Jei vietos virtuvės stalviršyje yra ribota arba jūs neketinate pirkti naujų prietaisų, galbūt esate sumišę, kaip pasigaminti skrebučius be skrudintuvo? Laimei, yra keletas puikių alternatyvų. Jei neturite skrudintuvo, galite kepti duoną keptuvėje ant viryklės, kepti orkaitėje arba lėtai kepti orkaitėje. Kempinge netgi galite kepti skrebučius ant laužo!
Žingsnis
1 metodas iš 4: duonos kepimas keptuvėje
Žingsnis 1. Padėkite vidutinę keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies
Paimkite vidutinio dydžio nelipnią keptuvę arba ketaus keptuvę su lygiu paviršiumi. Padėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite iki vidutinės ugnies. Palaukite maždaug minutę, kol ji įkais.
Žingsnis 2. Vienoje duonos pusėje sutepkite sviestą
Laukdami, kol keptuvė įkais, vieną duonos pusę patepkite sviestu.
- Sviestą laikykite inde ir padėkite ant prekystalio, kad jis būtų minkštas ir lengvai tepamas.
- Jei peilis tvirtai priglunda prie duonos, vienu pirštu laikykite batono kampą, kad jis neslystų.
Žingsnis 3. Padėkite duoną ant keptuvės sviestu ištepta puse žemyn
Kai sviestas patepamas, paskrudinkite duoną. Sviestu ištepta dalis turi liestis su keptuvės paviršiumi.
Žingsnis 4. Uždenkite duoną ir leiskite jai pailsėti 2 minutes
Paimkite keptuvės dangtį ir padėkite ant jo 2 minutes. Dangtelis išlaikys šilumą viduje ir duona iškeps greičiau.
Jei viryklė per karšta arba nenorite, kad duona būtų per traški, sumažinkite ugnį
Žingsnis 5. Kitą duonos pusę sutepkite sviestu, tada apverskite
Po 2 minučių atidarykite keptuvės dangtį. Tepkite sviestą ant duonos pusės į viršų. Apverskite mentele.
Žingsnis 6. Uždenkite keptuvę ir išimkite duoną po 2 minučių
Vėl uždenkite keptuvę ir palaukite dar 2 minutes. Po to mentele perkelkite skrebučius iš keptuvės į lėkštę. Ant duonos pabarstykite kokius tik norite priedus ar priedus ir mėgaukitės!
2 metodas iš 4: Duonos kepimas orkaitėje
Žingsnis 1. Perkelkite orkaitės stovą į viršų
Skrudintuvas paprastai yra orkaitės viršuje. Perkelkite stelažą, kad įsitikintumėte, jog duona yra kuo arčiau skrudintuvo.
Žingsnis 2. Nustatykite orkaitę kepti ir įkaitinti
Galbūt yra mygtukas "įjungtas" (šviečia) ir "išjungtas" (išjungta) ant skrudintuvo, arba tai gali būti papildomas pasirinkimas "aukštas" (didelis karštis) arba "Žemas" (žema temperatūra). Paspauskite "įjungtas" ir (arba) "aukštas" ir įkaitinkite grilį apie 5 minutes.
Žingsnis 3. Padėkite duoną ant kepimo skardos ir padėkite ant viršutinės lentynos
Dėkite duoną ant kepimo skardos be aliejaus. Padėkite keptuvę ant viršutinio stovo taip, kad ji būtų arti šilumos šaltinio.
- Jei neturite kepimo skardos, tiesiog atsargiai padėkite duoną ant orkaitės stovo.
- Kepimo indai paprastai yra dideli ir gali būti geras pasirinkimas, jei vienu metu kepate duonos kepalus.
Žingsnis 4. Po 1-2 minučių apverskite duoną
Atidžiai stebėkite duoną. Didelės kaitros skrudintuvas duoną traškins, bet taip pat gali sudegti, jei to nepastebėsite. Naudokite orkaitėje saugias žnyples ir apverskite duoną po 1 ar 2 minučių.
Žingsnis 5. Po dar 1-2 minučių išimkite duoną iš orkaitės
Maždaug po 1–2 minučių uždėkite orkaitės pirštines ir išimkite keptuvę. Žnyplėmis perkelkite duoną iš keptuvės į lėkštę ir paskleiskite pasirinktus priedus ar putas.
3 iš 4 metodas: lėtas kepimas orkaitėje
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
Orkaitę nustatykite žemai temperatūrai, geriausia - 180 ° C temperatūrai. Palaukite, kol išgirsite orkaitės pyptelėjimą, tada pridėkite duonos.
Žingsnis 2. Padėkite duoną ant kepimo skardos ir padėkite ant vidurinės lentynos
Padėkite kepimo skardą ant vidurinės lentynos, kad duona keistų tolygiai.
Žingsnis 3. Po 5 minučių apverskite duoną
Praėjus 5 minutėms, atidarykite orkaitės dureles ir žnyplėmis apverskite duoną į kitą pusę.
Žingsnis 4. Praėjus kitoms 5 minutėms, išimkite duoną iš orkaitės
Išimdami keptuvę mūvėkite orkaitės pirštines. Žnyplėmis perkelkite duoną iš keptuvės į lėkštę. Pridėjus bet kokių priedų ar priedų, duona yra paruošta valgyti.
- Išbandykite klasikinius priedus ar priedus, tokius kaip žemės riešutų sviestas, „Nutella“arba cinamonas ir cukrus.
- Jei norite būti kūrybiškesni, duoną apibarstykite figų uogiene, ožkos sūriu, graikiniais riešutais arba humusu ir alyvuogių tapenadu.
4 metodas iš 4: Skrudintos duonos gaminimas virš laužo
Žingsnis 1. Raskite saugią vietą laužui kūrenti
Jei neturite ugnies duobės, raskite vietą laužui pastatyti ten, kur žemė nėra dulkėta, žolė ar purvas. Taip pat nesirinkite vietos šalia žemai kabančios medžio šakos.
Žingsnis 2. Įjunkite ugnį
Padėkite keletą didelių akmenų į apskritimą, kuriame bus uždegtas laužas. Į apskritimą sudėkite degias medžiagas (pvz., Popieriaus likučius) ir lengvesnius daiktus (pvz., Mažas lazdeles ar kartoną). Uždegkite žiebtuvėlį ir švelniai pūskite, kol jis užsidegs ir išplės. Kai ugnis didėja, pridėkite daugiau žiebtuvėlių, po to mažų malkų ir galiausiai didelių malkų.
Jei jums sunku išlaikyti ugnį gyvą ir ją padidinti, pabandykite vienu metu uždegti kelis degius ir žiebtuvėlius
3 žingsnis. Ant ugnies uždėkite grotelių stovą ir ketaus keptuvę
Kai dega laužas, įpilkite į jį šiek tiek anglies, tada atsargiai ir stabilioje padėtyje ant ugnies padėkite grotelių stovą. Po to ant stovo pastatykite vidutinę ar didelę ketaus keptuvę.
Jei norite duonai suteikti skonio, ant keptuvės patepkite šiek tiek sviesto ir leiskite jam ištirpti. Naudokite likusius lašinių riebalus, jei juos taip pat kepsite
Žingsnis 4. Įdėkite duoną į keptuvę
Padėkite duoną ant keptuvės. Į keptuvės plotį galite įdėti tiek duonos kepalų, kiek norite, jų nepersidengdami.
Žingsnis 5. Kelis kartus apverskite duoną, kol kiekviena pusė paruduos
Laužai yra labiau nuspėjami nei kepsninės, viryklės ar orkaitės. Taigi, apverskite duoną žnyplėmis po 20 ar 30 sekundžių, kad pamatytumėte, kaip greitai ji iškepa. Po maždaug 30 sekundžių vėl apverskite ir, jei reikia, pakartokite dar kelis kartus. Naudodami žnyples, išimkite duoną iš keptuvės, kai abi pusės bus tolygiai rudos.
Žingsnis 6. Užgesinkite laužą
Baigę mėgautis laužu, užpildykite didelį kibirą vandens ir užpilkite jį ant ugnies, kad užgesintumėte. Užpilkite vandeniu lazdeles, kad įsitikintumėte, jog jos visos šlapios. Išeiti iš laužo galite tik tada, kai šnypščiantis garsas iš anglių ir pelenų nebegirdimas.
Įspėjimas
- Kurdami laužą visada laikykitės būtinų saugos procedūrų.
- Kai baigsite juos naudoti, būtinai išjunkite viryklę ir (arba) orkaitę.
