Norėdami užsisakyti martini, turite naudoti teisingus terminus ir suprasti, ką jie reiškia. Norėdami sužinoti daugiau, perskaitykite šį straipsnį.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Žinokite, ką pasirenkate
Žingsnis 1. Suprasti martini pagrindus
Standartinis martinis yra pagamintas iš džino ir vermuto, tada papuoštas alyvuogėmis.
- Jei nepaminėsite džino ar vermuto kiekio, užsakytame martinyje bus viena dalis sauso vermuto ir nuo keturių iki penkių dalių džino.
- Džinas yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš fermentuotų javų, pagardintas kadagiu ar spygliuočiais.
- Vermutas yra spirituotas vynas, pagardinamas pridedant įvairių prieskonių.
Žingsnis 2. Vietoj džino paprašykite degtinės
Nors klasikiniai martiniai paprastai gaminami iš džino, dabartinė tendencija yra naudoti degtinę. To reikia prašyti nuo pat užsakymo pradžios.
- Degtinė yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš fermentuotų kviečių. Taip pat yra degtinė, pagaminta iš fermentuotų vaisių ir cukraus, tačiau šios rūšies degtinė retai naudojama martiniuose.
- Senuose baruose visada buvo naudojamas džinas, tačiau kai kuriuose naujesniuose baruose barmenas gali naudoti degtinę. Kad būtumėte saugūs, prieš užsisakydami „martini“paklauskite, ko norite.
Žingsnis 3. Pasirinkite savo gėrimo prekės ženklą
Iš esmės jums bus duotas pigiausias džinas ar degtinė. Jei norite konkretaus prekės ženklo, turite jo paprašyti savo martini užsakymu.
- Jei neturite pasirinkto prekės ženklo ir nesate susipažinę su rinkoje esančiais prekių ženklais, paklauskite barmeno, kokių prekių ženklų galima rasti bare. Jei norite atrodyti šauniai, galite atsitiktinai pasirinkti prekės ženklą ir apsimesti, kad viską žinote, arba paklausti barmeno, kokį prekės ženklą ji rekomenduoja.
- Jei norite konkretaus prekės ženklo, turite paminėti tik gėrimo prekės ženklą, o ne gėrimo rūšį. Pavyzdžiui, užsakote „Beefeater“, o ne „Gin Beefeater“arba „Beefeater Gin“. Taip pat, kai užsisakote „Absolute“, o ne „Vodka Vox“ar „Vox Vodka“.
Žingsnis 4. Pakeiskite savo martini turinį, paruošimo būdą ir išvaizdą
Yra daug būdų, kaip galite pakeisti savo martini, pavyzdžiui, pakeisdami džino ir vermuto santykį, kokteilio gaminimo būdą ir patiekiant martini.
- Neužtenka žinoti, kokios yra pasirinkimo galimybės, išmokti terminijos, kad užsisakytumėte savo „martini“klasiko ir prieskonių.
- Jei užsisakote tik „taurę martini“, kai kurie barmenai klaus, kaip jūsų martinis bus pagamintas naudojant tam tikras sąlygas. Tai reiškia, kad net jei norite tik paprasčiausio ir paprasčiausio martinio, turėtumėte žinoti susijusius terminus.
2 dalis iš 3: Sužinokite sąlygas
Žingsnis 1. Užsisakykite savo martini šlapią, sausą arba itin sausą
Šis terminas susijęs su džino ar degtinės ir vermuto santykiu. Jei nenurodysite, jums bus patiektas standartinis martini santykis.
- Šlapias martinis yra taurė martini su papildomu vermutu.
- Sausas martinis yra taurė martini, kurioje yra mažiau vermuto.
- Ypač sausas martinis reiškia, kad jame yra tik vermuto likučių. Barmenas išteps vermutą stiklo vidinėje pusėje, nepylęs į stiklinę.
Žingsnis 2. Užsisakykite nešvarų martinį
Dirty martini yra martini, sumaišytas su alyvuogių sultimis.
Alyvuogių sulčių skonis yra gana stiprus, todėl maišant martini atrodys drumstas
Žingsnis 3. Pabandykite užsisakyti martini su pasukimu arba paprašykite taurės Gibsono
Paprastai martiniai patiekiami su alyvuogėmis. Naudodami šias sąvokas galite pakeisti priedą.
- Užsisakykite savo martini su „pasukimu“, jei norite, kad vietoj alyvuogių būtų citrinos žievelė.
- Jei norite savo martinio su marinuotais svogūnais, gėrimo pavadinimas pasikeičia iš „martini“į „Gibson“. Kitaip tariant, jūs užsisakytumėte „Gibson“, o ne „martini“su „Gibson“ar „martini“su svogūnais.
Žingsnis 4. Galite užsisakyti švarų martinį
Stiklas „švaraus“martinio reiškia martinį, kuriame nenaudojami jokie priedai.
Kitaip tariant, jei norite papildomo priedo, pavyzdžiui, papildomų alyvuogių, galite to paprašyti. Pastaba, kurioje prašoma papildomų alyvuogių ar papildų, neturi specialaus termino
Žingsnis 5. Ant uolų, tvarkingas arba tiesiai aukštyn
Šios parinktys lems, ar jūsų martini yra pridėtas ledas.
- Kalbant apie barą, užsisakyti gėrimą „ant uolų“reiškia užsisakyti jį su pridėtais ledo kubeliais. Gėrimas išliks šaltas, bet suplonės.
- Jei užsisakote „tvarkingą“martinį, užsisakote gėrimą, kuris pilamas tiesiai į taurę be jokių ledo kubelių. Dėl to gėrimas bus kambario temperatūros ir neskies.
- Užsisakyti martini „aukštyn“arba „tiesiai į viršų“reiškia paprašyti, kad jūsų džinas ar degtinė pirmiausia būtų atvėsinta ledu, dažniausiai maišant su ledu purtyklėje, o tada supilti į stiklinę be ledo kubelių. Šis tipas yra labiausiai subalansuotas, nes jūsų gėrimas bus šaltas, bet nebus atskiestas tirpintu ledu.
6. Galite paprašyti saldaus ar tobulo
Paprastai naudojamas sausas vermutas, tačiau jei norite kažko saldesnio, galite naudoti dvi parinktis.
- Paprašykite savo „martini“„saldaus“, jei norite, kad barmenas vietoj sauso naudotų saldų vermutą.
- „Tobulas“martinis naudos sausą vermutą ir saldų vermutą vienodomis proporcijomis, kad skoniai būtų subalansuoti.
Žingsnis 7. Užsisakykite savo martini nuogą, suplaktą ar maišomą
Jūsų pasirinkimas lemia, kaip džinas ar degtinė susimaišys su jūsų gėrimo vermutu.
- Maišomas martinis yra tradicinis martini taurės gaminimo būdas, o dauguma aukščiausios klasės batonėlių naudoja šį metodą. Gėrimas bus sumaišytas stiklinėje specialiu maišytuvu. Šiuo metodu gaunamas švarus martinis ir, kaip sako dauguma martini gėrėjų, labai minkšta tekstūra, nes maišant nesugadinama džino tekstūra.
- Suplakti martiniai sumaišomi specialiame kokteilių purtyklėje, tada suplakami. Šis metodas dažniausiai naudojamas užsakant purviną martini, tačiau trūkumas yra tai, kad jis sugadina jūsų gėrimo tekstūrą ir padaro jį drumstą.
- „Nuogas“martinis yra martinis, kuriame visi ingredientai iš anksto atšaldyti šaldytuve. Gėrimas bus pilamas tiesiai į atšaldytą kokteilių taurę ir patiekiamas nesumaišytas.
3 dalis iš 3: baro viduje
Žingsnis 1. Prieš apsilankydami bare, žinokite, ko norite
Geras etiketas pilname bare yra žinoti, ko norite prieš apsilankymą. Geras baras jūsų neskubins, bet vis tiek, prieš kalbėdami su barmenu, geriausia žinoti, ko norite.
- Išimtis, jei klausiate apie esamą džino ar degtinės prekės ženklą.
- Taip pat atminkite, kad jei baras nėra labai užimtas, galite neskubėti užsisakyti, ypač jei eilėje niekas nelaukia užsisakyti gėrimų.
Žingsnis 2. Atkreipkite barmeno dėmesį
Naudokite tvirtus, bet mandagius žodžius. Geriausias būdas atkreipti jo dėmesį yra stovėti matomoje vietoje. Užmegzkite akių kontaktą ir šypsokitės. To turėtų pakakti, kad gera barmenė ateitų jūsų aptarnauti.
- Užsisakydami kam nors kitam, prieš apsilankydami bare įsitikinkite, kad žinote, ko tas asmuo nori. Nesitraukite ir neklauskite apie tvarką, kai barmenas jau jus apklausė. Be to, jei užsisakote kam nors kitam nei jūs, įsitikinkite, kad turite pakankamai pinigų.
- Niekada nepritraukite barmeno dėmesio mojuodami pinigais, spragtelėdami pirštu ar šaukdami.
Žingsnis 3. Tinkamai užsisakykite gėrimus
Kai atkreipiate barmenės dėmesį, laikas pasakyti jam, ko norite. Naudokite terminus, kuriuos išmokote užsisakyti martini. Nuspręskite dėl džino ar degtinės, kiek norite vermuto, pasakykite, ar norite joje ledo, įvardinkite savo patiekalus ir baigkite tuo, kaip barmenas maišo jūsų martinį.
- Pavyzdžiui, užsisakykite „martini“su „Beefeater“, ypač sausu ir su pasukimu, tiesiai, jei norite, kad jūsų „martini“būtų pagamintas iš „Beefeater“prekės ženklo džino ir su labai mažai vermuto. Jūsų martinis bus patiekiamas su citrinos žievele, o džinas atvėsinamas prieš pilant jį į kokteilio taurę.
- Kitas pavyzdys - užsisakykite purviną martini su degtine, šlapią ir suplaktą, jei norite, kad jūsų martinis būtų pagamintas iš pigiausios degtinės, kurią galima įsigyti bare, papildomo vermuto ir alyvuogių sulčių. „Martini“bus patiekiamas su alyvuogėmis ir bus sumaišytas su ledu, naudojant kokteilių purtyklę
Įspėjimas
- Gerkite atsakingai. Nevairuokite ir nevykdykite kitų pavojingų veiksmų būdami apsvaigę nuo alkoholio.
- Nepilnamečiams draudžiama gerti alkoholį. Indonezijoje teisėtas amžius yra 21 metai.
