Ar norite gerti kavą, bet oras lauke per karštas, kad išgertumėte šiltą puodelį kavos? Apsvarstykite galimybę gaminti šaltą kavą, o ne įprastą karštą kavą. Nors tai užtrunka ilgiau, šaltai paruošta kava yra skani ir lengvai pagaminama. Visos priemonės, reikalingos šiai kavai gaminti, tikriausiai jau yra jūsų virtuvėje. Taigi susitvarkykime dabar!
Žingsnis
1 dalis iš 2: Kavos ir įrangos paruošimas
Žingsnis 1. Pasirinkite geros kokybės kavos pupeles, kurios buvo skrudintos vidutiniu lygiu
Geriausia kava gaminama iš šviežiai skrudintų kavos pupelių. Taigi ieškokite vietoje skrudintų kavos pupelių. Jei nerandate tokių kavos pupelių, naudokite tik ragavusias kavos pupeles.
Jei turite malūnėlį, nusipirkite visas kavos pupeles. Malę savo kavą pagaminsite šviežesnę šalto gėrimo kavą, kurios skonis bus geresnis
2 žingsnis. Paruoškite didelį indą kavai virti
Be preso galite naudoti savo arbatinuką, didelį stiklainį ar prancūziško spaudos kavos virimo aparatą.
- Kad kava nebūtų užteršta kitais skoniais ar cheminėmis medžiagomis, pabandykite naudoti stiklinį indą. Stiklas nereaguoja su kava ir neužteršia kavos kitomis cheminėmis medžiagomis.
- Yra keletas specialių produktų šaltai kavai gaminti. Jei planuojate pagaminti daug jų ir jums patinka unikalūs rinkiniai, apsvarstykite galimybę nusipirkti vieną iš šių produktų.
Žingsnis 3. Kavos pupeles sumalkite
Turite sumalti apie unciją kavos pupelių už kiekvieną naudojamą vandens puodelį. Nustatykite, kiek vandens telpa į indą, kurį ketinate naudoti, ir tada naudokite tiek kavos uncijomis.
- Jei jums patinka stiprus kavos skonis, naudokite daugiau kavos vienam puodeliui vandens. Viskas priklauso nuo tavęs. Taigi eksperimentuokite su matavimais, kol rasite jums patinkantį!
- Diskutuojama, kokio tipo kavos malūnėlį naudoti. Kai kurie ekspertai sako, kad kavos pupelių nereikia sumalti iki smulkių, bet šiek tiek stambesnių, nes jos sąmoningai pagamintos taip, kad kavos skonis būtų ištraukiamas į vandenį, kuris yra lėtesnis ir ilgesnis. Tačiau yra ir tokių, kurie teigia, kad smulkiai sumaltos kavos pupelės yra geresnės, nes gausite daugiau kavos pupelių. Esant tokiam nuomonių skirtumui, pabandykite sumalti kavos pupeles abiem būdais ir sužinokite, kuri jums labiau patinka.
2 dalis iš 2: Kavos virimas
Žingsnis 1. Įdėkite maltas kavos pupeles į indą, tada užpilkite kavos pupeles kambario temperatūros vandeniu
Atminkite, kad kiekvienai uncijai kavos pupelių turite laikytis tam tikros vienos puodelio vandens dozės. Taigi, jei į jūsų naudojamą indą telpa šeši puodeliai vandens, į jį įdėkite šešias uncijas maltų kavos pupelių.
Kai kavos pupelės mirkys apie 10 minučių, pupeles išmaišykite. Tai užtikrina, kad išgaunamas visas sėklų skonis
Žingsnis 2. Uždenkite kavos ir vandens mišinį, palikite jį ant virtuvės stalo
Leiskite kavai mirkti 12–24 valandas, priklausomai nuo to, kokia stipri kava norite būti.
- Jūs galite kartais maišyti mišinį, kol jis dar mirkomas, kad pupelės būtų tolygiai veikiamos vandens.
- Kai kurie žmonės siūlo šį kavos ir vandens mišinį dėti į šaldytuvą. Nors tai nėra būtina, nes kava nesuges kambario temperatūroje, tačiau atlikus šį veiksmą paruošimas gali būti vėsesnis.
Žingsnis 3. Perkoškite kavos mišinį
Galite jį filtruoti keliais būdais. Lengvas būdas yra naudoti vielinį filtrą ir didelį kavos filtro popieriaus lapą arba sūrio sietelį virš ąsotėlio. Tada supilkite mirkytą kavą. Šio žingsnio tikslas yra pašalinti visas kavos pupeles ir palikti minkštą bei skanų virintą vandenį.
- Jei naudojate prancūzišką presą, pritvirtinkite presą ir švelniai spauskite, kol visos kavos pupelės liks indo apačioje.
- Jei po pirmojo filtravimo vis dar yra kavos pupelių, kurios patenka į kavą, dar kartą nukoškite.
- Po to, kai viskas užpilama, indo apačioje bus šiek tiek likučių. Nepilkite viso likusio į koštuvą. Kavos pupelių likučiai jūsų virimui nepridės skonio.
Žingsnis 4. Kavą atvėsinkite ir patiekite, kai ji bus paruošta
Dabar jūs turite šaltą kavos gėrimą, kurio nebereikia skiesti ir juo galima mėgautis su ledo kubeliais, pienu ar grietinėle ir mėgstamu saldikliu.
- Taip pat apsvarstykite galimybę pasigaminti paprasto sirupo, kurį galima pridėti prie išvirtos kavos. Skirtingai nuo įprasto cukraus, kurį sunku ištirpinti šaltoje kavoje, paprastas sirupas gerai dera su šalta kava.
- Paruoštą kavą šaldytuve galima laikyti kelias savaites. Tiesiog uždaryk. Skirtingai nuo karštos kavos, šalto virimo kava laikui bėgant neišnyks.
