Stikliniuose buteliuose sausą ir drėgną maistą galite laikyti švariai vėsioje ir sausoje vietoje, kad jis būtų patvarus. Šis virimo būdas, skirtas maistui konservuoti stikliniuose buteliuose, yra bene labiausiai paplitęs būdas užsandarinti mūrinius stiklainius. Tačiau butelių amatų projektams taip pat galite įsigyti hermetišką sandariklį arba naudoti estetinį vaško sandarinimo būdą. Uždaryti buteliai laikys maistą iki metų.
Žingsnis
1 būdas iš 3: sandarinimas virinant buteliuką
Žingsnis 1. Paruoškite buteliuką
Prieš pradėdami buteliuko sandarinimo procesą jį virinant, pirmiausia paruoškite buteliuką. Pirmiausia patikrinkite, ar ant buteliuko ar dangtelio nėra įtrūkimų, įtrūkimų ar aštrių, nelygių kraštų. Patikrinkite dangtelio vidų ir išorę. Įsitikinkite, kad dangtelis tinka buteliui. Sugedę buteliai turi būti atidėti. Įsitikinę, kad visi buteliai yra saugūs naudoti, nuplaukite visus butelius ir dangtelius muilu šiltu vandeniu. Kruopščiai nuplovę nusausinkite ant grotelių arba nusausinkite švaria šluoste.
Žingsnis 2. Sterilizuokite buteliuką
Įdėkite buteliuką į didelį vandens puodą. Įdėjus butelį, vanduo turi būti karštas, bet ne verdantis. Puodo dydis turi būti pakankamai didelis, kad butelis būtų visiškai panardintas į vandenį. Užvirkite vandenį. Palikite buteliuką, kol jis bus paruoštas naudoti.
Jei dažnai verdant reikia užsandarinti stiklinius butelius, apsvarstykite galimybę nusipirkti vonios skardinę. Tai prietaisas, specialiai sukurtas panardinti butelius į vandenį sterilizavimui. Tačiau šis įrankis skirtas tik patogumui, nes jei jo neturite, galite naudoti įprastą didelį puodą
Žingsnis 3. Paruoškite maistą į butelius
Kai naudojate virimo sandarinimo metodą, įsitikinkite, kad maistas, kurį pilstote į butelius, turi natūralių rūgščių arba yra pridėta rūgšties. Tai vienintelis būdas užtikrinti, kad maistas buteliuose nesidaugintų bakterijų. Kol buteliai sterilizuojami, paruoškite ingredientus, kuriuos norite išpilstyti.
Maisto produktai, kuriuose yra daug rūgščių, yra vaisiai, vaisių sultys, uogienės, drebučiai ir kitos vaisių uogienės, salsos, pomidorai su rūgštimi, marinuoti agurkai, skonis, čatniai, padažai, actas ir pagardai
Žingsnis 4. Paruoškite troškinį
Pirmiausia išjunkite viryklę ir išimkite sterilizuotą buteliuką iš puodo, naudodami žnyples. Taip pat galite įsigyti įrankį, specialiai sukurtą buteliams iš karšto vandens iškelti, būtent butelio spaustuką. Šis įrankis yra saugesnis už įprastus spaustukus. Išdžiovinkite buteliuką ant stovo arba švariu skudurėliu. Tada užvirinkite vandenį dideliame puode ant silpnos ugnies.
Žingsnis 5. Užpildykite buteliuką
Atidėkite verdantį vandenį ir užpildykite buteliuką. Naudokite piltuvą, kad būtų lengviau patekti į butelį.
- Palikite šiek tiek vietos orui. Minkštiems ingredientams, tokiems kaip uogienės ir drebučiai, palikite apie 0,5 cm oro tarpą. Kietiems maisto produktams, tokiems kaip vaisiai ir marinuoti agurkai, palikite apie 1 cm oro tarpą. Uždėkite buteliuko dangtelį ir sandariai užsukite dangtelio žiedą.
- Bakstelėkite butelio šoną medine mentele, kad pašalintumėte burbuliukus.
- Pakartokite šį veiksmą kitame butelyje.
- Neužrakinkite sandarinimo žiedo per stipriai, nes likęs oras negalės išeiti.
Žingsnis 6. Padėkite buteliuką ant garintuvo stovo
Tai įrankis, kurį galite pastatyti vonios indo ar puodo apačioje, kad butelis neliestų dugno ir nesulaužytų. Prieš pradėdami sandarinimo procesą, įsitikinkite, kad turite garintuvo stovą. Niekada nestatykite butelių ant lentynos. Butelių sandarinimas gali būti atliekamas porcijomis, priklausomai nuo garintuvo stovo dydžio.
Žingsnis 7. Nuleiskite buteliuką į verdantį vandenį
Į verdantį vandenį įdėkite garintuvo stovą su buteliais. Apdorokite pagal recepto nurodymus. Apdorojimo laikas skiriasi priklausomai nuo recepto.
- Apdorojimo laikas prasideda, kai vanduo puode vėl pradeda virti.
- Įsitikinkite, kad vandens lygis virš butelio dangtelio yra daugiau nei 2,5–5 cm. Jei reikia, prieš vėl užvirdami įpilkite vandens.
Žingsnis 8. Pakelkite buteliuką
Išimkite garintuvo stovą su buteliais ir per naktį nusausinkite juos ant prekystalio. Judindami garintuvo stovą naudokite orkaitės pirštines, kad nesusižeistumėte. Naudodami žnyplę ar buteliuko pincetą atsargiai pakelkite buteliuką nuo lentynos.
Žingsnis 9. Kai butelis atvės, laikykite jį vėsioje ir sausoje vietoje
Jei neatrodo, kad dangtelis yra suspaustas, butelis nėra sandariai uždarytas. Turinį reikia nedelsiant suvalgyti, o ne laikyti, arba vėl uždaryti buteliuką kitu dangteliu. Prieš tai patikrinkite, ar butelyje nėra įtrūkimų.
2 metodas iš 3: sandarinimas vakuuminėje pakuotėje
Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus daiktus
Jums reikia vakuuminio pakavimo mašinos. Vakuuminiam sandarinimui taip pat reikės butelių sandariklio. Tai yra specialus prietaisas, kuris kaip stiklainis telpa į stiklinį butelį ir leidžia jį sandariai uždaryti vakuume.
Žingsnis 2. Prieš sandariai uždarydami butelius sterilizuokite
Atsargumo dėlei sterilizuokite visus butelius, kuriuos naudosite. Butelius galite virti arba plauti labai karštu vandeniu indaplovėje. Jei jis užvirs, įdėkite butelį į puodą ir visą butelį panardinkite į vandenį. Virinama iki užvirimo. Sumažinkite ugnį ir leiskite buteliui sėdėti, kol būsite pasiruošę jį naudoti.
Žingsnis 3. Užpildykite buteliuką
Laukdami, kol buteliai bus sterilizuoti, paruoškite maistą, kuris bus konservuojamas. Galite gaminti uogienę ar želė. Daugelis žmonių taip pat saugo maisto produktus, kurie lengvai lūžta ir negali būti sandariai uždaryti maišuose. Pavyzdžiui, maži saldainiai ar riešutai.
- Paruošus maistą, išimkite buteliuką iš verdančio vandens. Naudokite žnyples ar butelių žnyples. Išdžiovinkite, tada įpilkite maisto.
- Vėlgi, palikite vietos orui. Minkštam maistui, pavyzdžiui, uogienėms ar drebučiams, palikite 0,5 cm oro tarpą. Visiems maisto produktams, pavyzdžiui, riešutams ar saldainiams, palikite 1 cm oro tarpą.
- Naudokite nemetalinį šaukštą, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Norėdami tai padaryti, švelniai prispauskite maistą mediniu/plastikiniu šaukštu aplink vidinį butelio paviršių.
Žingsnis 4. Nustatykite dulkių siurblį
Kai maistas bus paruoštas, paruoškite vakuuminę mašiną. Uždarykite buteliuko dangtelį, kad jį užsandarintumėte. Dar nedėkite uždarymo žiedo. Pritvirtinkite vakuuminio aparato žarną prie butelių sandariklio. Iš ten padėkite prietaisą ant butelio. Įsitikinkite, kad prietaisas tvirtai pritvirtintas, kad pradėjus siurbti buteliuką, jis nenukristų.
5 veiksmas. Paleiskite vakuuminį aparatą
Atlikite procedūrą pagal naudojamos mašinos instrukcijas. Paprastai jūs tiesiog turite užvesti variklį, kol variklis parodys, kad butelis uždarytas. Užkimšę buteliuką, išgirsite „pliūpsnį“. Mašina taip pat parodys žalią šviesą primenantį ženklą, rodantį, kad sandarinimo procesas baigtas.
Žingsnis 6. Pritvirtinkite dangtelį prie buteliuko
Nuimkite žarną nuo sandarinimo įtaiso. Nuimkite sandarinimo įtaisą iš buteliuko. Po to sandariai pritvirtinkite žiedą prie butelio. Buteliuką laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.
3 iš 3 metodas: sandarinimas naktiniu vašku
Žingsnis 1. Paruoškite visą reikalingą įrangą
Norėdami uždaryti buteliuką vašku, jums reikės keraminės vaško plokštelės, gijų juostos, žirklių, arbatos vaško, žiebtuvėlio ir vaško buteliui uždaryti. Šias prekes galite rasti amatų parduotuvėse arba universalinėse parduotuvėse. Jei nerandate artimiausioje parduotuvėje, ieškokite internete. Šis vienas sandarinimo procesas geriausiai tinka stikliniams indeliams ir mažiems kaklelio buteliams.
Žingsnis 2. Paruoškite keraminę naktinę sandarinimo plokštelę ant stalo
Jei nusipirkote naktinę sandarinimo plokštelę su žvakidės apačia, tiesiog padėkite sandariklį ant stalo. Priešingu atveju turėsite jį pastatyti ant mažos lentynos, kad po juo būtų galima padėti žvakes.
Žingsnis 3. Uždegkite arbatos žvakę
Uždekite arbatos žvakę ir padėkite ją po lėkšte.
Žingsnis 4. Šildykite naktį
Į keraminės plokštės viršų įpilkite bet kokios spalvos vaško. Kai vaškas ištirps, į lėkštės viršų įpilkite daugiau vaško, kol ištirpęs vaškas susikaupia maždaug 2 cm atstumu nuo plokštelės viršaus.
Naktį ištirps apie 20 minučių. Baigę šį procesą, išjunkite arbatos žvakes
Žingsnis 5. Į butelį supilkite alkoholį
Pasukite dangtelį. Įsitikinkite, kad butelis sandariai uždarytas. Jei šis butelis nebus pripildytas maisto, pasirinkite kamštį, kad užkimštumėte butelį.
Žingsnis 6. Klijuokite kaitinamąją juostą
Uždėkite gijinę juostelę aplink kamštį arba buteliuko dangtelį, kol jis sutampa, t. Y. Ten, kur kamštis/dangtelis susitinka su buteliu. Iškirpkite gijų juostą. Užlenkite lipnią juostą ir užsandarinkite galus. Ši išlenkta dalis vėliau bus naudojama antspaudui atidaryti.
Žingsnis 7. Panardinkite buteliuką
Apverskite buteliuką aukštyn kojom ir pamerkite tiesiai į naktį. Po kurio laiko pakelkite jį vertikaliai. Pasukite jį, kai tik buteliukas bus pašalintas iš vaško, kad išvengtumėte nepageidaujamo lašėjimo.
Žingsnis 8. Paspauskite antspaudą
Šis žingsnis nėra privalomas. Kai tik butelis bus išimtas, įspauskite antspaudą į buteliuko dangtelio vašką. Antspaudai su monogramomis ar simboliais yra puikus būdas pritaikyti savo amatų projektus. Prieš perkeldami leiskite buteliukui išdžiūti.
