Jūs stovite prie anglių grotelių ir jaučiate spaudimą dėl to, kad šeimai ir draugams reikia gaminti nepriekaištingą mėsą ir daržoves. Pirmasis žingsnis yra išsiaiškinti, kaip uždegti ugnį nedeginant antakių ir plaukų. Turėdami anglies ir žibalo maišelį ir daug kantrybės, galite būti tikri, kad kepsite ant grotelių ir patiekite skanų patiekalą.
Žingsnis
1 būdas iš 3: Grilio paruošimas
Žingsnis 1. Atidarykite dangtį ir grotelių stovą
Dabar galite pasiekti grotelių apačią.
Žingsnis 2. Pašalinkite pelenus ir apnašas nuo grotelių
Nuvalykite likusią anglį nuo grotelių dugno ir išmeskite į šiukšliadėžę.
Žingsnis 3. Atidarykite grotelių angas, esančias apačioje
Oras pateks ir padės sudeginti anglis.
Iškepę maistą galite iš dalies uždaryti angas, kad virimo metu reguliuotų anglies temperatūrą, tuo pačiu leisdami patekti deguoniui, kad ugnis neužgestų. Gaisro temperatūrai reguliuoti taip pat galite naudoti dangtį ir dangtelio angas
Žingsnis 4. Naudokite anglių briketus, kad būtų lengviau ir greičiau degti ugnį
Daugelis žmonių renkasi anglies briketus, nes jie lengviau užsidega, ilgiau dega ir yra nebrangūs.
Žingsnis 5. Norėdami gauti aromatingesnį aromatą, rinkitės kietmedžio anglį
Kietmedžio anglis dega greičiau nei briketai, tačiau mėsai suteiks skanaus rūkyto aromato.
Žingsnis 6. Naudokite briketų ir anglies mišinį
Gausite klasikinį anglies kepsninės aromatą kartu su ilgiau degančia briketo liepsna.
2 metodas iš 3: anglių apšvietimas žibalu
Žingsnis 1. Sudėkite anglis piramidės formos grotelių apačioje
Šiluma pakils iš apačios ir perduos ugnį iš vienos anglies į kitą ir skleis šilumą.
- Ištepkite tiek anglies ar briketų, kad ant grotelių dugno susidarytų lygus pagrindas.
- Naudokite daugiau anglies šaltu ar drėgnu oru, kad galėtumėte ilgiau degti.
Žingsnis 2. Ant anglies užpilkite pakankamai žibalo
Leiskite jam mirkti 3-5 minutes, kad įjungę groteles aliejus akimirksniu nesudegtų anglies.
- Atsargiai supilkite aliejų, kad nenudegtumėte. Jei pilant netyčia išsiliejo aliejus, prieš įjungdami groteles, pakeiskite drabužius arba gerai išvalykite.
- Jei neturite žibalo, po medžio anglimi padėkite laikraščio lapą, suteptą kepimo aliejumi, ir atsargiai uždegkite ugnį degtuku ar žiebtuvėliu.
Žingsnis 3. Įpilkite šiek tiek žibalo, kad sudrėkintumėte degalus
Pridėjus aliejaus, anglis greičiau sudegs.
Žingsnis 4. Kruopščiai uždekite anglis, naudodami degtuką ar ilgą žiebtuvėlį
Uždekite ugnį 1-3 vietose ant šlapios anglies ir leiskite ugniai išplisti į sausą anglį.
Žingsnis 5. Leiskite angliai degti 10-15 minučių
Anglis įkaista ir aliejus išdegs. Galite pradėti virti, kai anglis viduryje pasidarė pilkai balta ir raudona.
- Palaukite, kol anglis bus paruošta, tada pradėkite kepti ant grotelių. Jei pradėsite dar nesudegus aliejui, kepsnys ar vištiena bus žibalo skonio!
- Sudegus medžio angliai, į žarijų negalima įpilti daugiau žibalo. Įpilant aliejaus, ugnis neįkaista greičiau ir netgi gali nudegti rankos.
Žingsnis 6. Išdėstykite anglis žnyplėmis
Kad grilis būtų tolygus, anglis turėtų pasiskirstyti ant grotelių apačios, platesnė nei vieta, kurioje dedate maistą.
- Jei norite daržovių ir plonesnių mėsos gabalų, tokių kaip vištiena, tolygiai paskirstykite anglis ant grotelių dugno.
- Storesnei mėsai, pavyzdžiui, kepsniams, sudėkite anglis kampu, viena pusė aukštesnė už kitą. Pradėkite kepti mėsą šone su didesne žarija. Kai išorė iškeps pagal jūsų skonį, baikite kepti mėsą ant šono su mažiau anglių.
Žingsnis 7. Sumontuokite grotelių stovą
Anglis yra karšta ir grotelės yra paruoštos naudoti. Šašlykų laikas!
3 iš 3 metodas: anglies kamino naudojimas
Žingsnis 1. Užpildykite kaminą anglimi
Įpilkite pakankamai anglies, kol kaminas bus pilnas arba beveik pilnas.
Žingsnis 2. Įdėkite laikraštį į kamino apačią
Laisvai sulenkite laikraštį ir įkiškite jį taip, kad kamino dugnas būtų visiškai užpildytas, bet ne per stipriai, nes ugniai trūks deguonies.
Žingsnis 3. Padėkite kaminą ant skrudinimo stovo ir uždėkite laikraštį
Naudokite lengvesnes ar lengvesnes ir mūvėkite karščiui atsparias gumines pirštines.
Žingsnis 4. Sudeginkite anglį, kol ji taps pilkai balta
Leiskite angliai degti 20-30 minučių, stebėdami liepsną.
Žingsnis 5. Supilkite anglį ant grotelių, kai ji pasidaro balta ir pilka
Pakelkite grotelių stovą ir atidėkite jį į šalį, tada naudokite karščiui atsparias gumines pirštines, kad ant grotelių dugno užpiltų anglies. Išdėstykite anglis žnyplėmis ir uždėkite ant grotelių stovą. Anglis yra labai karšta, todėl būkite atsargūs, kad nenukristumėte.
Patarimai
- Po naudojimo kruopščiai nuvalykite groteles.
- Kad būtų lengviau pradėti, įsigykite medžio anglies ar briketų, kuriems žibalo uždegti nereikia, kad galėtumėte juos iškart uždegti ant grotelių. Naudodami degalus, atidžiai sekite instrukcijas ant pakuotės.
Įspėjimas
- Baigę kepti ant grotelių, įsitikinkite, kad ugnis ant anglių ar anglių briketų yra visiškai užgesinta, kad būtų išvengta gaisrų. Prieš išeidami ar išmesdami, visas anglis nuplaukite vandeniu ir įsitikinkite, kad jos pakankamai kietos, kad prisiliestų.
- Norėdami išvengti nudegimų, naudokite ant grotelių saugius indus, pvz., Kepsnines ar karščiui atsparias pirštines.
