Ar pavargote gerti gaiviuosius gėrimus, kurių skonis toks pats? Lengva pasigaminti aromatizuotų gėrimų ir juos pasigaminti sau ir savo draugams. Šiame straipsnyje bus paaiškinti du būdai, kaip pasigaminti savo gaiviųjų gėrimų: greitas būdas, naudojant parduotuvėje įsigytą putojantį vandenį, arba ekspertinis būdas-pasigaminti gazuoto gėrimo.
Žingsnis
1 būdas iš 2: naminis gaivusis gėrimas
Žingsnis 1. Pirkite gazuoto vandens
Eikite į maisto prekių parduotuvę ir nusipirkite puslitrį paprasto putojančio vandens. Ieškokite prekių ženklų, kuriuose nėra cukraus ar kitų priedų. Viskas, ko jums reikia, yra šviežias gazuotas vanduo.
- Jei namuose turite karbonizavimo mašiną, jums nebereikia jos pirkti parduotuvėje.
- Taip pat galite nusipirkti „putojančio vandens“- kito putojančio vandens pavadinimo.
Žingsnis 2. Nuspręskite, kaip pagardinti sodą
Norite vaisių skonio ar sodresnio skonio? Dangus yra riba gaminant soda. Pasirinkite vieną iš šių skanių skonių arba sukurkite savo:
- Kalkių kalkės. Tai klasikinis, gaivaus skonio derinys ir dar šviežesnis, kai gaminate patys su šviežiomis citrinomis.
- Vanilinis kremas. Kitas mėgstamas skonis yra lygus ir sodrus. Jums reikės plaktos grietinėlės ir vanilės ekstrakto.
- Šokoladas. Šokoladinę sodą pasigaminti stebėtinai paprasta - tereikia šokolado sirupo ir esate pasiruošęs gaminti šokoladinę soda.
- Tropinis smūgis. Pirkite mangus, ananasus ir kivius arba tiesiog nusipirkite kelių rūšių vaisių sultis, kad gautumėte atogrąžų soda.
Žingsnis 3. Pasirinkite saldiklį
Puikus dalykas gaminant sodą yra tai, kad galite pasirinkti, koks saldus norite. Galite naudoti paprastą cukrų arba išbandyti kitus skonius, tokius kaip medus, agavos nektaras ar net melasa. Pasirinkite saldiklį, atitinkantį jūsų kuriamos sodos skonį.
- Soda, pagaminta iš vaisių, nereikalauja tiek saldiklių, kiek kiti sodos gėrimai, nes pats vaisius turi natūralaus saldumo.
- Supilkite vanilę ir šokolado sodą su klevų sirupu, kad gautumėte įdomų skonį.
- Paruoškite dietinę soda naudodami cukraus pakaitalą.
Žingsnis 4. Sumaišykite soda
Supilkite gazuotą vandenį į ąsotį arba perforavimo dubenį. Įpilkite pasirinkto skonio, šviežiai spaustų vaisių, šokolado sirupo arba grietinėlės ir vanilės. Įpilkite saldiklio, tada maišykite dideliu šaukštu. Patiekite iš karto arba laikykite uždarytame butelyje, kad vėliau suvartotumėte.
- Pridėję kvapiųjų medžiagų ir saldiklių, paragaukite sodos, kad nustatytumėte, kiek pridėti.
- Patiekite gėrimą su skaidriu stiklu ir šiaudais, kad būtų parodyta graži spalva ir burbuliukai. Naminiai gaivieji gėrimai yra puikus vakarėlio patiekalas.
2 metodas iš 2: gėrimų eksperto naminis gaivusis gėrimas
Žingsnis 1. Pirkite gaiviųjų gėrimų gamybos medžiagas
Gaminti gaiviuosius gėrimus nuo nulio reiškia pirkti ingredientus, dėl kurių vandenyje karbonizuojama. Šių ingredientų galima įsigyti alaus parduotuvėse arba internete. Jums reikės šios įrangos:
- Kaušo talpa 19,8 l
- Plastikiniai buteliai su dangteliais, skirti gataviems gaiviesiems gėrimams laikyti
- Didelė keptuvė
- Didelis šaukštas maišymui
- 8 puodeliai cukraus
- Jūsų skonio pasirinkimas
- 1 pakelis šampano mielių
- Soda ekstraktas
- Virtuvės termometras
Žingsnis 2. Užvirinkite vandenį ir cukrų
Į didelį puodą supilkite 7,6 litro vandens ir 8 puodelius cukraus. Užvirkite ir cukrus ištirpsta vandenyje.
Šiuo metu galite pridėti bet kokių prieskonių ar skonių, kuriuos norite pridėti, pavyzdžiui, imbiero (norėdami pagaminti imbiero alų) arba citrinos žievelės. Įpilkite prieskonių, kad virti su cukrumi. Kai cukrus ištirps, prieskonius iš tirpalo nukoškite prieš tolimesnį apdorojimą
Žingsnis 3. Į kibirą supilkite vandenį su cukrumi
Kad nebūtų per koncentruota ar tiršta, įpilkite 7,6 litro šalto vandens. Leiskite tirpalui šiek tiek atvėsti, bet ne per šaltai; temperatūra turėtų būti nuo 21 iki 27 laipsnių Celsijaus.
- Prieš pereidami prie kito žingsnio, virtuvės termometru patikrinkite, ar temperatūra yra tinkama.
- Jei tirpalas yra per šaltas, prieš pridėdami sodos ekstrakto ir mielių, turėsite jį vėl pašildyti.
Žingsnis 4. Įpilkite sodos ekstrakto ir mielių
Žingsnis 5. Gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps
Žingsnis 6. Supilkite tirpalą į butelį
Jei kibiras turi maišytuvą, naudokite jį buteliams užpildyti; jei neturite, galite butelyje naudoti piltuvą ir užpilti soda. Kai butelis bus pilnas, sandariai uždarykite.
Žingsnis 7. Buteliuką laikykite 21 laipsnių temperatūroje
Esant tokiai temperatūrai, mielės suvalgys cukrų ir pradės fermentuotis, gamindamos anglies dioksidą. Vandens karbonizavimui prireiks 2–3 dienų.
Žingsnis 8. Karbonizacijos bandymas
Išspauskite plastikinį butelį. Jei spaudžiant jaučiasi sunku, tai reiškia, kad vanduo yra gazuotas. Jei butelis lengvai sulenks, tai užtruks dar šiek tiek laiko.
Žingsnis 9. Atvėsinkite buteliuką
Kai soda bus paruošta, padėkite ją į šaldytuvą, kad atvėstų. Kai šalta, atidarykite buteliuką ir mėgaukitės namine soda.
Patarimai
- Prašome pasirinkti norimą skonį, o ne tik naudoti citrusinius vaisius.
- Šį procesą įdomu išbandyti.
- Jei norite, galite naudoti didesnę sumą.
