Kaip pasigaminti Aloo Paratha: 12 žingsnių

Turinys:

Kaip pasigaminti Aloo Paratha: 12 žingsnių
Kaip pasigaminti Aloo Paratha: 12 žingsnių

Video: Kaip pasigaminti Aloo Paratha: 12 žingsnių

Video: Kaip pasigaminti Aloo Paratha: 12 žingsnių
Video: Never Draw Anime Hair Styles This Way! 😡 #art #animeart #shorts 2024, Kovas
Anonim

„Aloo paratha“yra skanus sumuštinių patiekalas, apjungiantis pagrindinį ingredientą, taip populiarų daugelyje kultūrų, būtent bulves. Tiesą sakant, urdu kalba „Aloo“reiškia bulvę. „Aloo Parathas“labai lengva pasigaminti ir puikiai tinka pusryčiams ar kaip užkandis. Pagal šį paprastą receptą galite pagaminti keturias paratas.

Ingridientai

  • 4 Virtos bulvės, nuluptos ir sutrintos.
  • Druska pagal skonį.
  • Zeera milteliai.
  • Čili milteliai pagal skonį.
  • 1 smulkiai supjaustytas svogūnas (nebūtina)
  • Tešlai
  • 2 puodeliai „Maida“arba kvietinių miltų
  • 1 šaukštas aliejaus (geriausia augalinio)
  • Pakanka vandens
  • 4 šaukštai sviesto

Žingsnis

Padarykite „Alu Paratha“1 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“1 veiksmą

1 žingsnis. Minkykite tešlą su 1/2 šaukšto aliejaus ir pakankamai vandens

Tešla turi būti šiek tiek kietesnė nei vidutinė picos tešla.

Padarykite „Alu Paratha“2 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“2 veiksmą

Žingsnis 2. Atidėkite tešlą į šalį maždaug 1/2 valandos

Padarykite „Alu Paratha“3 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“3 veiksmą

Žingsnis 3. Ant virtų ir bulvių košės suberkite visus sausus prieskonius, smulkiai supjaustytą svogūną ir druską

Minkštinkite, kol nebeliks gabalėlių. Įsitikinkite, kad jūsų bulvių košė nėra skysta.

Padarykite „Alu Paratha“4 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“4 veiksmą

Žingsnis 4. Pabarstykite sausus miltus ant virtuvės stalo

Iš minkytos tešlos suformuokite rutuliukus.

Padarykite „Alu Paratha“5 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“5 veiksmą

Žingsnis 5. Vienu metu susukite rutulį į mažus, storus apskritimus

Padarykite „Alu Paratha“6 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“6 veiksmą

Žingsnis 6. Dabar padėkite apskritimą į kairę ranką, o viduryje padėkite bulvių košę

Padarykite „Alu Paratha“7 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“7 veiksmą

Žingsnis 7. Sulenkite apskritimo kraštus taip, kaip tai padarytumėte koldūnuose, ir įsitikinkite, kad iš tešlos neišsiskiria įdaras

Padarykite „Alu Paratha“8 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“8 veiksmą

Žingsnis 8. Iškočiokite šią tešlą, kad ji vėl taptų visu apskritimu

Padarykite „Alu Paratha“9 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“9 veiksmą

Žingsnis 9. Pabarstykite rutuliukus ir stalviršį sausais miltais

Padėkite kamuolį ant lentos ir su kočėlu švelniai paspauskite, kad padarytumėte pliuso ženklą. Tai padės užtikrinti, kad įdaras pasiskirstytų tolygiai.

Padarykite „Alu Paratha“10 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“10 veiksmą

Žingsnis 10. Labai švelniai susukite rutulį į plokščią, o ne ploną apskritimą

Atminkite, kad įdaras neturėtų išeiti.

Padarykite „Alu Paratha“11 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“11 veiksmą

Žingsnis 11. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies

Patepkite sviestu, tada apkepkite abi paratos puses, pasukite paratą taip, kad abi pusės būtų tik rudos spalvos.

Padarykite „Alu Paratha“12 veiksmą
Padarykite „Alu Paratha“12 veiksmą

Žingsnis 12. Jūsų Paratha yra paruošta valgyti

Patiekite su marinuotais agurkais (indiškais), jogurtu ar trupučiu sviesto! Šis patiekalas puikiai tinka šalčiui.

Patarimai

  • Neperkaitinkite savo keptuvės, nes tai gali sudeginti parathas ir gerai neiškepti. Laikykite ant vidutinės ugnies ir leiskite jam lėtai virti.
  • Iš pradžių paimkite daug tešlos su labai mažu įdaru. Kai įpratote gaminti parathas, galite paimti šiek tiek tešlos su įdaru.
  • Parathas galite padaryti sveikesniu patiekalu, pridėdami tarkuotų morkų (iš anksto virtų), trintų žirnių ir kt.
  • Nenaudokite Aidaho bulvių, nes jos linkusios tekėti.

Rekomenduojamas: