Pasigaminti savo padažą yra įdomus ir paprastas būdas pagardinti bet kokias salotas. Daugumai salotų prieskonių reikia tik kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo sandėliuke. Šis prancūziškų salotų pagardas yra puikus, nes jis yra sveikas, lengvai pagaminamas ir gali būti apibarstytas bet kokiomis salotomis.
Ingridientai
Pagrindinis prancūziškų salotų prieskonis su pomidorų padažu
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1⁄2 stiklinės cukraus
- 1⁄4 puodelio baltojo acto
- 1⁄4 stiklinės vandens
- 1 arbatinis šaukštelis česnako druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1⁄4 šaukštelio druskos
Mažo kaloringumo prancūziškų salotų prieskoniai su garstyčiomis
- 3/4 puodelio pomidorų sulčių
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto sidro acto
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis česnako
- 1 1/2 šaukštelio kapotų šviežių čiobrelių arba 1/2 šaukštelio nusausintų čiobrelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų šviežių pipirų
Kreminės prancūziškų salotų prieskoniai
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/2 puodelio pomidorų padažo
- 1/4 puodelio baltojo acto
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 puodelis augalinio aliejaus
Žingsnis
1 būdas iš 2: pagrindinių prancūziškų salotų prieskonių paruošimas
Žingsnis 1. Sudėkite ingredientus į didelį maišytuvą
Visus ingredientus, išskyrus aliejų, sudėkite į didelį maišytuvą.
Nenaudokite mažo maišytuvo. Jei tai padarysite, ingredientai gali išsibarstyti po visą stalą
Žingsnis 2. Sumaišykite ingredientus
Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai sumaišyti. Tęskite, kol svogūnai bus visiškai lygūs.
Žingsnis 3. Įpilkite aliejaus
Maišydami ingredientus, lėtai įpilkite aliejaus į maišytuvą.
Žingsnis 4. Atvėsinkite
Kai baigsite, prieš naudodami salotų padažą keletą valandų atvėsinkite šaldytuve. Šį salotų padažą galite laikyti hermetiškame inde iki 7 dienų.
2 metodas iš 2: kreminių prancūziškų salotų prieskonių gaminimas
Žingsnis 1. Sudėkite ingredientus į maisto perdirbimo mašiną
Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą. Dar nepilkite aliejaus. Pirmiausia atidėkite.
Pridėjus majonezo, salotų padažas taps kreminis
Žingsnis 2. Sumaišykite ingredientus
Virtuvės kombainu sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Tęskite, kol svogūnai visiškai suminkštės.
Žingsnis 3. Įpilkite aliejaus
Lėtai įpilkite aliejaus į salotų padažą ir toliau jį malkite.
Žingsnis 4. Atvėsinkite
Salotų prieskoniai skanesni, kai patiekiami atšaldyti, tačiau taip pat tinka patiekti iškart po to, kai jie sutrinami. Laikykite hermetiškame inde iki vienos savaitės.
Žingsnis 5. Išbandykite kitus variantus
Kai kurie kiti prieskoniai ir skoniai, kuriuos galite pridėti prie salotų padažo, yra 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių ir 1 šaukštelis maltos paprikos. Taip pat galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį angliško sojų padažo.
