Žemės riešutų sviestas yra ingredientas, kurį galite lengvai ir nebrangiai pasigaminti savo virtuvėje. Pasigaminti žemės riešutų sviestą taip pat gali būti sveikesnis pasirinkimas nei parduotuvėse parduodamas žemės riešutų sviestas, nes naminis žemės riešutų sviestas neturi konservantų. Jei galite rasti gerą ir pigų žemės riešutų pardavėją, žemės riešutų sviesto gaminimas taip pat gali padėti sutaupyti pinigų patiekiant skanų naminį žemės riešutų sviestą.
- Paruošimo laikas: 5-10 minučių
- Virimo laikas (pagal jūsų pasirinkimą): 10 minučių
- Bendras laikas: 5-20 minučių
Ingridientai
- 2 puodeliai (500 ml) žemės riešutų
- 1 1/2 šaukštelio (7 ml) žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus (neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio (2 ml) cukraus (neprivaloma)
- 1 1/2 šaukštelio (7 ml) melasos, medaus arba rudojo cukraus (neprivaloma)
- Žiupsnelis druskos (nebūtina)
Maždaug 1 1/2 puodelio (350 ml) žemės riešutų sviesto
Žingsnis
1 dalis iš 2: Žemės riešutų sviesto gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite žemės riešutus
Prieš naudodami žemės riešutus žemės riešutų sviestui gaminti, nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tada galite išdžiovinti žemės riešutus. Jei žemės riešutai nebuvo nulupti, lukštus turėsite nulupti rankomis, o tai lengviau padaryti, kai jie išdžiūsta; Žemės riešutai taip pat neturi būti visiškai nulupti.
Jei naudojate žemės riešutus tiesiai iš lukšto, naudokite Valensijos arba Virdžinijos žemės riešutus, kad gautumėte geriausius uogienės rezultatus. Jei pirmiausia kepsite žemės riešutus, naudokite ispaniškus žemės riešutus, kuriuose yra daugiau aliejaus
2 žingsnis. Skrudinti žemės riešutai (neprivaloma)
Kai kurie žmonės mieliau pirmiausia pakepina žemės riešutus prieš juos sutrindami, todėl jie būna traškesni ir traškesni. Tačiau tai tik neprivalomas žingsnis ir taip pat gali sulėtinti kepimo laiką, todėl nuspręskite patys, ar kepti žemės riešutus, ar ne; Taip pat galite nusipirkti iš anksto skrudintų žemės riešutų. Tačiau, jei norite pirmiausia paskrudinti žemės riešutus, štai ką turėtumėte padaryti:
- Įdėkite žemės riešutus į dubenį ir užpilkite šiek tiek žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 176 ° C.
- Žemės riešutus vienodu sluoksniu padėkite ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad žemės riešutai nesutampa vienas su kitu, kad jie iškeptų tolygiai.
- Žemės riešutus pakepinkite apie 10 minučių, kol lengvai pasidengs aliejumi ir taps auksinės rudos spalvos.
- Jei norite, purtykite keptuvę maždaug kas 2 minutes, kad žemės riešutai nesudegtų.
Žingsnis 3. Žemės riešutus sutrinkite virtuvės kombaine iki vientisos masės
Išlyginkite jį tam tikra vibracija. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sutrinkite žemės riešutus, kol jie yra šilti.
Žingsnis 4. Žemės riešutus sutrinkite 1 minutę
Žemės riešutai bus minkštesni ir primins jūsų trokštamą žemės riešutų sviestą.
Žingsnis 5. Nubraukite visus žemės riešutus, kurie prilimpa prie virtuvės kombaino dubenėlio, ir, jei reikia, maldami žemės riešutus paspauskite žemyn
Toliau malkite žemės riešutus 1 minutę, nubraukite nuo virtuvės kombaino ir kartokite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Žemės riešutų tyrės turėtų pakakti 3 minutes.
Turėkite omenyje, kad šis žemės riešutų sviestas neatrodys toks kreminis kaip tas, kurį perkate parduotuvėje. Kadangi jūsų gaminama uogienė yra natūralesnė, nesitikėkite, kad ji atrodys tokia minkšta kaip supakuotas žemės riešutų sviestas-nors ir skonis bus daug geresnis
Žingsnis 6. Įdėkite žemės riešutų sviestą į dubenį, kai baigsite jį sutrinti
Išimkite jį iš virtuvinio kombaino dideliu šaukštu.
Žingsnis 7. Jei reikia, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį
Paragaukite žemės riešutų sviesto ir pažiūrėkite, ar jam reikia šiek tiek daugiau cukraus ir druskos. Kai žemės riešutų sviestas bus tokio skonio, kokio norite, nebereikia dėti daugiau cukraus ir druskos!
8. Jei norite saldesnės uogienės, įpilkite truputį rudojo cukraus, melasos ar medaus
Jei norite, melasą ar medų taip pat galite pakeisti cukrumi. Kai kurie žmonės nori pridėti šių kvapiųjų medžiagų virtuvės kombaine ir sumalti kartu su žemės riešutais; tai priklauso nuo to, ar jūsų naudojamą įrankį galima naudoti sumaišant medų ar kitus ingredientus.
Jei pridėsite šiuos ingredientus rankomis, būtinai juos gerai išmaišykite
Žingsnis 9. Žemės riešutų sviestą sudėkite į hermetišką indą
Laikykite šaldytuve vieną ar dvi dienas, kad susidarytų graži žemės riešutų sviesto pasta. Žinoma, naminio žemės riešutų sviesto galiojimo laikas bus trumpesnis nei komercinio žemės riešutų sviesto, tačiau yra tikimybė, kad jūsų žemės riešutų sviestas baigsis ilgai, kol jo galiojimo laikas bus arti.
Namų žemės riešutų sviestą galite laikyti šaldytuve iki kelių savaičių
2 dalis iš 2: Žemės riešutų sviesto naudojimas receptuose
1 žingsnis. Paruoškite žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinį
Kas gali būti geresnis būdas mėgautis žemės riešutų sviestu, nei gaminti klasikinį žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinį? Galite naudoti originalų receptą arba pridėti kitų ingredientų, kad jis būtų dar skanesnis.
Žingsnis 2. Padarykite sausainius iš žemės riešutų sviesto
Naudodami žemės riešutų sviestą, miltus, rudąjį cukrų ir keletą kitų ingredientų, galite lengvai pagaminti skanius sausainius. Šie sausainiai dar skanesni, kai jie patiekiami su stikline pieno!
Žingsnis 3. Padarykite žemės riešutų sviesto rutuliukus
Jei ieškote turtingo ir prabangaus žemės riešutų sviesto užkandžio, šis receptas kaip tik jums. Viskas, ko jums reikia, yra žemės riešutų sviestas, šiek tiek cukraus pudros, šokolado drožlių ir keletas kitų ingredientų.
Žingsnis 4. Gaminkite žemės riešutų sviesto keksiukus
Jei norite pasigaminti keksiukų su žemės riešutų sviestu, jums tereikia šokolado, žemės riešutų sviesto ir keleto formelių keksiukams suformuoti.
Žingsnis 5. Paruoškite žemės riešutų sviesto sriubą
Kas sako, kad žemės riešutų sviestą galima naudoti tik saldumynams gaminti? Galite pasigaminti skanios žemės riešutų sviesto sriubos tik iš pieno, cinamono ir skanaus naminio žemės riešutų sviesto.
6. Padarykite „Oreo“ir žemės riešutų sviesto pyragaičius
Tai kūrybingas ir skanus desertas, pagamintas iš žemės riešutų sviesto, „Oreos“, miltų ir kelių kitų pagrindinių ingredientų.
Patarimai
- Kai kuriais atvejais parduotuvėje parduodami produktai rodo, kaip pasigaminti žemės riešutų sviestą namuose naudojant jų ingredientus. Tai dar viena galimybė tiems, kurie nori išbandyti žemės riešutų sviestą taip, kaip aprašyta aukščiau, bet naudojant parduotuvėje pirktus ingredientus.
- Jei jums patinka žemės riešutų sviestas, kuriame vis dar yra žemės riešutų dribsnių, atidėkite 1/4 puodelio žemės riešutų, o likusius sumaišykite virtuviniame kombaine. Įmaišykite 1/4 puodelio šių žemės riešutų, kai likę žemės riešutai bus beveik baigti sutrinti ir suminkštėti, tada dar keletą sekundžių juos sutrinkite, kad susidarytų žemės riešutų dribsniai.
- Kitą kartą gamindami žemės riešutus apsvarstykite galimybę sumažinti aliejaus kiekį, kad jo visai nenaudotumėte. Natūralus žemės riešutų sviestas ne sudėtyje yra kitų ingredientų, išskyrus žemės riešutus, kurie yra labai sveikas ir skanus baltymų turintis maistas.
- Jei skonis per sūrus, įpilkite daugiau medaus ar cukraus.
- Jei norite sumažinti aliejų, kuris atsiskiria nuo žemės riešutų sviesto, naudokite aliejų, kuris sustingsta kambario temperatūroje, pavyzdžiui, palmių aliejų, kokosų aliejų ar kakavos sviestą.
- Jei jums patinka kreminis žemės riešutų sviestas, į maišytuvą įpilkite šiek tiek vandens.
