks.
- Jei vietoj cheminių medžiagų norite naudoti organines trąšas, žuvies emulsija yra vienas geriausių pasirinkimų.
- Jei tikrai reikia užkirsti kelią apdulkinimui, galite valgyti ne visiškai prinokusius ar subrendusius laiškinius česnakus. Skonis gali būti lengvesnis nei įprasta, bet vis tiek pastebimas.
- Jei gaminate su laiškiniais česnakais, jų nepridėkite iki proceso pabaigos, nes karštis sumažins laiškinio česnako skonį.
