Ryžiai gali turėti ilgos, vidutinės ar trumpos tekstūros sėklas. Ryžiai gali lengvai augti jūsų kieme, sodo sklypuose arba krepšeliuose, užpildytuose reikiamu kiekiu dirvožemio, vandens ir maistinių medžiagų. Ryžiai, turintys trumpas, vidutines ar ilgas sėklas, gali klestėti drėgnomis sąlygomis arba ypač panardintomis ar į pelkes panašiomis sąlygomis. Kai išdygsta ryžių grūdas, vandenį, kuriame jie augo, reikia nusausinti, kad vėliau galėtumėte nuimti derlių ir sumalti. Po derliaus nuėmimo ir malimo galite valgyti ryžius.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Ryžių auginimas
Žingsnis 1. Pirkite ryžių sėklas iš sodininkystės ar žemės ūkio reikmenų parduotuvės
Taip pat galite nusipirkti ryžių sėklų iš patikimų tiekimo parduotuvių arba kreiptis pagalbos į vietinius žemės ūkio srities darbuotojus. Galite rinktis iš 5 pagrindinių ryžių rūšių:
- Šio tipo „ilgos formos grūdai“gamina plonus ir smulkius ryžių grūdus. Šis tipas yra šiek tiek sausesnis nei kiti tipai.
- Šio tipo vidutinio dydžio ryžių sėklos paprastai yra drėgnos, minkštos, šiek tiek lipnios ir šiek tiek gleivėtos. Šios rūšies tekstūra yra tokia pati kaip ilgagrūdžių ryžių.
- trumpas grūdas. Kepant, trumpos sėklos taps lygios ir lipnios. Šis ryžių grūdas taip pat yra saldesnis; ir apskritai ši rūšis naudojama sušiams gaminti.
- Saldžios ryžių sėklos Šios rūšies ryžiai kartais vadinami lipniais ryžiais, o virti jie taps lipnūs ir lipnūs. Ši rūšis dažnai naudojama šaldytiems produktams.
- Aromatizuotos ryžių sėklos Šios rūšies ryžiai turi daugiau skonio ir aromato nei kitos rūšys. Kategorijos apima basmati, jazminą, raudoną ir juodą japoniką.
- Arborio. Šio tipo sėklos po virimo tampa lipnios su kramtomu centru. Ši rūšis daugiausia naudojama risotto ar kitiems itališkiems patiekalams gaminti.
2. Pasirinkite ūkininkavimo vietą
Norėdami gauti geriausius rezultatus, įsitikinkite, kad jūsų auginamos vietovės dirvožemis yra šiek tiek rūgštus. Ryžių sėklas taip pat galite sodinti į plastikinius krepšelius su to paties tipo dirvožemiu. Kad ir kur ūkininkautumėte, įsitikinkite, kad yra skaidrus vandens šaltinis ir kelias vandens nutekėjimui, kai yra derliaus nuėmimo laikas.
- Pasirinkite vietą, kurioje saulė šviečia, nes ryžiai geriausiai auga tose vietose, kur yra ryški šviesa ir šilta temperatūra, bent 70 ° Farenheito (apie 21 ° C)
- Apsvarstykite sezoną; Jums reikia vietos, kuri leistų augalui ar gėlėms augti nuo 3 iki 6 mėnesių. Ryžiams auginti reikia ilgos vasaros, todėl toks klimatas kaip Pietų JAV yra tobulas. Jei jūsų vietoje nėra ilgos vasaros, geriau ryžius auginti patalpose.
3 žingsnis. Surinkite 1 arba 2 uncijas (28
Nuo 5 iki 56,5 g) ryžių sėklų sodinimui. Mirkykite sėklas vandenyje, kad jas paruoštumėte sodinti. Leiskite jam mirkyti 12 valandų, bet ne ilgiau kaip 36 valandas. Po to sodinukus atskirkite nuo vandens.
Kai sėklos, kurias sodinate, yra apsemtos, sudarykite planą, kur ir kaip jas pasodinsite. Dauguma žmonių sodinukus renkasi sodinti eilėmis, kad būtų lengviau laistyti ir ravėti piktžoles. Apsvarstykite galimybę pastatyti tranšėją ir pritvirtinti galą, kad vanduo būtų sulaikytas ir sulaikytas (taip pat galite naudoti pylimą). Kai kurie žmonės sako, kad sodinimo vietos nereikia nuolat panardinti į vandenį, o tiesiog reikia, kad ji visada būtų šlapia
Žingsnis 4. Pasodinkite ryžių sėklas į dirvą rudenį ar pavasarį
Pašalinkite piktžoles, paruoškite sodą ir išlyginkite dirvą, jei naudojate krepšelį, užpildykite bent 15 cm drėgno dirvožemio. Tada sudėkite ryžių sėklas.
- Atminkite, kad sodinimo vieta turi būti panardinta į vandenį. Kai kuriose mažose vietose bus lengviau mirkyti vandeniu, palyginti su didesnėmis. Jei auginate lauke, bus lengviau valdyti ir prižiūrėti kelis darželius.
- Jei sodinate rudenį, atėjus pavasariui būtinai nupjaukite piktžoles. Ryžių sėkloms reikia visų maistinių medžiagų ir vietos.
2 dalis iš 3: Sėklų priežiūra
1 žingsnis. Užpildykite krepšį ar sodo sklypą bent 2 coliais (5
1 cm) vandens. Tačiau tai tik sena rekomendacija. Dauguma žmonių sako, kad pakanka palaikyti drėgną dirvą ir nereikia dirvožemio panardinti į vandenį. Ši dalis tikrai priklauso nuo jūsų; įsitikinkite, kad žemė drėgna.
Į dirvą įpilkite komposto arba šiaudų ir lapų mišinio, padengdami ploną ryžių daigų sluoksnį. Šis metodas automatiškai sutankins sėklas į dirvą. Kompostas su organinėmis medžiagomis yra drėgnesnis, kai jis naudojamas, todėl naudoti šias trąšas yra geras planas, ypač vietovėse, kuriose yra sausas klimatas
Žingsnis 2. Stebėkite vandens kiekį sodinimo vietoje, laikydami dirvą drėgną
Jei reikia, pasirūpinkite, kad vanduo liktų iki 5 colių (2 colių) aukščio, kiek reikia ryžiams augti. Bent jau įsitikinkite, kad dirvožemis lieka šlapias, net jei jis nėra panardintas. Po maždaug savaitės pažiūrėkite, ar auga ryžių sėklos.
- Jei jūsų augalai yra krepšeliuose, galbūt norėsite juos perkelti naktį (kai oras pradės vėsti) į šiltesnę vietą. Ryžiai gali klestėti šiltomis sąlygomis, o kai temperatūra svyruoja, jie linkę trukdyti ryžių augimui.
- Norėdami pabrėžti skirtingas taisykles, susijusias su ryžių sėklų panardinimu iš žmogaus į asmenį, komercinės bendrovės, gaminančios ryžius, kartais ryžių daigus pamerkia iki 8 colių. “Tikriausiai norėsite įpilti vandens, kai jūsų augalas bus 7 colių aukščio. Tik nuo jūsų priklauso, kaip norite tai praktikuoti.
3 žingsnis. Sumažinkite ryžių daigų skaičių arba išplėskite auginimo plotą, kad išvengtumėte perpildytų pasėlių
Norėdami gauti geriausius rezultatus, sodinkite daigus maždaug 4 colių (10,2 cm) atstumu vienas nuo kito, be eilių 9–12 colių (22,9–30,5 cm). Leiskite daigams užaugti iki 7 colių (17,8 cm) aukščio, o tai turėtų užtrukti apie mėnesį.
Kai kurie žmonės nusprendžia pradėti sodinti darželyje, nes perkėlimas taip pat yra proceso dalis. Jei atliksite šiuos veiksmus, persodinkite, kai augalas yra 5–7 colių aukščio. Augalai turėtų būti sodinami į purviną darželį
Žingsnis 4. Palaukite, kol sėklos subręs
Tai įvyks maždaug nuo 3 iki 4 mėnesių, per tą laiką jie gali pasiekti iki 17 colių aukščio. Prieš pasiimdami derliaus nuėmimo ryžius, leiskite vandeniui išdžiūti arba išdžiovinkite. Po 2 savaičių grūdai taps žali iki geltonos arba auksinės spalvos, tada žinosite, kad jie yra paruošti derliui nuimti.
Jei auginate ryžius, galite nusausinti dirvą, kai augalas yra apie 15 colių (37,5 cm) aukščio, dar kartą pamirkykite, tada vėl išdžiovinkite. Po to tęskite tą patį, kaip aprašyta aukščiau, leiskite ryžiams išdžiūti ir pagelsti
3 dalis iš 3: Ryžių derlius ir virimas
Žingsnis 1. Nupjaukite stiebus ir leiskite jiems išdžiūti
Kai ryžiai pagelsta (praėjus maždaug 2 savaitėms po džiovinimo vandeniu), ryžiai yra paruošti derliui nuimti. Supjaustykite ryžių stiebus, tiesiai virš galvos, kur dedamos sėklos. Jūs pastebėsite mažą kišenę stiebo viršuje, kuri dažnai klaidingai laikoma ryžių lukštu.
Leiskite ryžiams išdžiūti 2–3 savaites. Nupjautus stiebus suvyniokite ryžius į laikraštį ir 2–3 savaites padėkite į sausą vietą saulėje. Drėgnus ryžius reikia visiškai išdžiovinti, kad gautumėte švarų grūdą
Žingsnis 2. Kepkite juos 180 ° F (82 ° C) temperatūroje vieną valandą
Paimkite galvą ir įmaišykite į orkaitę, kad iškeptų. Negalima kepti per karštai, kitaip grūdai sudegs. Per tą laiką ryžiai taps tamsesni arba rusvesni.
Žingsnis 3. Atskirkite ryžių sėklas nuo lukštų
Pasibaigus laikui, šaldykite. Tada patrinkite rankomis (arba sutrinkite), kad atskirtumėte sėklas nuo odelių. Dabar galite pamatyti tikrąjį ryžių grūdą. Taip ryžių grūdai bus paruošti virti ir vartoti.
