Naminė bananų duona yra labai skanaus skonio. Dabar galite tai padaryti patys. Šiame receptų rinkinyje pateikiamos įvairios bananų duonos gaminimo galimybės. Kodėl neišbandžius jų visų, kol nerasite savo mėgstamiausio?
Ingridientai
Visa bananų duona
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- šaukštelis druskos
- puodelio sviesto (sviesto)
- puodelio rudojo cukraus
- 2 išplakti kiaušiniai
- 2⅓ puodeliai trintų prinokusių bananų
- šaukštelio vanilės ekstrakto
- šaukštelis bananų skonio
- šaukštelio cinamono
Plona bananų duona
- 2 ar 3 bananai
- 1 šaukštas sviesto (sviesto), ištirpinto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos/ekstrakto
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- puodelio cukraus
- 1 puodelis savaime kylančių miltų
- šaukštelis cinamono
Sena bananų duona
- 3 prinokę bananai (sutrinti)
- 1½ puodelio cukraus
- puodelis (1 lazdelė) sviesto (sviesto)
- 1½ puodelio miltų
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
Žingsnis
1 metodas iš 4: visa bananų duona
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC
Duonos keptuvę ištepkite sviestu arba kepimo purškikliu.
Žingsnis 2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir cinamoną bei druską
Žingsnis 3. Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir sviestą, kol susidarys kremas
Žingsnis 4. Į sviesto ir cukraus mišinį įmaišykite kiaušinių košę ir bananą, gerai išmaišykite
Žingsnis 5. Į miltų mišinį įpilkite bananų mišinio, vanilės ekstrakto ir bananų skonio
Maišykite, kol suminkštės.
Žingsnis 6. Supilkite tešlą į duonos keptuvę
Žingsnis 7. Kepkite orkaitėje 60–65 minutes arba kol tešla nelips prie dantų krapštuko, įdėto į duoną
Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo naudojamos orkaitės.
Žingsnis 8. Leiskite duonai 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada apverskite keptuvę ir perkelkite duoną į šaldymo lentyną ar lėkštę
Žingsnis 9. Patiekite bananų duoną su mėgstamais priedais arba be jų
2 metodas iš 4: plona bananų duona
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 170ºC
Žingsnis 2. Nulupkite bananą ir sutrinkite
Žingsnis 3. Įpilkite ištirpinto sviesto ir išmaišykite
Žingsnis 4. Įpilkite vanilės esencijos/ekstrakto, tada išmaišykite
Žingsnis 5. Įpilkite kepimo miltelių, tada išmaišykite
Žingsnis 6. Įpilkite cukraus, tada išmaišykite
Žingsnis 7. Įpilkite pusę miltų, tada sumaišykite
Gerai sumaišius tešlą, suberkite likusią pusę miltų ir išmaišykite.
Žingsnis 8. Paruoškite kvadratinę keptuvę ir aptepkite ją likusiu lydytu sviestu (kuris vis dar yra dubenyje)
Supilkite tešlą, išlyginkite.
Žingsnis 9. Įdėkite tešlą į orkaitę
Kepkite 40-45 minutes. Patikrinkite, ar duona iškepusi.
Žingsnis 10. Jei duona dar nebaigta, įdėkite ją atgal į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes
Kartokite šį veiksmą, kol duona iškeps. Kai duona iškeps, išimkite ją iš orkaitės, tada išimkite iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, padėklo ar aušinimo stovo.
Žingsnis 11. Palaukite 5-7 minutes, kol duona atvės, tada patiekite
3 metodas iš 4: sena bananų duona
Šis metodas geriausiai tinka prinokusiems, parudavusiems bananams.
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC
Apvalią keptuvę ištepkite sviestu.
Žingsnis 2. Sumaišykite sviestą ir cukrų, kol susidarys kremas
Žingsnis 3. Įpilkite kiaušinių ir pieno
Pakaitomis suberkite su miltais. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4. Įpilkite sutrintos vanilės ir banano
Žingsnis 5. Supilkite tešlą į paruoštą skardą
Žingsnis 6. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 1 valandą
Žingsnis 7. Iškepę išimkite
Prieš išimdami iš keptuvės, dantų krapštuku patikrinkite, ar duona paruošta.
8. Jei norite, pridėkite papildymą (neprivaloma)
Patiekite šiltą arba šaltą.
4 metodas iš 4: pakaitalai ir papildai
Žingsnis 1. Įpilkite puodelį riešutų, sultonų, razinų ar puodelio šokolado drožlių
Žingsnis 2. Kietieji riebalai (baltas sviestas) taip pat puikiai tinka keptuvėms dengti
Žingsnis 3. Nors daugelyje bananų duonos receptų reikia granuliuoto cukraus, galite pakeisti rudąjį cukrų minkštesne, tirštesne duonos tekstūra
Žingsnis 4. Bananų duonos recepte galite naudoti bet kokį skystį, išskyrus pieną
Taip pat tinka sviesto pienas, migdolų pienas ir sojos pienas. Tačiau rūgštesnei ir minkštesnei duonai galite naudoti grietinę ar jogurtą.
Žingsnis 5. Norėdami gauti aštresnę bandelę, pabandykite pridėti šaukštelį cinamono ir šaukštelį muskato riešuto
Žingsnis 6. Graikiniai riešutai ir pekano riešutai yra idealus pasirinkimas pridėti prie bananų duonos tešlos
Tačiau būtų geriau, jei prieš dedant į tešlą pupeles pirmiausia paskrudintumėte.
Žingsnis 7. Jei mėgstate šokoladą, pabandykite pridėti pieno šokolado dribsnių, pusiau saldaus šokolado arba juodojo šokolado
Atminkite, kad paprasti šokolado drožlės dažnai nuskęsta į duonos tešlos dugną. Taigi, pabandykite naudoti mini šokolado drožles, kad masė būtų tolygesnė. Tarkuotas šokoladas taip pat gali būti kitas pasirinkimas.
8. Pridėkite džiovintų ananasų arba tarkuoto kokoso, kad bananų duona įgautų atogrąžų skonį
Žingsnis 9. Norėdami pagaminti sveikesnę bananų duoną, pusę miltų pakeiskite pilno grūdo miltais
Patarimai
- Norėdami patikrinti, ar jis yra paruoštas, paimkite iešmą ir švelniai įkiškite jį į keptuvės dugną, tiesiai per vidurį. Kai duona iškeps, tešla nelips prie iešmų. Tačiau, jei duona nebus iškepusi, dalis tešlos sulips.
- Jei pageidaujate kepti atskiras porcijas bananų, kepalą pakeiskite keksiukų formele. Vietoj sviesto naudokite popieriaus sluoksnį. Jei ruošiate bandeles, tiesiog supilkite tešlą ant keptuvės.
- Jei norite, kad duona būtų lygesnės konsistencijos, pabandykite sutrinti bananus atskirame dubenyje, kol jie tikrai suminkštės, tada įmeskite juos į tešlą. Taip pat galite naudoti rankinį maišytuvą arba maišytuvą, kad sumaišytumėte bananus su kitais ingredientais, kad duona būtų sklandesnė.
- Jei bijote, kad po kepimo nepavyks išimti duonos iš keptuvės, kepimo popieriumi padenkite keptuvę prieš sutepdami paviršių. Būtinai naudokite pakankamai ilgą popieriaus lapą, kad keptuvės gale liktų dalis, kurią galite ištraukti, kad išimtumėte duoną. Nepamirškite šio popieriaus patepti virimo purškikliu arba sviestu.
- Neišmeskite likusių bananų. Į šaldiklį įdėkite bananų, kurie yra per minkšti valgyti. Odos spalva bus juoda. Likus maždaug pusvalandžiui iki kepimo, išimkite bananus iš šaldiklio. Tiesiog nulupkite ir įdėkite bananus tiesiai į maišymo dubenį (jie bus beveik skysti). Lengvas ir puikus būdas panaudoti prinokusius bananus, tiesa?
- Duoną reikia išimti iš orkaitės, kai jos viršus yra auksinės rudos spalvos, o šonai pradeda nukristi nuo keptuvės.
- Prieš šildydami orkaitę, pirmiausia padėkite lentyną ant dugno. Tokiu būdu galite gauti geriausius kepimo rezultatus.
- Jei norite gauti daugiau bananų skonio duonos, pabandykite sumažinti bananų skaičių recepte. Jums gali prireikti tik dviejų ar trijų bananų.
- Prieš dedant į sviesto ir cukraus mišinį, kiaušinius geriausia sudaužyti atskirame dubenyje ir švelniai išplakti.
- Kuo prinokusius bananus naudosite, tuo geriau. Tai reiškia, kad turėtumėte rinktis geltonos spalvos bananus, kuriuose yra rudos dėmės, kurių tekstūra yra per minkšta valgyti. Jei norite, kad duona būtų stipresnio bananų skonio ir tankesnės tekstūros, leiskite bananams dar labiau subręsti. Palaukite, kol bananų minkštimas pradės byrėti ir odelė paruduos.
